Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Журналы. Газеты. Статьи (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Базарнова, Ю. Г.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
6
Показаны документы
с 1 по 6
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/С 87
Заглавие
: Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы : [реологические свойства продуктов; роль биополимеров; пищевые эмульсии, спреды, соусы, дрессинги] : сб. : пер. с англ.
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Профессия, 2008
Колич.характеристики
:471 с., [2] л. цв. ил.
Серия:
Научные основы и технологии
Разночтения заглавия
:Вар. загл.: Продукты эмульсионной природы
Примечания
: Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 464-471
ISBN (в пер.), Цена
978-5-93913-158-2:
ГРНТИ
: 65
ББК
: 36-1 я73
Предметные рубрики:
Структура и текстура пищевых продуктов-- Пищевые производства
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/М 99
Заглавие
: Мясо и рыбопродукты
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Профессия, 2012
Колич.характеристики
:415 с.: ил.
Серия:
Стабильность и срок годности
Примечания
: Библиогр. в конце разд.
ISBN (в пер.), Цена
978-5-904757-38-0:
ГРНТИ
: 65.59 + 69.51
ББК
: 36.92 + 36.94
Предметные рубрики:
Мясные продукты-- Технология-- Производство
Рыбные продукты-- Технология-- Производство
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/С 76
Заглавие
: Стабильность и срок годности. Безалкогольные напитки, соки, пиво, вино и кофе
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Профессия, 2013
Колич.характеристики
:380 с.: ил.; 24 см
Разночтения заглавия
:Вар. загл.: Безалкогольные напитки, соки, пиво, вино и кофе
Перевод издания:
Kilcast, David Food and beverage stability and shelf life/ David Kilcast, Persis Subramaniam. -Oxford, 2011
Примечания
: Библиогр. в конце гл.
ISBN (в пер.), Цена
978-5-904757-44-1:
ГРНТИ
: 65
ББК
: 36.88 + 36.874 + 36.876
Предметные рубрики:
Безалкогольные напитки-- Качество
Вино-- Обработка-- Качество
Кофе-- Качество
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/С 76
Заглавие
: Стабильность и срок годности. Молочные продукты
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Профессия, 2013
Колич.характеристики
:374 с.: ил.; 24 см
Разночтения заглавия
:Вар. загл.: Молочные продукты
Перевод издания:
Kilcast, David Food and beverage stability and shelf life/ David Kilcast, Peris Subramaniam. -Oxford, 2011
Примечания
: Библиогр. в конце гл.
ISBN (в пер.), Цена
978-5-904757-43-4:
ГРНТИ
: 65.63
ББК
: 36.95-1
Предметные рубрики:
Молочные продукты-- Качество
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
5.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/И 66
Заглавие
: Инновационные технологии переработки плодоовощной продукции
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Профессия, 2014
Колич.характеристики
:453 с.: ил., табл.
Серия:
Научные основы и технологии
Перевод издания:
Advances in Fruit Processing Technologies
Примечания
: Библиогр.: с. 450-453
ISBN, Цена
978-5-904757-57-1 (в пер.)
ISBN, Цена
978-1-4398-5152-4
ГРНТИ
: 65.53
ББК
: 36.91я81
Предметные рубрики:
Плоды-- Переработка-- Технология
Овощи-- Переработка-- Технология
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
6.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Б 17
Автор(ы)
:
Базарнова
Ю. Г.
Заглавие
: Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях : [монография]
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Профессия, 2016
Колич.характеристики
:239 с.: ил., табл.; 24 см
Примечания
: Библиогр.: с. 229-237 (171 назв.). - Характер док. указан в аннот.
ISBN (в пер.), Цена
978-5-904757-97-7:
ГРНТИ
: 65.09.05 + 31.27.21
ББК
: 36.918. LBC/M
Предметные рубрики:
Дикорастущие ягоды-- Пищевая ценность
Дикорастущие растения-- Применение в лечебном питании
Дикорастущие растения-- Применение в питании
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)