Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Петыш Я. С. Заглавие : Мировые тенденции обогащения хлебобулочных изделий витаминами и минеральными веществами Серия: Информация - советы Место публикации : Хлебопродукты. - 2017. - № 4. - С.64-66: портр., рис., табл. - ISSN 0235-2508 (Шифр Х27/2017/4). - ISSN 0235-2508 УДК : 664.6 ББК : 36.83 Предметные рубрики: Пищевые производства Хлебопекарное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--обогащение хлебобулочных изделий--витамины--минеральные вещества--объем рынка--объем производства хлебобулочных изделий--потребление хлебобулочных изделий--прогноз потребления Аннотация: Анализ объемов производства продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами в России и за рубежом. Держатели документа: ТОНБ