Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Журналы. Газеты. Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Веселов, Юрий Витальевич$<.>)
Общее количество найденных документов
:
6
Показаны документы
с 1 по 6
>
1.
12+
36
В 38
Веселов
,
Юрий
Витальевич
(доктор социологических наук, кандидат экономических наук).
Всемирная история еды : введение в гастрономическую экономику /
Юрий
Веселов
. - Москва : АСТ : ОГИЗ, 2023. - 349, [1] с. ; 21 см. - (Academia). - Библиогр. в конце разд. - 2000 экз.. -
ISBN
978-5-17-118211-3 (в пер.) : 760.00 р.
ГРНТИ
71.33
ББК
36.99г.я91
Рубрики:
Кулинария -- История -- Популярные издания
Питание -- История -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
питание -- культура питания -- история питания -- гастрономическая культура -- религия -- кухня -- капитализм -- предпринимательство -- рынок продовольствия -- торговля -- этика питания -- политическая экономия -- социология питания -- антропология питания -- общественное здоровье
Аннотация:
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
2.
60
В 38
Веселов
,
Юрий
Витальевич
.
Доверие и справедливость : моральные основания современного экономического общества / Ю. В.
Веселов
; С.-Петербург. гос. ун-т. - Москва : Аспект Пресс, 2011. - 229, [3] с. - Библиогр. в конце глав. - 500 экз.. -
ISBN
978-5-7567-0625-3 : 185.46 р.
ГРНТИ
04.61
ББК
60.563.01
Рубрики:
Мораль -- Социология
Кл.слова (ненормированные):
справедливость
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Санкт-Петербургский государственный университет
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
3.
60
В 38
Веселов
,
Юрий
Витальевич
.
Санкт-Петербург. Гастрономический портрет / Ю. В.
Веселов
, Г. И. Чернов. - Санкт-Петербург : РЕНОМЕ, 2020. - 261, [2] с. : ил., факс., портр. ; 22 см. - Вар. загл. : Гастрономический портрет. - На 4-й с. обл. авт.: д.социол.н., проф. Ю.В.
Веселов
, преп. Г.И. Чернов. - Библиогр. в подстроч. примеч. - Др. работы 1-го авт. на 4-й с. обл. - 500 экз.. -
ISBN
978-5-00125-277-1 : 802.00 р.
ГРНТИ
04.51
03.23
ББК
60.561.26 + 63.3(2-2Санкт-Петербург)-75 + 36.99г(2-2Санкт-Петербург)-75
Рубрики:
Общественное питание -- Социокультурные исследования -- Санкт-Петербург, город
Общественное питание -- История -- Санкт-Петербург, город
Быт и нравы -- История -- Санкт-Петербург, город
Кл.слова (ненормированные):
петербургская кухня
Аннотация:
Эта книга – о Санкт-Петербурге и его гастрономической культуре. На основе теории и методологии социальной науки о питании в ней показано, как формировалось производство, распределение, обмен и потребление продуктов питания в городе на Неве в течение последних трех столетий. С помощью эмпирических социологических исследований (телефонных опросов, глубинных интервью и фокус-групп) раскрываются предпочтения петербургской публики в области питания, гастрономии и кулинарии. Также представлена история становления общественного питания в Петербурге – Петрограде – Ленинграде, отмечены современные тенденции развития новой петербургской кухни, в приложении представлен краткий гастрономический гид по городу.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Чернов, Глеб Игоревич (преподаватель, социология питания)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
4.
60.550.42
В38
Веселов
,
Юрий
Витальевич
.
Экономическая социология: история идей : монография / Ю.В.
Веселов
. - Санкт-Петербург : Изд-во С.-Петерб. ун-та, 1995. - 168 с. -
ISBN
5-288-01458-2 : 5000 р.
ГРНТИ
04.51.25
ББК
60.550.420
Рубрики:
Экономика
История -- Социология
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 3) (1)
Свободны:
КХ (С 3) (1)
Найти похожие
>
5.
60
С 69
Социология профессий
: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по гуманитарным направлениям и специальностям / [Ю. В.
Веселов
и др.] ; под ред. Л. А. Лебединцевой ; Санкт-Петербургский государственный университет. - Москва : Юрайт, 2016. - 272, [1] с. : портр. ; 24 см. - (Бакалавр и магистр. Академический курс) (УМО ВО рекомендует). - Авт. указаны на 5-й с. - Библиогр. в конце глав и в подстроч. примеч. -
ISBN
978-5-9916-6155-3 (в пер.) : 633.36 р.
ГРНТИ
04.51.31
ББК
60.561.23я73-1
Рубрики:
Профессии -- Социология -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
профессиональная деятельность -- профессиональная стратификации -- трудовая деятельность -- классические профессии -- разделение труда -- профессионализм -- профессиональные адаптации -- социальный статус -- значение знаний
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Веселов
,
Юрий
Витальевич
(доктор социологических наук)
Карапетян, Рубен Вартанович (кандидат экономических наук)
Лебединцева, Любовь Александровна (доктор социологических наук)
Санкт-Петербургский государственный университет\\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
6.
60
С 69
Социология труда
: учебник и практикум для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим и гуманитарным направлениям и специальностям / [
Веселов
Ю. В. и др.] ; под общ. ред. Р. В. Карапетяна ; Санкт-Петербургский государственный университет. - Москва : Юрайт, 2016. - 325 с. : ил., портр. ; 24 см. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО ВО рекомендует). - Авт. указаны на 6-й с. - Библиогр. в конце глав и в подстроч. примеч. - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-9916-5598-9 (в пер.) : 769.97 р.
На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru
ГРНТИ
04.51.31
06.77.02
ББК
60.561.23я73-1 + 65.053-640я73-1
Рубрики:
Труд -- Экономика -- Учебники для высших учебных заведений
Труд -- Социология -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
история труда -- общественные формы труда -- система общественного воспроизводства -- разделение труда -- рынок труда -- трудовые отношения -- рационализация труда -- мотивация труда -- современные формы труда
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Карапетян, Рубен Вартанович
Веселов
,
Юрий
Витальевич
(доктор социологических наук)
Капусткина, Елена Владимировна (кандидат философских наук)
Санкт-Петербургский государственный университет\\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)