Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Косой, Валентин Данилович$<.>)
Общее количество найденных документов
:
11
Показаны документы
с 1 по 11
>
1.
6П8.7
Т 65
Транспортировка сырья и
мясопродуктов по трубам : сборник / Я. И. Виноградов, В. Д.
Косой
[и др.]. - Москва : Лег. и пищевая пром-сть, 1981. - 143 с. : ил. - Библиогр.: с. 140-142. - 0.50 р.
Авт. указаны в вып. дан.
РУБ
6П8.74
Рубрики:
Мясная промышленность, предприятия -- Трубопроводы
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Виноградов, Яков Иванович
Косой
,
Валентин
Данилович
Горбкатов, А. А.
Горбатов, Альфред Васильевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
2.
36.92
Т 38
Технологические трубопроводы мясокомбинатов
/ А. В. Горбатов, Я. И. Виноградов, В. Д.
Косой
. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 304 с. - 1.40 р.
ББК
36.92-5
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Горбатов, Альфред Васильевич
Виноградов, Яков Иванович
Косой
,
Валентин
Данилович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 3) (1)
Свободны:
КХ (С 3) (1)
Найти похожие
>
3.
6П8.7
К71
Косой
,
Валентин
Данилович
.
Совершенствование процесса производства вареных колбас / В. Д.
Косой
. - Москва : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 271 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 264-267 (93 назв.). - Предм. указ.: с. 268-269. - 2850 экз.. - (в пер.) : 3.10 р.
ББК
6П8.742.1
Рубрики:
Колбасное производство
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 2) (1)
Свободны:
КХ (С 2) (1)
Найти похожие
>
4.
36
К 71
Косой
,
Валентин
Данилович
.
Совершенствование производства колбас (теоретические основы, процессы, оборудование, технология, рецептуры и контроль качества) : [монография] / В. Д.
Косой
, С. А. Рыжов, В. П. Дорохов. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : ДеЛи плюс, 2018. - 681, [1] с. : [6] вкл. л., ил., портр., табл. ; 25 см. - Библиогр.: с. 672-677 (99 назв.). - 2000 экз.. -
ISBN
978-5-6041606-1-9 (в пер.) : 2600.00 р.
Характер док. указан в аннот.
ГРНТИ
65.59.31
ББК
36.927
Рубрики:
Колбасное производство -- Монографии
Кл.слова (ненормированные):
качество колбас -- контроль технологических характеристик -- технология производства колбас -- оборудование для производства колбас -- жидкообразные мясопродукты -- твердообразные мясопродукты
Аннотация:
Монография представляет собой многолетний труд авторов, направленный на улучшение и стабилизацию качества колбасных изделий. В книге изложены основы инженерной физико-химической механики, в том числе реология в ее практическом использовании в промышленном производстве колбас. Совершенствование и оптимизация процесса производства колбас на базе реологических методов и приборов являются наиболее прогрессивными не только при производстве традиционных изделий, но и при разработке и получении новых видов продуктов.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Рыжов, Сергей Анатольевич (доктор технических наук, профессор)
Дорохов, Владимир Павлович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
5.
36
К 71
Косой
,
Валентин
Данилович
.
Реология молочных продуктов : (полный курс) : (теория, научные исследования, справочный материал, лабораторный практикум) : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки уровня бакалавриата и магистратуры "Продукты питания животного происхождения", по направлению подготовки "Технология продуктов питания", специальности "Технология молока и молочных продуктов" и по направлению подготовки "Биотехнология" / В. Д.
Косой
, Н. И. Дунченко, М. Ю. Меркулов. - Москва : ДеЛи принт, 2010. - 825 с. : ил. ; 25 см. - Библиогр.: с. 816 (15 назв.). - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-94343-208-8 (в пер.) : 1742.00 р.
