Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Молчанова, Елена Николаевна (кандидат биологических наук; доцент), Удалова, Людмила Павловна, Понамарева, Вера Егоровна Заглавие : Особенности регионального рынка мясных полуфабрикатов Серия: Питание и здоровье Место публикации : Пищевая промышленность. - 2013. - № 11. - С.72-74: 1 табл., 1 рис. - ISSN 0235-2486 (Шифр П57/2013/11). - ISSN 0235-2486 Примечания : Библиогр.: с. 74 (5 назв. ) УДК : 338.45:68 ББК : 65.305.7 Предметные рубрики: Экономика --Белгородская область --Россия, 21 в. Экономика легкой и пищевой промышленности --Белгородская область --Россия, 21 в. Аннотация: Дана характеристика объемов производства мяса и мясных полуфабрикатов. Рассмотрены основные компании Белгородской области, выпускающие продукцию из мяса и птицы. Методом опроса выявлено, что потребители предпочитают полуфабрикаты из мяса птицы и полуфабрикаты в тесте. Основными критериями выбора являются качество и цена. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Удалова, Людмила Павловна (кандидат технических наук) Понамарева, Вера Егоровна (кандидат технических наук; доцент) Мираторг, агропромышленный холдинг. 2 \о нем\ Приосколье, закрытое акционерное общество. 2 \о нем\ БЭЗРК - Белгранкорм, агропромышленный холдинг. 2 \о нем\ Агро-300, клуб. 2 \о нем\