Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Особенности производства сыродельной продукции в современных условиях Серия: "Круглый стол" Место публикации : Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2017. - № 5. - С.26-34 (Шифр П14/2017/5) УДК : 663/664 ББК : 36.81 + 36 Предметные рубрики: Пищевые производства Основные процессы и аппараты пищевых производств Общие вопросы пищевых производств Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыры--упаковка сыров--сыроделие--сыродельная продукция--круглые столы--рынок сыров--молоко-сырье--сыропригодность молока-сырья--вспучивание сыров--молочные предприятия--специалисты молочных предприятий Аннотация: В рамках "круглого стола" эксперты обсуждают отдельные аспекты производства продуктов сыроделия, дают рекомендации по повышению качества и конкурентоспособности продукции. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Зотов, Максим (руководитель отдела продаж оборудования для молочной промышленности)\\ Белякова, Т. Н. (главный технолог)\\ Авдонина, Л. А. (технолог по новым разработкам)\\ Евдокунина, Елизавета (менеджер-технолог молочного направления)\\ Маяускайте, Валентина (технический менеджер по работе с клиентами в странах СНГ)\\ Келяшова, Юлия (менеджер компании)\\ Райнсберг, Инесса (директор по продажам в странах СНГ и Балтии)\\ Золоторева кандидат технических наук; главный технолог, М. С.\\ Хомяков, Сергей (директор филиала)\\ Шабанова, О. В. (маркетолог по молочному направлению)\\ Дусхот, Андрэ (генеральный директор)\\ Пономаренко, Владимир (генеральный директор)\\ Столбов, Игорь (заместитель начальника службы сервиса)\\ Матусевич, Ю. А. (руководитель направления по продажам упаковочного оборудования для молочной отрасли)\\ Кочетов, Сергей (коммерческий директор)\\