Тюряева, С. В. Пряники: история, производство, дефекты / С. В. Тюряева // Хлебопродукты. - 2015. - № 8. - С. 38-39 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): ротационные печи -- кондитерские изделия -- производство пряников -- пряники Аннотация: Об особенностях производства пряников. Держатели документа: ТОНБ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : УЧЗПИ (4 этаж) (1) Свободны: УЧЗПИ (4 этаж) (1) |