Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Краеведение (23)

Журналы. Газеты. Статьи (70)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=06.71.51$<.>)

Общее количество найденных документов : 291
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

   65
   И 90


    История сервиса : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.01 "Сервис", 46.03.01 "История" (квалификация (степень) "бакалавр") / [В. Э. Багдасарян и др.]. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Инфра-М, 2017. - 336 с. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 332-334 (36 назв.) и в подстроч. примеч. - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-012845-0 (в пер.) : 635.07 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.432-03я73

Рубрики:
Сфера услуг -- История -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Багдасарян, В. Э.
Орлов, Игорь Борисович (д-р ист. наук ; 1961-)
Катагощина, М. В.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Б 95

    Быстров, Сергей Александрович (канд. экон. наук).
    Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 43.03.03 "Гостиничное дело", 43.03.01 "Сервис" / С. А. Быстров. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 535, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 529-532 (49 назв.). - ISBN 978-5-16-012812-2 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-101118-8 (online) : 947.95 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.431.14-803.4я73-1

Рубрики:
Ресторанный бизнес -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- услуги питания туристов -- питание на транспорте -- предприятия питания -- бизнес-планирование
Аннотация: Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено анализу современных мировых тенденций в организации услуг общественного питания и перспектив их внедрения и развития в российском ресторанном бизнесе.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   П 58

    Попов, Владимир Григорьевич (1960-).
    Организация производственной деятельности : учебное пособие по дисциплине "Организация производственной деятельности" для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения / В. Г. Попов ; Тюменский индустриальный университет. - Тюмень : ТИУ, 2017. - 103, [1] с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 102 (5 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-9961-1373-6 : 80.00 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.431-80я73

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): предприятия общественного питания -- производственно-финансовая деятельность -- экономический анализ -- потребительский спрос -- розничный товарооборот

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Тюменский индустриальный университет\\

Экземпляры всего: 2
КХ (С 7) (2)
Свободны: КХ (С 7) (2)
Найти похожие

   65
   Э 40


    Экономика и управление в индустрии гостеприимства : учебное пособие / М. Ю. Лайко [и др.] ; Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова. - Москва : РУСАЙНС, 2017. - 136 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 135-136 (23 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4365-1754-4 : 561.00 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.432-21я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Экономика -- Учебные издания для высших учебных заведений
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Лайко, М. Ю.
Кобяк, М. В.
Ильина, Елена Львовна (канд. экон. наук)
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Г 95

    Гурьев, Анатолий Владимирович.
    Правовые аспекты предупреждения банкротства туроператора = Legal aspects of tour operator bankruptcy prevention : монография / А.В. Гурьев. - Москва : ЮСТИЦИНФОРМ, 2017. - 251 с. : табл., портр. ; 21 см. - (Наука). - Авт. также на англ. яз.: A.V. Guryev. - Доп. тит. л. англ. - Библиогр.: с. 220-251 и в подстроч. примеч. - 500 экз.. - ISBN 978-5-7205-1355-9 : 336.60 р.
Кн. фактически изд. в 2016 г.
    Содержание:
Правовые основы предупреждения банкротства туристской организации
Туристская организация как особый субъект предпринимательской деятельности необходимость предупреждения банкротства
Правовое содержание понятий "предупреждение банкротства" и "восстановление платежеспособности" туристской организации
Превентивное государственное регулирование, способствующее предупреждению банкротства организаций-туроператоров
Предпринимательские интересы и возможности лиц, участвующих в предупреждении банкротства тур оператора
Предпринимательские интересы и возможности кредиторов и учредителей туроператора в его стабильной платежеспособности
Потребительский интерес и возможное участие туристов в предупреждении банкротства туроператора
Участие публичных и частных организаций - регуляторов в мероприятиях предупреждения банкротства туроператора
Комплексный правовой режим предупреждения банкротства туроператора
Последовательность мониторинга риска утраты туроператором платежеспособности
Условия и способы предупреждения туроператором банкротства без привлечения и с привлечением сторонних кредиторов
Реорганизация в форме слияния и присоединения как способ предупреждения банкротства туроператора по соглашению с другой туристской организацией

