Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Журналы. Газеты. Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Рогов, Иосиф Александрович$<.>)
Общее количество найденных документов
:
16
Показаны документы
с 1 по 16
>
1.
36
А 72
Антипова, Людмила Васильевна
.
Методы исследования мяса и мясных продуктов : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" и направлению подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А.
Рогов
. - Москва : КолосС, 2004. - 570, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 566-567. -
ISBN
5-9532-0187-7 (в пер.) : 455.51 р.
ГРНТИ
65.59
ББК
36.92-1я73
Рубрики:
Мясные продукты -- Анализ -- Учебники для высших учебных заведений
Аннотация:
В учебнике приведены основы и различные физические, химические, физико-химические, биохимические и микробиологические методы анализа состава, функционально-технологических свойств, показателей качества и безвредности мясного сырья и продуктов.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Глотова, Ирина Анатольевна
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
2.
51.23
Б 40
Безопасность продовольственного сырья
и пищевых продуктов : учеб. пособие для вузов / И. А.
Рогов
, Н. И. Дунченко, В. М. Позняковский [и др.]. - Новосибирск : Сибирское унив. изд-во, 2007. - 224, [1] с. : ил., табл. - (Питание : практика, технология, гигиена, качество, безопасность). - Библиогр.: с. 165-166. -
ISBN
5-94087-058-9. -
ISBN
978-594087-058-6 : 160.05 р.
На обл. авт. не указаны
ББК
51.231 я73
Рубрики:
Продукты питания -- Санитарно-пищевой надзор -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- гигиена питания -- санитарно-пищевой надзор -- безопасность пищевых продуктов -- продовольственная безопасность -- качество пищевых продуктов -- правовое регулирование качества пищевых продуктов -- контаминанты пищевых продуктов -- загрязнение пищевых продуктов -- пищевые добавки
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Дунченко, Нина Ивановна
Позняковский, Валерий Михайлович
Экземпляры всего:
2
КХ (С 4) (2)
Свободны:
КХ (С 4) (2)
Найти похожие
>
3.
36.92-1
Р59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
.
Дисперсные системы мясных и молочных продуктов / И. А.
Рогов
, А. В. Горбатов, В. Я. Свинцов. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 319, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 313-315. - Предм. указ.: с. 316-318. - 1900 экз.. -
ISBN
5-10-000941-1 (в пер.) : 4.40 р.
ББК
36.92-1 + 36.95-1
Рубрики:
Мясные продукты -- Физико-химические сойства
Молочные продукты -- Физико-химические сойства
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Горбатов, Альфред Васильевич
Свинцов, Владимир Яковлевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 3) (1)
Свободны:
КХ (С 3) (1)
Найти похожие
>
4.
6П8.742
Р 59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
.
Новые физические методы обработки мясопродуктов / И. А.
Рогов
, А. В. Горбатов. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 303 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - 3700 экз.. - (в пер.) : 1.42 р.
ГРНТИ
65.13.23
65.59
РУБ
6П8.742
Рубрики:
Мясные продукты -- Обработка физическими методами
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Горбатов, А. В.
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
5.
6П8.74
Р59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
.
О тех, кто работает в мясной индустрии / И. А.
Рогов
, А. И. Жаринов. - Москва : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. - 224 с. : ил. ; 21 см. - (Кем быть?!). - 70000 экз.. - 0.40 р.
ББК
6П8.74 + 331.65
Рубрики:
Выбор профессии
Мясное производство
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
ДП (1)
Свободны:
ДП (1)
Найти похожие
>
6.
30.16
Р 59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Пищевая биотехнология : учебник / И.А.
Рогов
, Л.В. Антипова, Г.П. Шуваева. - Москва : КолосС, 2004 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Текст : непосредственный.
Кн. 1
: Основы пищевой биотехнологии. - 2004. - 439,[1] с. : ил. - Библиогр.: с. 431-432. -Предм. указ.: с. 433-438. - 3000 экз.. -
ISBN
5-9532-0104-4 : 350.24 р.
ГРНТИ
62
ББК
30.16 я73
Рубрики:
Биотехнология пищевая -- Учебники для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна
Шуваева, Галина Павловна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
7.
6П8
Р59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
.
Сверхвысокочастотный и инфракрасный нагрев пищевых продуктов / И. А.
Рогов
, С. В. Некрутман. - Москва : Пищевая пром-сть, 1976. - 212 с. : ил. ; 22 см. - Список лит.: с. 203-206. - Предм. указ.: с. 207-210. - 2400 экз.. - (в пер.) : 2.09 р.
Зегл. корешка: СВЧ и ИК нагрев пищевых продуктов
ББК
6П8
Рубрики:
Пищевые продукты -- Обработка токами высокой частоты
Пищевые продукты -- Нагрев инфракрасными лучами
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
ДП (1)
Свободны:
ДП (1)
Найти похожие
>
8.
36.815
Р59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
.
Сверхвысокочастотный нагрев пищевых продуктов / И. А.
