Тюряева, С. В. Ох, уж эти пирожки! / С. В. Тюряева // Хлебопродукты. - 2014. - № 11. - С. 49 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Пищевые производства Хлебопекарное производство Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): формующие машины -- кондитерские изделия с начинками -- производство пирожков -- пирожки Аннотация: Об особенностях производства кондитерских изделий с начинками и пирожков из дрожжевого теста на формующих машинах. Держатели документа: ТОНБ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (21.11.2014г. Экз. 1 - ) (свободен) |