ГРНТИ

06.71.51

06.81

ББК 65.433.1-933.1

Рубрики:
Банкротство -- Правовые вопросы -- Российская Федерация -- Монографии
Туристские фирмы -- Антикризисное управление -- Монографии

Аннотация: Настоящая монография представляет собой результат теоретического изучения и внедрения в практику механизмов (наработок) предупреждения банкротства туроператоров. Правовые отношения, выбранные автором для изучения, отражают тенденции развития законодательного регулирования социально-экономических отношений в сфере туризма. В результате проведённого исследования появилась возможность решить ряд практических задач по профилактике банкротства туроператоров на более высоком уровне. Нормативная база, используемая в настоящей монографии, представлена по состоянию на 01.06.2016 г.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Ж 12

    Жабина, Светлана Борисовна.
    Маркетинг в организациях общественного питания : учебное пособие для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / С. Б. Жабина. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2017. - 263, [1] с. : ил. ; 24 см. - (Профессиональное образование) (УМО СРО рекомендует). - Библиогр.: с. 219-221 (41 назв.). - ISBN 978-5-534-05791-1 (в пер.) : 707.41 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.431-32я723

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Маркетинг -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Ч-19

    Чаплина, Альбина Николаевна.
    Стратегическое развитие предприятий гостиничных услуг на основе репутационного потенциала : монография / А. Н. Чаплина, Е. А. Герасимова, А. П. Шатрова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Сибирский федеральный университет. - Красноярск : СФУ, 2016. - 156 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 97-107 (154 назв.) и в подстроч. примеч. - 500 экз.. - ISBN 978-5-7638-3480-2 : 900.00 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.432-21

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Стратегическое управление -- Монографии

Аннотация: Разработана схема развития гостиничного предприятия по спирали, отражающая взаимосвязь стратегии развития предприятия, рыночной стоимости бизнеса и эффективности использования ресурсного потенциала во времени. Предложен организационно-экономический механизм управления ресурсным потенциалом предприятий рынка гостиничных услуг, а также методика оценки эффективности его использования. Предназначена научным работникам, преподавателям вузов, студентам экономических и технических специальностей, специалистам по управлению гостиничными предприятиями.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Герасимова, Елена Александровна (канд. экон. наук)
Шатрова, Анна Павловна
Сибирский федеральный университет (Красноярск)\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   У 93

    Ушаков, Роман Николавич.
    Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело" (квалификация (степень) "бакалавр") / Р. Н. Ушаков, Н. Л. Авилова. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 134, [1] с. : табл. ; 21 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 89-91 (34 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-012496-4 (print). - ISBN 978-5-16-105642-4 (online) : 273.00 р.
На обл. и тит. л.: Электронно-Библиотечная Система znanium.com

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.432я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Организация -- Российская Федерация -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): безопасность в гостинице -- гостиничные предприятия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Авилова, Наталья Леонидовна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Б 43

    Белолипецкий, Сергей Александрович.
    Основы практической эксплуатации зданий : учебник / С. А. Белолипецкий. - Москва : Проспект, 2018. - 158 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 153-155. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-392-24910-7 : 392.00 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.441я73-1

Рубрики:
Здания -- Эксплуатация -- Учебники для высших учебных заведений

Аннотация: В данной книге освещено обустройство современных зданий - техническое и организационное, раскрыты опорные принципы и нормы их обслуживания, в основном на примере многоквартирных домов. Развивая концепцию первой книги - "Управление многоквартирными домами. Теория и практика", в основе которой лежат экономика и финансы МКД, настоящее издание призвано содействовать практикам отрасли, техническим заказчикам жилищных, коммунальных услуг и услуг по обслуживанию инженерных систем зданий. Автор отталкивается от экономических основ управления зданиями, применяет современное общемировое толкование основной терминологии в этой сфере.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

10.

