Афонасенко, К. В. Ржаные хлопья из биоактивированного зерна / К. В. Афонасенко, Т. Г. Богатырёва, Г. Н. Панкратов // Хлебопродукты. - 2014. - № 11. - С. 64-65. - Библиогр.: с. 65 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Пищевые производства Мукомольное и крупяное производство Кл.слова (ненормированные): рожь -- ржаные хлопья -- хлопья -- пропаривание зерна ржи Аннотация: О возможностях переработки зерна ржи в хлопья. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Богатырёва, Т. Г. Панкратов, Г. Н. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (21.11.2014г. Экз. 1 - ) (свободен) |