Хлопонина, О. А. Выбираем маргарин для слоеных изделий / О. А. Хлопонина // Хлебопечение России. - 2013. - № 2. - С. 35 : табл. . - ISSN 2073-3569
Рубрики: Пищевые производства Хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): маргарины -- жиры -- слоеные изделия -- тесто Аннотация: О специализированных маргаринах в производстве слоеных изделий. Держатели документа: ТОНБ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (04.04.2013г. Экз. 1 - ) (свободен) |