Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Анисимова Е. И., Сычева О. В. Заглавие : Оценка сыропригодности молока коров симментальской породы различных продуктивно-конституциональных типов Серия: Животноводство Место публикации : Аграрная Россия. - 2021. - № 1. - С.22-24. - ISSN 1999-5636 (Шифр agro/2021/1). - ISSN 1999-5636 Примечания : Библиогр.: с. 24 УДК : 636 ББК : 45/46 + 45/46 Предметные рубрики: Сельское хозяйство Животноводство в целом Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): симментальская порода коров--молоко--продуктивно-конституциональный тип--сыропригодность Аннотация: Сыропригодность молока обусловлена рядом факторов, среди которых — содержание белка и соотношение между белком и жиром. Представлены результаты исследований по изучению состава и сыропригодности молока, полученного от коров симментальской породы различных продуктивно-конституциональных типов. Доп. точки доступа: Сычева, О. В.