Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Благовещенский, Иван Германович, Благовещенская, Маргарита Михайловна, Носенко, Сергей Михайлович, Носенко, Алексей Сергеевич Заглавие : Выбор информативных переменных в задаче структурно-параметрического моделирования процесса приготовления помадного сиропа Серия: Автоматизация и управление технологиями и бизнес-процессами Место публикации : Пищевая промышленность. - 2015. - № 6. - С.22-25: 5 рис., 4 табл. - ISSN 0235-2486 (Шифр П57/2015/6). - ISSN 0235-2486 Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (10 назв. ) УДК : 664.68 ББК : 36.86 Предметные рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Аннотация: В данной работе произведено структурно-параметрическое моделирование процесса приготовления помадного сиропа, которое свелось к построению матриц взаимосвязей между сгруппированными параметрами состояния и цели отдельных функциональных блоков системы аналогично параметрической матрице смежности. Сделан вывод о том, что предложенный метод структурно-параметрического моделирования позволяет определить наиболее информативные параметры в задаче структурно-параметрического моделирования процесса приготовления помадного сиропа и найти оптимальный критерий его качества. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Благовещенский, Иван Германович (аспирант) Благовещенская, Маргарита Михайловна (доктор технических наук; профессор; заведующая) Носенко, Сергей Михайлович (доктор технических наук; профессор) Носенко, Алексей Сергеевич (кандидат экономических наук)