На обл.: К 80-летию Московского государственного университета прикладной биотехнологии
ГРНТИ
65
ББК
36.95-106я73-1
Рубрики:
Молочные продукты -- Реологические свойства -- Учебники для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Меркулов, Михаил Юрьевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
6.
36
П 62
Пособие для приобретения
навыков решения гидравлических задач : учебное пособие для студентов высших учебных заведений для подготовки уровня бакалавриата по направлению 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" / В. Д.
Косой
, С. А. Рыжов [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 294, [1] с. : ил. - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-98879-168-3 : 415.00 р.
ГРНТИ
65.59
ББК
36.812в671я73
Рубрики:
Продукты питания животного происхождения -- Гидравлические расчеты -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Косой
,
Валентин
Данилович
Рыжов, Сергей Анатольевич
Николаев, Николай Сергеевич
Дорохов, В. П.
Пудов, М. А.
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
7.
36.92
Т 83
Туменов, Серик Ниязбекович
.
Обработка мясных продуктов давлением / С. Н. Туменов, А. В. Горбатов, В. Д.
Косой
. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 205, [2] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 204-206. - 1700 экз.. -
ISBN
5-10-002438-0 : 4.50 р.
ББК
36.92-5
Рубрики:
Мясные продукты -- Обработка давлением
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Горбатов, Альфред Васильевич
Косой
,
Валентин
Данилович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 3) (1)
Свободны:
КХ (С 3) (1)
Найти похожие
>
8.
36
К 71
Косой
,
Валентин
Данилович
.
Инженерная реология биотехнологических сред : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальностям 260301, 260302, 260303 / В. Д.
Косой
, Я. И. Виноградов, А. Д. Малышев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 642, [2] с. : рис., табл., граф. ; 22 см. - Библиогр.: с. 644 (13 назв.). - 5000 экз.. -
ISBN
5-901065-91-3 (в пер.) : 237.00 р.
ГРНТИ
65.09.03
ББК
36.92я73
Рубрики:
Продукция животноводства -- Реологические свойства -- Методы исследования -- Контроль качества -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продукция животного происхождения -- рыбопродукты
Аннотация:
Сырье и продукты животного происхождения.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Виноградов, Яков Иванович
Малышев, Александр Дмитриевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
9.
22.251
К 71
Косой
,
Валентин
Данилович
.
Инженерная реология : пособие для лаб. и практич. занятий / В. Д.
Косой
. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2007. - 662 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 654-655 (15 назв.). -
ISBN
978-5-98879-058-7 : 580.69 р.
ГРНТИ
30.19.27
ББК
22.251.3 я73
Рубрики:
Реология дисперсных сред -- Теория -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
10.
36.92
Г67
Горбатов, Альфред Васильевич
.
Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов : [Для вузов по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в"] / А. В. Горбатов, В. Д.
Косой
, Я. И. Виноградов. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 174, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Учеб. и учеб. пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с. 168. - 2500 экз.. -
ISBN
5-10-001723-6 : 0.50 р.
ББК
36.92-5я73 + 36.95-5я73
Рубрики:
Мясные продукты -- Реологические свойства -- Учебники и пособия
Молочные продукты -- Реологические свойства -- Учебники и пособия
Насосы для пищевых продуктов -- Учебники и пособия
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Косой
,
Валентин
Данилович
Виноградов, Яков Иванович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 3) (1)
Свободны:
КХ (С 3) (1)
Найти похожие
>
11.
30
К 71
Косой
,
Валентин
Данилович
.
Гидравлика : (с примерами и решениями задач): учебник / В. Д.
Косой
, С. А. Рыжов. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 494 с. : ил. - Библиогр. в подстроч. примеч. -
ISBN
978-5-94343-170-8 : 578.30 р.
ГРНТИ
30.17.51
ББК
30.123 я73-1
Рубрики:
Гидравлический расчет -- Оборудование -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологическое сырье животного происхождения -- гидравлика -- гидромеханические процессы
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Рыжов, Сергей Анатольевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)