Молчанова, Елена Николаевна (кандидат биологических наук; доцент). Особенности регионального рынка мясных полуфабрикатов / Е. Н. Молчанова, Л. П. Удалова, В. Е. Понамарева // Пищевая промышленность. - 2013. - № 11. - С. 72-74 : 1 табл., 1 рис. - Библиогр.: с. 74 (5 назв. ) . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Экономика -- Белгородская область -- Россия, 21 в. Экономика легкой и пищевой промышленности -- Белгородская область -- Россия, 21 в. Кл.слова (ненормированные): агроклубы -- агропромышленные холдинги -- анкетирование потребителей -- белгородские предприятия -- белгородский рынок мясных полуфабрикатов -- закрытые акционерные общества -- мясная продукция -- мясные полуфабрикаты -- потребительские предпочтения -- региональные рынки -- рынок мяса -- рынок мясных полуфабрикатов -- сельскохозяйственные предприятия -- торговые марки Аннотация: Дана характеристика объемов производства мяса и мясных полуфабрикатов. Рассмотрены основные компании Белгородской области, выпускающие продукцию из мяса и птицы. Методом опроса выявлено, что потребители предпочитают полуфабрикаты из мяса птицы и полуфабрикаты в тесте. Основными критериями выбора являются качество и цена. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Удалова, Людмила Павловна (кандидат технических наук) Понамарева, Вера Егоровна (кандидат технических наук; доцент) Мираторг, агропромышленный холдинг. 2 \о нем\ Приосколье, закрытое акционерное общество. 2 \о нем\ БЭЗРК - Белгранкорм, агропромышленный холдинг. 2 \о нем\ Агро-300, клуб. 2 \о нем\ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (05.12.2013г. Экз. 1 - ) (свободен) |