Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Журналы. Газеты. Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Рогов, Иосиф Александрович$<.>)
Общее количество найденных документов
:
16
Показаны документы
с 1 по 16
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/А 72
Автор(ы)
: Антипова, Людмила Васильевна, Глотова, Ирина Анатольевна,
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Заглавие
: Методы исследования мяса и мясных продуктов : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" и направлению подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения"
Выходные данные
: Москва: КолосС, 2004
Колич.характеристики
:570, [1] с.: ил., табл.; 22 см
Серия:
Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания
: Библиогр.: с. 566-567
ISBN (в пер.), Цена
5-9532-0187-7:
ГРНТИ
: 65.59
ББК
: 36.92-1я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Мясные продукты-- Анализ
Аннотация:
В учебнике приведены основы и различные физические, химические, физико-химические, биохимические и микробиологические методы анализа состава, функционально-технологических свойств, показателей качества и безвредности мясного сырья и продуктов.
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 51.23/Б 40
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
, Дунченко, Нина Ивановна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие
: Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учеб. пособие для вузов
Выходные данные
: Новосибирск: Сибирское унив. изд-во, 2007
Колич.характеристики
:224, [1] с.: ил., табл.
Серия:
Питание: практика, технология, гигиена, качество, безопасность
Примечания
: Библиогр.: с. 165-166. - На обл. авт. не указаны
ISBN, Цена
5-94087-058-9
ISBN, Цена
978-594087-058-6
ББК
: 51.231 я73
Предметные рубрики:
Продукты питания-- Санитарно-пищевой надзор
Экземпляры
: всего : КХ (С 4)(2)
Свободны
: КХ (С 4)(2)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.92-1/Р59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
, Горбатов, Альфред Васильевич, Свинцов, Владимир Яковлевич
Заглавие
: Дисперсные системы мясных и молочных продуктов
Выходные данные
: Москва: Агропромиздат, 1990
Колич.характеристики
:319, [1] с.: ил.; 22 см
Примечания
: Библиогр.: с. 313-315. - Предм. указ.: с. 316-318
ISBN (в пер.), Цена
5-10-000941-1:
ББК
: 36.92-1 + 36.95-1
Предметные рубрики:
Мясные продукты-- Физико-химические сойства
Молочные продукты-- Физико-химические сойства
Экземпляры
:КХ (С 3)(1)
Свободны
: КХ (С 3)(1)
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8.742/Р 59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
, Горбатов А. В.
Заглавие
: Новые физические методы обработки мясопродуктов
Выходные данные
: Москва: Пищевая промышленность, 1966
Колич.характеристики
:303 с.: ил.; 22 см
Примечания
: Библиогр. в конце глав :
ГРНТИ
: 65.13.23 + 65.59
Предметные рубрики:
Мясные продукты-- Обработка физическими методами
Экземпляры
:КХ (С 1)(1)
Свободны
: КХ (С 1)(1)
Найти похожие
5.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8.74/Р59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Заглавие
: О тех, кто работает в мясной индустрии
Выходные данные
: Москва: Лег. и пищ. пром-сть, 1982
Колич.характеристики
:224 с.: ил.; 21 см
Серия:
Кем быть?! :
ББК
: 6П8.74 + 331.65
Предметные рубрики:
Выбор профессии
Мясное производство
Экземпляры
:ДП(1)
Свободны
: ДП(1)
Найти похожие
6.
Вид документа
: Многотомное издание
Шифр издания
: 30.16/Р 59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Заглавие
: Пищевая биотехнология: учебник/ И.А.
Рогов
, Л.В. Антипова, Г.П. Шуваева. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). Кн. 1: Основы пищевой биотехнологии
Выходные данные
: Москва: КолосС, 2004
Колич.характеристики
:439,[1] с.: ил.
Примечания
: Библиогр.: с. 431-432. -Предм. указ.: с. 433-438
ISBN, Цена
5-9532-0104-4: 350.24, р.
ГРНТИ
: 62
ББК
: 30.16 я73
Предметные рубрики:
Биотехнология пищевая
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
7.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8/Р59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Заглавие
: Сверхвысокочастотный и инфракрасный нагрев пищевых продуктов
Выходные данные
: Москва: Пищевая пром-сть, 1976
Колич.характеристики
:212 с.: ил.; 22 см
Примечания
: Список лит.: с. 203-206. - Предм. указ.: с. 207-210. - Зегл. корешка: СВЧ и ИК нагрев пищевых продуктов :
ББК
: 6П8
Предметные рубрики:
Пищевые продукты-- Обработка токами высокой частоты
Пищевые продукты-- Нагрев инфракрасными лучами
Экземпляры
:ДП(1)
Свободны
: ДП(1)
Найти похожие
8.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.815/Р59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Заглавие
: Сверхвысокочастотный нагрев пищевых продуктов . -2-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные
: Москва: Агропромиздат, 1986
Колич.характеристики
:350, [1] с.: ил.; 21 см
Примечания
: Библиогр.: с. 340-347. - Предм. указ.: с. 348-349 :
ББК
: 36.815
Предметные рубрики:
Пищевые продукты-- Обработка токами высокой частоты
Экземпляры
:ДП(1)
Свободны
: ДП(1)
Найти похожие
9.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8/Р59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Заглавие
: Современные методы и оборудование для сверхвысокочастотной обработки пищевых продуктов в промышленности : Обзор
Выходные данные
: Москва: [б. и.], 1971
Колич.характеристики
:54 с.: черт.; 21 см
Серия:
[Машиностроение для пищевой пром-сти]
Примечания
: Список лит.: с. 51-53 (33 назв.). - Перед загл. авт.: д-р техн. наук И. А.
