Панкратов, Г. Н. (доктор технических наук). Исследование процесса измельчения зерна тритикале / Г. Н. Панкратов, Р. Х. Кандроков, Е. В. Щербакова // Хлебопродукты. - 2016. - № 10. - С. 59-61 : табл., рис. - Библиогр.: с. 61 (5 назв.) . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Пищевые производства Мукомольное и крупяное производство Кл.слова (ненормированные): зерно тритикале -- измельчение зерна тритикале -- режимы измельчения -- крупообразование -- промежуточные продукты измельчения -- гранулометрический состав Аннотация: Исследованы закономерности формирования промежуточных продуктов размола зерна тритикале в драном крупообразующем процессе, установлены их гранулометрические характеристики. Изучено влияние стекловидности на выход и качество промежуточных продуктов зерна тритикале при различных режимах измельчения. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Кандроков, Р. Х. (кандидат технических наук) Щербакова, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (28.10.2016г. Экз. 1 - ) (свободен) |