Рулет "Красный бархат" // Хлебопродукты. - 2016. - № 11. - С. 60-61 : фот. - Благодарим за помощь в освещении мастер-класса Г. Правдину и И. Булгакова. - Мастер-класс демонстрировали Ю. Фанда, В. Болотин и А. Залужный
. - ISSN 0235-2508
ББК 36.83
Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные): рулеты -- красный бархат -- миксы -- бордо -- бисквиты -- рецептура -- тесто -- технологии выпечки
Аннотация: Рецептура и приготовление рулета "Красный бархат" с использованием микса "Бордо" компании backaldrin.
Держатели документа:
ТОНБ
Доп. точки доступа:
Компания backaldrin. 2 \о нем\
backaldrin, компания. 2 \о нем\
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (29.11.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)
|