Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Музафаров, Евгений Назибович$<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
30
М 89
Музафаров
,
Евгений
Назибович
.
История и география биотехнологий : учебное пособие / Е. Н.
Музафаров
. - 2-е издание, исправленное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. - 343 с. : ил. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиогр.: с. 337-341 (86 назв.). - 100 экз.. -
ISBN
978-5-8114-2887-8 (в пер.) : 1178.76 р.
ГРНТИ
62
ББК
30.16я73
Рубрики:
Биотехнология -- Учебные издания для высших учебных заведений
Аннотация:
В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждого продукта, его происхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация. Пособие предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии". Книга может быть полезна для специалистов-биотехнологов, работающих на предприятиях пищевой промышленности, а также для лиц, интересующихся этой областью знаний.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
2.
28
М 89
Музафаров
,
Евгений
Назибович
.
Биотехнология. Основы биологии / Е. Н.
Музафаров
. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 168 с. : табл. ; 24 см. - (Высшее образование). - Вар. загл. : Основы биологии. - Библиогр.: с. 163-165 (44 назв.) - Краткий слов. терм.: с. 158-162. - 30 экз.. -
ISBN
978-5-8114-8242-9 (в пер.) : 1107.70 р.
На обл.: e. lanbook. com.
Содержание:
Характеристика объектов биотехнологии
Основы генетики микроорганизмов
Метаболизм и принципы его регуляции
Ассимиляция у автотрофных и гетеротрофных организмов
Питание микроорганизмов
Рост, размножение и культивирование микроорганизмов
Методология биотехнологических процессов
Технологическое обеспечение биотехнологических процессов
Биотехнология и окружающая среда
ГРНТИ
62.01.33
ББК
28.087.1я73
Рубрики:
Биотехнология -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
генетика микроорганизмов -- биотехнология -- метаболизм -- питание микроорганизмов -- бактерии -- грибы -- дрожжи -- вирусы
Аннотация:
Основная цель учебного пособия - дать представление об объектах биотехнологии - клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и микроорганизмах, участвующих в биотехнологических процессах. Рассмотрены узловые участки метаболизма и принципы его регуляции. Показано, как происходит биосинтез метаболитов у прокариот и эукариот. Обсуждаются вопросы роста, размножения и культивирования микроорганизмов. Даны основы генетики микроорганизмов, приведены методы и элементы клеточной и генной инженерии. Частично затронуто техническое обеспечение биотехнологического процесса с описанием принципов действия и конструкции различных типов биореакторов. Также обсуждается вопрос участия биотехнологии в защите окружающей среды. Учебное пособие предназначено для студентов начальных курсов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Биология", "Химия", "Экология и природопользование" и "Биотехнология".
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
3.
36
М 89
Музафаров
,
Евгений
Назибович
.
Биотехнология. История создания продуктов : учебное пособие для СПО / Е. Н.
Музафаров
. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 360 с. : ил., фот. ; 24 см. - (Среднее специальное образование). - 30 экз.. -
ISBN
978-5-8114-8280-1 (в пер.) : 1913.39 р.
На обл.: e. lanbook. com
Содержание:
Без хлеба нет обеда
Молоко и молочные продукты
Мясо и мясные деликатесы
Если в сыре много дыр - значит, вкусным будет сыр
Перед злоупотреблением охладить
Удастся - квас, не удастся - кислы щи
Наследие эллинов
Крепкие спиртные напитки
ГРНТИ
62.13.67
ББК
36.80-13я723
Рубрики:
Биотехнология -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
пищевые биотехнологии -- производство хлеба -- производство масла -- производство сыра -- производство пива -- производство спирта -- производство колбасных изделий -- ликероводочное производство
Аннотация:
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматриваются судьба каждой группы продуктов, его просхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация. Книга предназначена для студентов лицеев, колледжей, техникумов, обучающихся по специальностям: "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Технология бродильных производств и виноделие", "Технология молока и молочных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов" и др. Она может быть интересна специалистам-биотехнологам, работающим на предприятиях пищевой промышленности, а также лицам, интересующимся этой областью знаний.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)