Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Журналы. Газеты. Статьи (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Гунькова, Полина Исаевна$<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Г 94
Автор(ы)
:
Гунькова
,
Полина
Исаевна
, Горбатова, Ксения Константиновна
Заглавие
: Биотехнологические свойства белков молока : [монография]
Выходные данные
: Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015
Колич.характеристики
:214, [2] с.: ил., табл.; 20 см
Примечания
: Библиогр.: с. 208-[215]. - Характер док. указан в аннот.Кн. фактически издана в 2014 г.
ISBN, Цена
978-5-98879-183-6: 550.00, р.
ГРНТИ
: 65.63.03
ББК
: 36.95. LBC/PL
Предметные рубрики:
Молоко-- Биохимия
Аннотация:
В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов.
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Г 67
Автор(ы)
: Горбатова, Ксения Константиновна,
Гунькова
,
Полина
Исаевна
Заглавие
: Биохимия молока и молочных продуктов : учебник для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 260303.52 "Технология молока и молочных продуктов" . -4-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные
: Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010
Колич.характеристики
:328, [1] с.: ил., табл.
Примечания
: Библиогр.: с. 326 (9 назв.). - Предм. указ.: с. 327-329
ISBN, Цена
976-5-98879-112-6:
ББК
: 36.95-1я723-1
Предметные рубрики:
Молочные продукты-- Биохимия
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Г 67
Автор(ы)
: Горбатова, Ксения Константиновна,
Гунькова
,
Полина
Исаевна
Заглавие
: Химия и физика молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения"
Выходные данные
: Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012
Колич.характеристики
:328, [1] с.: ил.
Примечания
: Библиогр.: с. 325. - Предм. указ.: с. 326-[329]
ISBN (в пер.), Цена
978-5-98879-144-7:
ГРНТИ
: 65
ББК
: 36.95я73
Предметные рубрики:
Молоко и молочные продукты-- Химия-- Физика
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)