Быковченко, Т. В. (кандидат технических наук). Вкус португальского хлеба / Т. В. Быковченко // Хлебопродукты. - 2017. - № 10. - С. 68-70 : фот. - Библиогр.: с. 70 (6 назв.) . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Пищевые производства Хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): португальский хлеб -- регионы -- национальные пироги -- кукурузный хлеб -- булочки -- каркаса -- хлеб мафры -- болу-ду-каку -- пироги волхвов -- рождественские пироги волхвов -- болу-рей -- куличи -- фолар -- традиционные блюда -- португальская кухня Аннотация: О характерных особенностях и традициях португальского хлеба в различных регионах Португалии. Держатели документа: ТОНБ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (13.11.2017г. Экз. 1 - ) (свободен) |