Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Аврамова, Софья Владимировна (руководитель) Заглавие : Натуральные пищевые волокна SenseFi - новый компонент для низкожирных продуктов Серия: Научные достижения - вклад в совершенствование технологий Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - № 10. - С.31. - ISSN 0235-2486 (Шифр П57/2017/10). - ISSN 0235-2486 УДК : 664.0 ББК : 36-1 Предметные рубрики: Пищевые производства Теоретические основы пищевых производств Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые волокна--функциональные продукты питания--норвежские пищевые волокна--sensefi--производители пищевых волокон--норвежские компании--натуральные пищевые волокна--низкожирные продукты--стабилизаторы--пищевые стабилизаторы--нии--научно-исследовательские институты--компании--исследования--поставщики пищевых волокон--торговые марки--пищевые добавки--майонезы--соусы--жиры Аннотация: Норвежская компания "Borregaard" предлагает на российский рынок совершенно уникальные пищевые волокна SenseFi, открывающие новые возможности для производителей продуктов питания. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Borregaard, компания. 2 \о нем\ Боррегаард, компания. 2 \о нем\ Всероссийский научно-исследовательский институт жиров. 2 \о нем\ ВНИИЖ. 2 \о нем\ ВНИИ жиров. 2 \о нем\