Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор). FSCC 22000 - схема сертификации систем безопасности пищевых продуктов / В. А. Матисон, С. А. Тихомиров // Пищевая промышленность. - 2013. - № 6. - С. 26-28 : 2 рис. - Библиогр.: с. 28 (5 назв. ) . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Пищевые производства Теоретические основы пищевых производств Экономика Экономика легкой и пищевой промышленности Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевых продуктов -- всемирные организации -- глобальные стандарты -- качество пищевых продуктов -- международные организации -- международные стандарты -- менеджмент пищевой безопасности -- пищевая безопасность -- продукты питания -- производство продуктов питания -- сертификация пищевых продуктов -- системы пищевой безопасности -- стандартизация пищевых продуктов -- стандарты -- схемы сертификации -- технические спецификации -- фонды Аннотация: В современных условиях рыночной экономики главной задачей производителей пищевых продуктов становится соблюдение принципов удовлетворенности потребителя и непрерывного улучшения качества при неукоснительном соблюдении законодательных норм, прежде всего касающихся обеспечения безопасности продукции для потребителей. В статье уделено внимание такому важному вопросу, как отличие схемы FSCC 22000 от существующих систем безопасности пищевых продуктов, получивших распространение, а также ее преимуществах для производителей пищевых продуктов. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Тихомиров, С. А. (аспирант) Всемирная организация здравоохранения. 2 \о нем\ ВОЗ. 2 \о нем\ Фонд по сертификации пищевой безопасности. 2 \о нем\ Глобальная инициатива по пищевой безопасности, международная некоммерческая организация. 2 \о нем\ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (04.07.2013г. Экз. 1 - ) (свободен) |