Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Фисинин В. И., Салеева И. П., Лукашенко В. С., Волик В. Г. Заглавие : Аминокислотный и жирнокислотный состав мяса при различных способах и сроках выращивания цыплят-бройлеров Параллельн. заглавия :Amino acid and fatty acid content in meat after various techniques and periods of rearing broiler chickens Серия: Животноводство Место публикации : Аграрная наука. - 2018. - № 3. - С.32-36: табл. - ISSN 0869-8155 (Шифр А13/2018/3). - ISSN 0869-8155 Примечания : Библиогр.: с. 36 (13 назв.) УДК : 636.5 ББК : 46.8 Предметные рубрики: Сельское хозяйство Домашняя птица Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цыплята-бройлеры--способы выращивания--клеточное выращивание--напольное выращивание--сроки выращивания--сроки откорма--мясо птицы--белое мясо--красное мясо--аминокислотный состав мяса--жирнокислотный состав мяса--сроки убоя Аннотация: Оценка физико-химических и технологических свойств мяса бройлеров при различных технологиях выращивания и сроках убоя птицы. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Фисинин, В. И. Салеева, И. П. Лукашенко, В. С. Волик, В. Г.