Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Корячкина, Светлана Яковлевна$<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
>
1.
36
М 33
Матвеева, Татьяна Владимировна
(инженер-технолог).
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры / Т. В. Матвеева, С. Я.
Корячкина
. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2016. - 359 с. : ил., табл. ; 22 см. - Вар. загл. : Научные основы, технологии, рецептуры. - Библиогр.: с. 354-359 (104 назв.). - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-98879-186-7 (в пер.) : 2155.00 р.
ГРНТИ
65.33.35
ББК
36.865
Рубрики:
Кондитерские изделия мучнистые -- Производство
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- диабетические изделия
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Корячкина
,
Светлана
Яковлевна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
2.
36
К 70
Корячкина
,
Светлана
Яковлевна
.
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий : [учебное издание] / С. Я.
Корячкина
, Т. В. Матвеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 526, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 521-[527]. - 500 экз.. -
ISBN
978-5-98879-159-1 (в пер.) : 1202.41 р.
ГРНТИ
65.33
65.35
ББК
36.83я73 + 36.86я73
Рубрики:
Хлебобулочное производство -- Пищевые ингредиенты и добавки -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кондитерское производство -- Пищевые ингредиенты и добавки -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки -- жиросодержащие добавки -- пищевые волокна -- минералсодержащие добавки -- комплексные добавки -- фитодобавки -- добавки функционального назначения -- добавки для профилактики сахарного диабета
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Матвеева, Татьяна Владимировна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
3.
36
К 65
Контроль качества сырья,
полуфабрикатов и хлебобулочных изделий : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология хранения и переработки зерна", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", и направлению подготовки бакалавров и магистров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" / С. Я.
Корячкина
, Н. В. Лабутина [и др.]. ; Орлов. гос. техн. ун-т. - Москва : ДеЛи плюс, 2012. - 495 с. : ил. ; 25 см. - Библиогр.: с. 482-491 (199 назв.). - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-905170-23-2 (в пер.) : 1320.00 р.
ГРНТИ
65
ББК
36.83-1с.я73
Рубрики:
Хлебопечение -- Технический контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Корячкина
,
Светлана
Яковлевна
Лабутина, Наталья Васильевна
Березина, Наталья Александровна
Хмелева, Евгения Викторовна
Орловский государственный технический университет
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
4.
36
К 70
Корячкина
,
Светлана
Яковлевна
.
Технология мучных кондитерских изделий : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" и по направлению подготовки бакалавра техники и технологии по направлению 260100 "Технология продуктов питания" / С. Я.
Корячкина
, Т. В. Матвеева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2011. - 397 с. : ил. - (Учебник). - Библиогр.: с. 306-307 (31 назв.). - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-904406-16-5 : 591.36 р.
ГРНТИ
65.35
ББК
36.865я73-1
Рубрики:
Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- торты -- пирожные -- эмульсии -- вафли -- кексы -- пряники -- печенье -- выпечка изделий -- расчет рецептур
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Матвеева, Татьяна Владимировна (инженер-технолог)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)