   65
   У 67


    Управление недвижимостью : учебник и практикум для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям и специальностям / [С. Н. Максимов и др.] ; под ред. С. Н. Максимова ; Санкт-Петербургский государственный экономический университет. - Москва : Юрайт, 2017. - 387, [1] с. : табл. ; 24 см. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО ВО рекомендует). - Авт. указаны на с. 5. - Библиогр.: с. 387-388 (23 назв.) и в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-534-01447-1 (в пер.) : 945.36 р.
На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.224я73-1

Рубрики:
Недвижимое имущество -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): планирование -- девелопмент -- рыночная стоимость -- правовые аспекты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Максимов, Сергей Николаевич (доктор экономических наук, профессор)
Бачуринская, И. А. (доктор экономических наук, профессор)
Васильева, Н. В. (доктор экономических наук, профессор)
Санкт-Петербургский государственный экономический университет\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

11.

   65
   О-60


    Оперативное управление ЖКХ : учебное пособие / науч. ред. Е. И. Богомольный. - Москва : Проспект, 2017. - 793, [1] с. : табл. ; 21 см. - Вар. загл. : Оперативное управление жилищно-коммунальным хозяйством. - Библиогр. в подстроч. примеч. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-9908968-5-7 : 275.00 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.441-21я73

Рубрики:
Жилищное хозяйство -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Богомольный, Евгений Исаакович (1952-)\ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

12.

   65
   К 64


    Конкуренция на рынке услуг ЖКХ : [учебное пособие / Е. В. Шерешовец и др.] ; под общ. ред. Е. В. Шерешовец. - Москва : Проспект, 2017. - 80 с. : ил., портр. ; 21 см. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр. в подстроч. примеч. - 50 экз.. - ISBN 978-5-392-22932-1 : 166.10 р.
Характер док. указан на обороте тит. л.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.441-132

Рубрики:
Сфера услуг -- Конкурентоспособность -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): жилищно-коммунальное хозяйство
Аннотация: Книга предназначена для выявления недостатков сложившихся отношений между предприятиями в сфере жилищно-коммунального комплекса, их анализа и исправления, с целью построения эффективной системы конкуренции, функционирующей в динамических, спонтанно меняющихся условиях рынка.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Шерешовец, Елена Владимировна
Аринцева, Ольга Петровна
Блех, Евгений Михайлович (доктор экономических наук, профессор)
Богомольный, Евгений Исаакович (1952-)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

13.

   60
   Т 66

    Третьякова, Оксана Владимировна (1974-).
    Человек и его потребности (сервисология) : учебное пособие : [для студентов направлений "Сервис" и "Туризм"] / О. В. Третьякова ; ФГБУ ВПО Тюменский государственный университет, Институт дистанционного образования, Институт наук о Земле. - Тюмень : ТюмГУ, 2013. - 103 с. : табл. ; 21 см. - 130 экз.. - ISBN 978-5-400-00819-1 : 100.00 р.
Целевое назначение указано в аннот.
    Содержание:
Человекознание - система наук о человеке
Основные аспекты теории потребностей
Способы и средства удовлетворения потребностей человека

ГРНТИ

06.71.51

06.58.55

02.41.41

ББК 60.561.26я73 + 87.525.3я73 + 65.206я73

Рубрики:
Потребности(социол.) -- Философские вопросы -- Учебные издания для высших учебных заведений
Сфера услуг -- Социально-философские вопросы -- Учебные издания для высших учебных заведений
Сфера услуг -- Экономика -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): социокультурный сервис -- социокультурная деятельность -- соцоприродная деятельность -- социальное поведение -- потребности человека

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
тюменский автор, но не о Тюменской области
Тюменский государственный университет. Институт дистанционного образования\\
Тюменский государственный университет. Институт наук о Земле

Экземпляры всего: 2
КХ (С 7) (2)
Свободны: КХ (С 7) (2)
Найти похожие

14.

   65
   К 89

    Кузнецов, Павел.
    ТСЖ: практическое руководство по управлению многоквартирным домом / Павел Кузнецов. - Москва : Альпина Паблишер, 2016. - 296, [2] с. : ил., портр. ; 22 см. - Библиогр.: с. 265-270. - 1500 экз.. - ISBN 978-5-9614-5913-5 (в пер.) : 437.21 р.

