Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Журналы. Газеты. Статьи (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Гунькова, Полина Исаевна$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Г 67
Автор(ы) : Горбатова, Ксения Константиновна, Гунькова, Полина Исаевна
Заглавие : Биохимия молока и молочных продуктов : учебник для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 260303.52 "Технология молока и молочных продуктов" . -4-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010
Колич.характеристики :328, [1] с.: ил., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 326 (9 назв.). - Предм. указ.: с. 327-329
ISBN, Цена 976-5-98879-112-6:
ББК : 36.95-1я723-1
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Биохимия
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Г 67
Автор(ы) : Горбатова, Ксения Константиновна, Гунькова, Полина Исаевна
Заглавие : Химия и физика молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012
Колич.характеристики :328, [1] с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 325. - Предм. указ.: с. 326-[329]
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-144-7:
ГРНТИ : 65
ББК : 36.95я73
Предметные рубрики: Молоко и молочные продукты-- Химия-- Физика
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Г 94
Автор(ы) : Гунькова, Полина Исаевна, Горбатова, Ксения Константиновна
Заглавие : Биотехнологические свойства белков молока : [монография]
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015
Колич.характеристики :214, [2] с.: ил., табл.; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 208-[215]. - Характер док. указан в аннот.Кн. фактически издана в 2014 г.
ISBN, Цена 978-5-98879-183-6: 550.00, р.
ГРНТИ : 65.63.03
ББК : 36.95. LBC/PL
Предметные рубрики: Молоко-- Биохимия
Аннотация: В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов.
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)