Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Hi-End Серия: Потребление Место публикации : Эксперт. - 2018. - № 14. - С.70-71: цв. фот. - ISSN 1812-1896 (Шифр Э59/2018/14). - ISSN 1812-1896 УДК : 642.5 ББК : 65.431:36.996 Предметные рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания --Россия --Москва Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): авторская кухня--грузинская кухня--кафе--концепции ресторанов--меню ресторанов--пекарни--рестораны--русская кухня--русские печи--фирменные блюда--шеф-повара Аннотация: Обзор концепций, новых и фирменных блюд московских ресторанов. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Апасьев, В. (бренд-шеф)\о нем\ Мухин, Г. (бренд-шеф-бармен)\о нем\ Балаев, С. (бренд-шеф)\о нем\ Волков, М. (сомелье)\о нем\ Кафе "Руккола". 2 \о нем\ "Руккола", кафе. 2 \о нем\ Ресторан "Экспедиция". 2 \о нем\ "Экспедиция", ресторан. 2 \о нем\ Ресторан "Горыныч". 2 \о нем\ "Горыныч", ресторан. 2 \о нем\ Ресторан "Арагви". 2 \о нем\ "Арагви", ресторан. 2 \о нем\ Ресторан "Ухват". 2 \о нем\ "Ухват", ресторан. 2 \о нем\