Волков, Сергей. Обеспечение продовольственной безопасности в северных регионах мира / Сергей Волков, Татьяна Власова // Экономика сельского хозяйства России. - 2014. - № 11. - С. 73-78. - Библиогр.: с. 77-78 (7 назв.) . - ISSN 2070-0288
Рубрики: Экономика -- Арктика Экономика сельского хозяйства Кл.слова (ненормированные): северные регионы -- продовольственная безопасность -- арктическое продовольствие -- коренные народы -- самообеспечивающая экономика Аннотация: Рассмотрены проблемы продовольственной безопасности коренных народов и местных жителей Арктики и субарктики. Специфика региона определяется существованием двух экономических укладов: самообеспечивающего и рыночного. К основным факторам, определяющим продовольственную безопасность Севера, относится доступность традиционной пищи и наличие закупаемых завозимых продуктов питания. Как правило, половину потребляемого продовольствия здесь составляет традиционная пища, добытая коренными жителями в процессе охоты, рыбной ловли и собирательства, согласно установленным лицензиям и квотам. Арктическое продовольствие (оленина, рыба и дикоросы) все более признается в качестве ценного и "функционального" и пользуется повышенным спросом на мировом рынке. Производство экологически безопасного арктического продовольствия приобретает все большую значимость для развития туризма и в целом для устойчивого развития стран Арктики. Необходимым условием достижения продовольственной безопасности и устойчивости сельских районов является развитие смешанной экономики, основанной на сочетании традиционных видов хозяйствования коренных жителей Севера (оленеводство, рыболовство, собирательство и др. ) с растениеводством и животноводством, распространение которых вследствие глобальных климатических изменений значительно продвинулось на Север. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Власова, Татьяна Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (10.12.2014г. Экз. 1 - ) (свободен) |