Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Кучер, Ленина Семеновна$<.>)

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 338Т9/О64
Автор(ы) : Кучер, Ленина Семеновна, Лифанова Р. Ф., Бобарыкина Т. Н., Аносова М. М.
Заглавие : Организация производства и управление предприятиями общественного питания : [учебник для технологических отделений техникумов общественного питания и советской торговли
Выходные данные : Москва: Экономика, 1980
Колич.характеристики :262 с.: ил.; 22 см
Примечания : Авторы указаны на обороте титульного листа :
ГРНТИ : 71.33.75
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Организация производства
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 338Т9/З-38
Автор(ы) : Захарченко, Маргарита Николаевна, Русакова, Надежда Васильевна, Кучер, Ленина Семеновна
Заглавие : Обслуживание на предприятиях общественного питания : [Учебник для технол. отд-ний техникумов] . -2-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные : Москва: Экономика, 1981
Колич.характеристики :288 с.: ил.; 22 см
Примечания : 1-е изд.: Обслуживание в предприятиях общественного питания / М. Н. Захарченко, Н. В. Русакова, Л. С. Кучер, Д. П. ПимкинаНа пер. авт. не указаны :
ББК : 338Т9(075.1)
Предметные рубрики: Общественное питание, предприятия-- Организация и техника работы-- Учебники и пособия
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 338Т9/А69
Автор(ы) : Аносова, Маргарита Матвеевна, Кучер, Ленина Семеновна, Лифанова, Раиса Фатеховна
Заглавие : Организация производства на предприятиях общественного питания : Учеб. для техникумов
Выходные данные : Москва: Экономика, 1985
Колич.характеристики :223 с.: ил.; 20 см
Примечания : На пер. авт. не указаны :
ББК : 338Т9
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Организация производства
Экземпляры : всего : КХ (С 2)(1), КХ (С 3)(1)
Свободны : КХ (С 2)(1), КХ (С 3)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/К95
Автор(ы) : Кучер, Ленина Семеновна, Шкуратова, Лариса Максимовна
Заглавие : Технология приготовления коктейлей и напитков : учеб. пособие для образоват. учреждений нач. проф. образования
Выходные данные : Москва: Академия, 2005
Колич.характеристики :346, [1] с., [8] л. цв. ил.: табл.; 22 см
Серия: Профессиональное образование. Общественное питание .
Учебное пособие
Примечания : Библиогр.: с. 344
ISBN (в пер.), Цена 5-7695-1973-8: 190 р.
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.991.6 я722 + 36.995 я722
Предметные рубрики: Напитки-- Рецепты
Бары-- Обслуживание-- Организация
Аннотация: Рассмотрены характеристика компонентов, используемых для приготовления смешанных напитков и коктейлей, а также классификация, методы приготовления и правила оформления смешанных напитков и коктейлей. Даны приемы работы бармена.
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/К 95
Автор(ы) : Кучер, Ленина Семеновна, Шкуратова, Лариса Максимовна
Заглавие : Официант : начальный уровень: учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Академия, 2008
Колич.характеристики :61, [2] с.: ил.
Серия: Непрерывное профессиональной образование
ISBN, Цена 978-5-7695-3761-5:
ГРНТИ : 06
ББК : 65.431-80 я73
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия
Официанты-- Организация работы
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/К 95
Автор(ы) : Кучер, Ленина Семеновна, Шкуратова, Лариса Максимовна
Заглавие : Бармен. Базовый уровень : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования и профессиональной подготовки
Выходные данные : Москва: Академия, 2011
Колич.характеристики :62, [2] с.: ил.
Серия: Непрерывное профессиональное образование
Примечания : Библиогр. в конце кн.
ISBN, Цена 978-5-7695-6014-9:
ГРНТИ : 71.33.11
ББК : 65.431.15я72
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Обслуживание
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/К 95
Автор(ы) : Кучер, Ленина Семеновна, Шкуратова, Лариса Максимовна
Заглавие : Бармен. Повышенный уровень : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования и профессиональной подготовки
Выходные данные : Москва: Академия, 2011
Колич.характеристики :60, [4] с.: ил.
Серия: Непрерывное профессиональное образование
Примечания : Библиогр. в конце кн.
ISBN, Цена 978-5-7695-6015-6:
ГРНТИ : 71.33.11
ББК : 65.431.15я72
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Обслуживание
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 95
Автор(ы) : Кучер, Ленина Семеновна, Шкуратова, Лариса Максимовна
Заглавие : Официант-бармен : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2017
Колич.характеристики :540, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Среднее профессиональное образование .
Соответствует ФГОС
Примечания : Библиогр.: с. 532-533
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-27707-2:
ГРНТИ : 65.01
ББК : 36.99я723. LBC/M
Предметные рубрики: Бары-- Обслуживание
Рестораны-- Организация обслуживания
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)