Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Зонин, Владимир Глебович$<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.96/З-84
Автор(ы)
:
Зонин
,
Владимир
Глебович
Заглавие
: Современная технология мясных консервированных продуктов : произв.-практич. изд.
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Профессия, 2008
Колич.характеристики
:223 с., [8] л. цв. ил.: ил.
Примечания
: Библиогр.: с. 151-154 (76 назв.). - Предм. указ.: с. 221-223
ISBN, Цена
978-5-93913-161-2:
ГРНТИ
: 58.01.63 + 65.59
ББК
: 36.962
Предметные рубрики:
Мясные консервы-- Производство
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/З-84
Автор(ы)
:
Зонин
,
Владимир
Глебович
Заглавие
: Современное производство колбасных и солено-копченых изделий : [руководство . -[2-е издание, переработанное и дополненное]
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Профессия, 2017
Колич.характеристики
:214 с.: ил., табл., портр., вкл. [8] л.; 24 см
Примечания
: Библиогр.: с. 195-199 (84 назв.). - Авт. указан на обл. и на обороте тит. л. - Сведения об изд. указаны на обл. и на обороте тит. л.Характер док. определен каталогизатором
ISBN (в пер.), Цена
978-5-990983-77-9:
ГРНТИ
: 65.59.31
ББК
: 36.927я81. LBC/M
Предметные рубрики:
Колбасное производство
Аннотация:
Современное издание, в доступной форме описывающее весь процесс производства колбасных изделий, от разделки мяса до хранения готового продукта. Учтены последние достижения в разработке пищевых добавок для мясных изделий, особенности современных технологий и сырья.
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.92/З-84
Автор(ы)
:
Зонин
,
Владимир
Глебович
Заглавие
: Современное производство колбасных и солено-копченых изделий
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Профессия, 2007
Колич.характеристики
:221, [1] с.: ил. [6] с.
Примечания
: Библиогр.: с. 201-204. - Предм. указ.: с. 217-221. - Авт. указ. на обл. - На обл. в подзаг.: Сырье, добавки, оболочки. Подготовка мясного сырья. Формование изделий. Тепловая обработка.
ISBN, Цена
5-93913-036-4:
ГРНТИ
: 65.59.31
ББК
: 36.92
Предметные рубрики:
Колбасные изделия
Мясо и мясные продукты-- Производство
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)