Губер, Наталья. Опыт прохождения аудитов в системе менеджмента безопасности пищевых продуктов / Наталья Губер, Максим Ребезов, Николай Максимюк // Экономика сельского хозяйства России. - 2018. - № 9. - С. 15-21. - Библиогр.: с. 21 (3 назв.) . - ISSN 2070-0288
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевых продуктов -- системы менеджмента безопасности -- внутренний аудит -- внешний аудит Аннотация: Современное состояние пищевой промышленности ставит перед производством необходимость не только внедрения систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, но и определяет потребность их постоянного совершенствования. Эффективность функционирования системы менеджмента пищевой безопасности во многом зависит от понимания процессов прохождения внутренних и внешних аудитов, а также их взаимодействия. Результаты прохождения внешних аудитов являются важнейшей частью информации, представляемой высшему руководству, которое должно периодически анализировать функционирование системы пищевой безопасности с целью принятия стратегических решений по изменению политики, планов, взаимодействия с потребителями и поставщиками, а также пересмотра процессов компании. Совершенствование организационных вопросов прохождения аудита должно быть направлено на обеспечение и эффективное управление внутренней и внешней средой организации с целью формирования долгосрочных конкурентных преимуществ. Рассмотрены основные виды аудитов, осуществляемых на предприятиях пищевой промышленности, определены возможности использования результатов внутренних аудитов для прохождения внешних, представлена обобщенная информация, необходимая для прохождения как внутренних, так и внешних аудитов. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Ребезов, Максим Максимюк, Николай Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (17.10.2018г. Экз. 1 - ) (свободен) |