Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Музафаров, Евгений Назибович$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30/М 89
Автор(ы) : Музафаров, Евгений Назибович
Заглавие : История и география биотехнологий : учебное пособие . -2-е издание, исправленное
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :343 с.: ил.; 22 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Примечания : Библиогр.: с. 337-341 (86 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2887-8: 1178.76, р.
ГРНТИ : 62
ББК : 30.16я73. LBC/M
Предметные рубрики: Биотехнология
Аннотация: В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждого продукта, его происхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация. Пособие предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии". Книга может быть полезна для специалистов-биотехнологов, работающих на предприятиях пищевой промышленности, а также для лиц, интересующихся этой областью знаний.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28/М 89
Автор(ы) : Музафаров, Евгений Назибович
Заглавие : Биотехнология. Основы биологии
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2022
Колич.характеристики :168 с.: табл.; 24 см
Серия: Высшее образование
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Основы биологии
Примечания : Библиогр.: с. 163-165 (44 назв.) - Краткий слов. терм.: с. 158-162. - На обл.: e. lanbook. com.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-8242-9: 1107.70, р.
ГРНТИ : 62.01.33
ББК : 28.087.1я73
Предметные рубрики: Биотехнология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): генетика микроорганизмов--биотехнология--метаболизм--питание микроорганизмов--бактерии--грибы--дрожжи--вирусы
Содержание : Характеристика объектов биотехнологии ; Основы генетики микроорганизмов ; Метаболизм и принципы его регуляции ; Ассимиляция у автотрофных и гетеротрофных организмов ; Питание микроорганизмов ; Рост, размножение и культивирование микроорганизмов ; Методология биотехнологических процессов ; Технологическое обеспечение биотехнологических процессов ; Биотехнология и окружающая среда
Аннотация: Основная цель учебного пособия - дать представление об объектах биотехнологии - клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и микроорганизмах, участвующих в биотехнологических процессах. Рассмотрены узловые участки метаболизма и принципы его регуляции. Показано, как происходит биосинтез метаболитов у прокариот и эукариот. Обсуждаются вопросы роста, размножения и культивирования микроорганизмов. Даны основы генетики микроорганизмов, приведены методы и элементы клеточной и генной инженерии. Частично затронуто техническое обеспечение биотехнологического процесса с описанием принципов действия и конструкции различных типов биореакторов. Также обсуждается вопрос участия биотехнологии в защите окружающей среды. Учебное пособие предназначено для студентов начальных курсов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Биология", "Химия", "Экология и природопользование" и "Биотехнология".
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/М 89
Автор(ы) : Музафаров, Евгений Назибович
Заглавие : Биотехнология. История создания продуктов : учебное пособие для СПО
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2022
Колич.характеристики :360 с.: ил., фот.; 24 см
Серия: Среднее специальное образование
Примечания : На обл.: e. lanbook. com
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-8280-1: 1913.39, р.
ГРНТИ : 62.13.67
ББК : 36.80-13я723
Предметные рубрики: Биотехнология-- Применение в пищевом производстве
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые биотехнологии--производство хлеба--производство масла--производство сыра--производство пива--производство спирта--производство колбасных изделий--ликероводочное производство
Содержание : Без хлеба нет обеда ; Молоко и молочные продукты ; Мясо и мясные деликатесы ; Если в сыре много дыр - значит, вкусным будет сыр ; Перед злоупотреблением охладить ; Удастся - квас, не удастся - кислы щи ; Наследие эллинов ; Крепкие спиртные напитки
Аннотация: В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматриваются судьба каждой группы продуктов, его просхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация. Книга предназначена для студентов лицеев, колледжей, техникумов, обучающихся по специальностям: "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Технология бродильных производств и виноделие", "Технология молока и молочных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов" и др. Она может быть интересна специалистам-биотехнологам, работающим на предприятиях пищевой промышленности, а также лицам, интересующимся этой областью знаний.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)