Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Журналы. Газеты. Статьи (4)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Харенко, Елена Николаевна$<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 75/Х 20
Автор(ы)
:
Харенко
,
Елена
Николаевна
, Юдина, Светлана Борисовна, Яричевская, Наталия
Николаевна
Заглавие
: Технология продуктов спортивного питания : учебное пособие : [для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"]
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Лань, 2018
Колич.характеристики
:102, [2] с.: табл.; 20 см
Серия:
Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Примечания
: Библиогр.: с. 98-100 (31 назв.). - Сведения, относящиеся к загл., указаны в аннот.
ISBN, Цена
978-5-8114-3024-6: 389.78, р.
ГРНТИ
: 77.05
ББК
: 75.081я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Спортсмены-- Питание
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): питание спортсменов--биохимические изменения в организме--мышечная работа--специализированные продукты
Аннотация:
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к питанию спортсменов, в которых отражены качественные показатели пищи, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Даны практические рекомендации составления рационов питания.
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 51/Х 20
Автор(ы)
:
Харенко
,
Елена
Николаевна
, Яричевская, Наталия
Николаевна
, Юдина, Светлана Борисовна
Заглавие
: Технология функциональных продуктов для геродиетического питания : учебное пособие
Выходные данные
: Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2022
Колич.характеристики
:203, [1] с.: табл.; 21 см
Серия:
Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Примечания
: Библиогр.: с. 201 (9 назв.). - На обл.: www.e.lanbook.com ЭБС Лань
ISBN (в пер.), Цена
978-5-8114-3443-5: 779.68, р.
ГРНТИ
: 76.33.35 + 65.01
ББК
: 51.230.7я73. LBC/M + 36.80-9я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Питание-- Гигиена
Пожилые и старые люди
Пищевые продукты
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): геронтология--питание людей пожилого возраста--геродиетические продукты
Аннотация:
В учебном пособии рассмотрены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к геродиетическим продуктам питания. Рассмотрена специфика питания людей пожилого и преклонного возраста, щелочная направленность питания, геропротекторы как средства профилактики преждевременного старения. Отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Представлена классификация геронтологической продукции. Дан анализ современного состояния производства продуктов питания для людей старших возрастных групп. Рассмотрена специфика технологических процессов обработки сырья при выработке продуктов геронтологического питания, приведены рецептуры и технологии их производства. Для бакалавров, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания". Для магистров, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения", программа дисциплины "Методология проектирования пищевой продукции из водных биоресурсов".
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)