Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Лисин, Петр Александрович$<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
>
1.
36
Л 63
Лисин
,
Петр
Александрович
(доктор технических наук, профессор).
Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения" / П. А.
Лисин
. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 255 с. : табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Сведения об авт. указаны на 4 с. обл. - Библиогр.: с. 247-251 (55 назв.). - 200 экз.. -
ISBN
978-5-8114-1984-5 (в пер.) : 617.59 р.
ГРНТИ
65.01.85
ББК
36.81-5-05я73
Рубрики:
Пищевая промышленность -- Автоматизация -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
математическое моделирование -- перевозка продуктов -- моделирование продуктов питания
Аннотация:
В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирования производственного плана и плана организации транспортировки сырья и продуктов питания, анизиотропность продуктов и биотермодинамическая оценка структурированности продуктов питания.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
2.
31
Л 63
Лисин
,
Петр
Александрович
(доктор технических наук).
Курсовое проектирование теплообменных аппаратов молочной промышленности : учебное пособие при подготовке бакалавров по образовательным программам ООП ВО: 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" / П. А.
Лисин
. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2019. - 99, [2] с. : ил., табл., портр. ; 21 см. - Сведения об авт.: с. 100-101. - Библиогр.: с. 97-99 (24 назв.) и в тексте. -
ISBN
978-5-98879-158-4 : 1273.92 р.
Содержание:
Общие положения курсового проектирования
Проектирование трубчатых теплообменных аппаратов
Проектирование пластинчатых теплообменных аппаратов
Интенсификация теплообмена
ГРНТИ
44.31.35
ББК
31.368-02я7
Рубрики:
Теплообменные аппараты в молочном производстве -- Расчет -- Учебные издания
Аннотация:
В учебном пособии рассмотрены методики проектирования трубчатых, пластинчатых теплообменных аппаратов молочной промышленности, методы интенсификации теплообмена. Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания животного происхождения", а также может быть использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой промышленности.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
3.
36
Л 63
Лисин
,
Петр
Александрович
(доктор технических наук, профессор).
Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий : учебное пособие для вузов / П. А.
Лисин
. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 180 с. : ил. ; 24 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 174-178 (70 назв.). - Глоссарий: с. 167-173. - 30 экз.. -
ISBN
978-5-8114-8934-3 (в пер.) : 1208.02 р.
ГРНТИ
71.33
ББК
36.99с5я73
Рубрики:
Общественное питание -- Учебные издания для высших учебных заведений
Информационные технологии -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания животного происхождения -- продукты питания из растительного сырья -- матричный метод расчета процедур
Аннотация:
В учебном пособии рассмотрены методы расчета рецептур и методология оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется детально разобранными практическими примерами. Приводятся примеры решения рецептурных задач с использованием цифровых систем - Excel, РТС MathCAD Prime.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
4.
36
Л63
Лисин
,
Петр
Александрович
.
Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов : пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники : [справочное пособие] / П. А.
Лисин
, К. К. Полянский, Н. А. Миллер. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 129, [2] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр. в конце кн. - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-98879-106-5 : 227.00 р.
ГРНТИ
65.63
65.13.19
55.63.51
ББК
36.95
Рубрики:
Молоко -- Тепловая обработка -- Оборудование -- Справочники
Пастеризаторы молока -- Справочники
Подогреватели молока -- Справочники
Заквасочники -- Справочники
Холодильники для охлаждения молока -- Справочники
Кл.слова (ненормированные):
теплообменные аппараты
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Полянский, Константин Константинович
Миллер, Нина Анатольевна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)