Рогов
, С. В. Некрутман. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 350, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 340-347. - Предм. указ.: с. 348-349. - 1500 экз.. - (в пер.) : 3.20 р.
ББК
36.815
Рубрики:
Пищевые продукты -- Обработка токами высокой частоты
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
ДП (1)
Свободны:
ДП (1)
Найти похожие
>
9.
6П8
Р59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
.
Современные методы и оборудование для сверхвысокочастотной обработки пищевых продуктов в промышленности : Обзор / И. А.
Рогов
, В. Я. Адаменко ; М-во машиностроения для легкой и пищевой пром-сти и бытовых приборов [СССР]. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований "ЦНИИТЭИЛегпищемаш". - Москва : [б. и.], 1971. - 54 с. : черт. ; 21 см. - ([Машиностроение для пищевой пром-сти]). - Список лит.: с. 51-53 (33 назв.). - 1000 экз.. - 0.27 р.
Перед загл. авт.: д-р техн. наук И. А.
Рогов
, канд. техн. наук В. Я. Адаменко. На обл. авт. не указан
ББК
6П8
Рубрики:
Пищевые продукты -- Обработка токами высокой частоты
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
ДП (1)
Свободны:
ДП (1)
Найти похожие
>
10.
6П8
Р59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
.
Техника сверхвысокочастотного нагрева пищевых продуктов / И. А.
Рогов
, С. В. Некрутман, Г. В. Лысов. - Москва : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. - 199 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 192-194 (80 назв.). - Предм. указ.: с. 195-197. - 2500 экз.. - 1.30 р.
ББК
6П8
Рубрики:
Пищевые продукты -- Обработка токами высокой частоты
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Некрутман, Самуил Вениаминович
Лысов, Георгий Васильевич
Экземпляры всего:
1
ДП (1)
Свободны:
ДП (1)
Найти похожие
>
11.
6П8.74
Р 59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
.
Технология и оборудование мясоконсервного производства : [учебник для техн. уч-щ] / И. А.
Рогов
, А. И. Жаринов. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 263 с. : ил. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - Список лит.: с. 260 (5 назв.). - 10000 экз.. - (в пер.) : 0.60 р.
ГРНТИ
65.59.29
55.63.49
РУБ
6П8.74(075.1)
Рубрики:
Мясные консервы -- Производство -- Учебные издания для начального профессионального образования
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Жаринов, А. И.
Экземпляры всего:
2
КХ (С 1) (2)
Свободны:
КХ (С 1) (2)
Найти похожие
>
12.
36
Р 59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Технология мяса и мясных продуктов : учеб. для вузов: в 2 кн. / И. А.
Рогов
, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - Москва : КолосС, 2009 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0538-2. - Текст : непосредственный.
Кн. 1
: Общая технология мяса. - 2009. - 564, [1] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 559-560. -
ISBN
978-5-9532-0643-3 (Кн. 1) : 918.08 р.
ГРНТИ
65.59
ББК
36.92 я73
Рубрики:
Мясо -- Технология -- Учебники для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Забашта, Андрей Григорьевич
Казюлин, Геннадий Павлович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
13.
36
Р 59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Технология мяса и мясных продуктов : учеб. для вузов / И. А.
Рогов
, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - Москва : КолосС, 2009 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0538-2. - Текст : непосредственный.
Кн. 2
: Технология мясных продуктов. - 2009. - 710, [1] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 559-560. -
ISBN
978-5-9532-0644-0 (Кн. 2) : 959.33 р.
ГРНТИ
65.59
ББК
36.92 я72
Рубрики:
Мясо -- Мясные продукты -- Технология -- Учебники для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Забашта, Андрей Григорьевич
Казюлин, Геннадий Павлович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
14.
6П8
Р59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
.
Физические методы обработки пищевых продуктов / И. А.
Рогов
, А. В. Горбатов. - Москва : Пищевая пром-сть, 1974. - 583 с. : ил. ; 21 см. - Списки лит. в конце глав. - 2300 экз.. - (в пер.) : 3.89 р.
ББК
6П8
Рубрики:
Пищевые продукты -- Обработка физическими методами
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
15.
36.815
Р59
Рогов
,
Иосиф
Александрович
.
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов / И. А.
Рогов
. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 272 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 269-270. - 1480 экз.. -
ISBN
5-10-000187-9 (в пер.) : 4.20 р.
ББК
36.815
Рубрики:
Пищевые продукты -- Обработка токами высокой частоты
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 2) (1)
Свободны:
КХ (С 2) (1)
Найти похожие
>
16.
6П8
Э 45
Электрофизические, оптические и
акустические характеристики пищевых продуктов / И. А.
Рогов
, В. Я. Адаменко, С. В. Некрутман ; ред. И. А.
Рогов
. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. - 286 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 277-284. - 3000 экз.. - 1.20 р.
РУБ
6П8-060.3(083)
Рубрики:
Пищевые продукты -- Физико-механические свойства -- Справочники
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Адаменко, В. Я.
Некрутман, С. В.
Рогов
, И. А.\ред.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 2) (1)
Свободны:
КХ (С 2) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)