Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кулькова В. Ю. (доктор экономических наук), Мансуров Э. М. Заглавие : Региональные тренды развития ресторанного бизнеса в Республике Татарстан Серия: Экономика и управление Место публикации : Региональная экономика: теория и практика. - 2014. - № 7 (334). - С.7-13: 2 рис., 1 табл. - ISSN 2073-1477 (Шифр Р49/2014/7). - ISSN 2073-1477 Примечания : Библиогр.: с. 13 (7 назв. ) УДК : 642.5 ББК : 65.431:36.996 Предметные рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания --Россия --Татарстан Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресторанный бизнес--региональный ресторанный бизнес--общественное питание--региональные тренды--национальные кухни--русская кулинария--татарская кулинария--фаст-фуд--мобильные технологии--тренды автоматизации--автоматизация--кадровый рынок Аннотация: Рассмотрены общероссийские и региональные тенденции развития ресторанного бизнеса, в частности, в Республике Татарстан. Приведены основные направления региональных трендов: национальные кухни, мобильные технологии, кадры. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Мансуров, Э. М. (аспирант)