Рогов
, канд. техн. наук В. Я. АдаменкоНа обл. авт. не указан :
ББК
: 6П8
Предметные рубрики:
Пищевые продукты-- Обработка токами высокой частоты
Экземпляры
:ДП(1)
Свободны
: ДП(1)
Найти похожие
10.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8/Р59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
, Некрутман, Самуил Вениаминович, Лысов, Георгий Васильевич
Заглавие
: Техника сверхвысокочастотного нагрева пищевых продуктов
Выходные данные
: Москва: Лег. и пищ. пром-сть, 1981
Колич.характеристики
:199 с.: ил.; 22 см
Примечания
: Библиогр.: с. 192-194 (80 назв.). - Предм. указ.: с. 195-197 :
ББК
: 6П8
Предметные рубрики:
Пищевые продукты-- Обработка токами высокой частоты
Экземпляры
:ДП(1)
Свободны
: ДП(1)
Найти похожие
11.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8.74/Р 59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
, Жаринов А. И.
Заглавие
: Технология и оборудование мясоконсервного производства : [учебник для техн. уч-щ]
Выходные данные
: Москва: Пищевая промышленность, 1978
Колич.характеристики
:263 с.: ил.; 22 см
Серия:
Для кадров массовых профессий
Примечания
: Список лит.: с. 260 (5 назв.) :
ГРНТИ
: 65.59.29 + 55.63.49
Предметные рубрики:
Мясные консервы-- Производство
Экземпляры
: всего : КХ (С 1)(2)
Свободны
: КХ (С 1)(2)
Найти похожие
12.
Вид документа
: Многотомное издание
Шифр издания
: 36/Р 59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Заглавие
: Технология мяса и мясных продуктов: учеб. для вузов: в 2 кн./ И. А.
Рогов
, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). Кн. 1: Общая технология мяса
Выходные данные
: Москва: КолосС, 2009
Колич.характеристики
:564, [1] с.: ил., табл.
Примечания
: Библиогр.: с. 559-560
ISBN, Цена
978-5-9532-0643-3:
ГРНТИ
: 65.59
ББК
: 36.92 я73
Предметные рубрики:
Мясо-- Технология
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
13.
Вид документа
: Многотомное издание
Шифр издания
: 36/Р 59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Заглавие
: Технология мяса и мясных продуктов: учеб. для вузов/ И. А.
Рогов
, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). Кн. 2: Технология мясных продуктов
Выходные данные
: Москва: КолосС, 2009
Колич.характеристики
:710, [1] с.: ил., табл.
Примечания
: Библиогр.: с. 559-560
ISBN, Цена
978-5-9532-0644-0:
ГРНТИ
: 65.59
ББК
: 36.92 я72
Предметные рубрики:
Мясо-- Мясные продукты-- Технология
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
14.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8/Р59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Заглавие
: Физические методы обработки пищевых продуктов
Выходные данные
: Москва: Пищевая пром-сть, 1974
Колич.характеристики
:583 с.: ил.; 21 см
Примечания
: Списки лит. в конце глав :
ББК
: 6П8
Предметные рубрики:
Пищевые продукты-- Обработка физическими методами
Экземпляры
:КХ (С 1)(1)
Свободны
: КХ (С 1)(1)
Найти похожие
15.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.815/Р59
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
Заглавие
: Электрофизические методы обработки пищевых продуктов
Выходные данные
: Москва: Агропромиздат, 1988
Колич.характеристики
:272 с.: ил.; 22 см
Примечания
: Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 269-270
ISBN (в пер.), Цена
5-10-000187-9:
ББК
: 36.815
Предметные рубрики:
Пищевые продукты-- Обработка токами высокой частоты
Экземпляры
:КХ (С 2)(1)
Свободны
: КХ (С 2)(1)
Найти похожие
16.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8/Э 45
Автор(ы)
:
Рогов
,
Иосиф
Александрович
, Адаменко В. Я., Некрутман С. В.
Заглавие
: Электрофизические, оптические и акустические характеристики пищевых продуктов
Выходные данные
: Б.м., 1981
Колич.характеристики
:286 с.: ил.; 20 см
Примечания
: Библиогр.: с. 277-284
Цена
: 1.20, р.
Предметные рубрики:
Пищевые продукты-- Физико-механические свойства
Экземпляры
:КХ (С 2)(1)
Свободны
: КХ (С 2)(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)