Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бубнов Е. А. (кандидат технических наук), Ларькина Н. И. Заглавие : Семена Nicotiana tabacum - источник получения масла методом прессования Серия: Биологические ресурсы Место публикации : Естественные и технические науки. - 2018. - № 10. - С.78-80. - ISSN 1684-2626 (Шифр Е13/2018/10). - ISSN 1684-2626 Примечания : Библиогр.: с. 80 (8 назв.) УДК : 663.9 ББК : 36.98 Предметные рубрики: Пищевые производства Производство вкусовых продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): табак--семена--табачное масло--химический состав--прямой отжим Аннотация: Виды рода Nicotiana имеют широкие возможности по применению в народном хозяйстве. Культурный табак Nicotiana tabacum Lin. используется как сырье для изготовления пищевых функциональных продуктов. Это растение является источником многих компонентов для разнообразной продукции. В частности, из семян табака получают такой ценный пищевой продукт как табачное масло, содержание которого в семени составляет от 30 до 50 %. Для получения масла из семян табака путем прямого отжима разработаны специализированные лабораторные установки. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Ларькина, Н. И. (кандидат биологических наук)