ГРНТИ

06.71.51

10.17

ББК 65.441я81 + 67.401.115я81

Рубрики:
Товарищества собственников жилья -- Правовое регулирование -- Российская Федерация -- Руководства, пособия
Товарищества собственников жилья -- Общие собрания -- Российская Федерация -- Руководства, пособия
Жилищное хозяйство -- Управление -- Российская Федерация -- Руководства, пособия

Аннотация: Управляющие компании в России часто пользуются тем, что собственники квартир не знают собственных прав и возможностей: им выставляют счета за неоказанные услуги, ради экономии управляющие организации выбирают недобросовестных подрядчиков или попросту не платят поставщикам ресурсов за воду, свет и тепло. В итоге страдают все жители дома. Из этой книги вы узнаете, как взять управление домом в свои руки. Опираясь на законодательство и личный опыт, автор объясняет, как создать товарищество собственников жилья и эффективно управлять многоквартирным домом.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

15.

   65
   С 24

    Свириденко, Юрий Павлович (1943 -).
    Сервисная деятельность : учебное пособие : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело", 43.03.02 "Туризм" (квалификация (степень) "бакалавр") 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"] / Ю. П. Свириденко, В. В. Хмелев. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 172, [1] с. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. в конце глав и в подстроч. примеч. - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-012088-1 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-105613-4 (online) : 293.38 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.43я73

Рубрики:
Сфера услуг -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Хмелев, Василий Васильевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

16.

   65
   М 13

    Мазилкина, Елена Ивановна.
    Организация продаж гостиничного продукта : учебное пособие для студентов средних учебных заведений, обучающихся по специальности 43.02.11 "Гостиничный сервис" / Е. И. Мазилкина. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2017. - 206 с. : табл. ; 22 см. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 203 (18 назв.) и в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-98281-384-8 (Альфа-М) (в пер.). - ISBN 978-5-16-009535-6 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-100748-8 (ИНФРА-М, online) : 360.66 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.432-803я723

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Организация -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): маркетинг -- сегментация рынка -- потребители -- конкуренция

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

17.

   65
   К 90

    Кулибанова, Валерия Вадимовна (доктор экономических наук, профессор).
    Маркетинг в сервисе : учебник и практикум для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / В. В. Кулибанова ; Санкт-Петербургский государственный экономический университет. - Москва : Юрайт, 2017. - 259, [1] с. : ил., портр. ; 24 см. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО ВО рекомендует). - Библиография: с. 257-258 (31 название). - ISBN 978-5-9916-8765-2 (в пер.) : 695.23 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.206-21я73-1

Рубрики:
Сфера услуг

Аннотация: В учебнике даются рекомендации по использованию сервисных услуг в целях стимулирования продаж, повышения прибыли и установления долговременных контактов с потребителями. В процессе изучения материалов учебника студенты приобретут навыки использования существующих моделей маркетинговых объектов, процессов и процедур для решения задач, возникающих в процессе стратегического и тактического планирования сервисной деятельности фирмы, научатся разрабатывать модели стратегического и тактического планирования сервисной политики фирмы с использованием различных подходов, модели качества обслуживания и критерии качества работы сотрудника сервисной службы.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Санкт-Петербургский государственный экономический университет\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

18.

   65
   П 36

    Пищулов, Виктор Михайлович (доктор экономических наук, профессор).
    Менеджмент в сервисе и туризме : учебное пособие / В. М. Пищулов. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 282, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 269 (15 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-012517-6 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-105674-5 (online) : 495.72 р.

ГРНТИ

06.71.51

06.71.57

ББК 65.433-21я73 + 65.442-21я73

Рубрики:
Туризм -- Менеджмент -- Учебные издания для высших учебных заведений
Сфера услуг -- Менеджмент -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

19.

   65
   П 49

    Полевая, Марина Владимировна (д-р экон. наук, канд. психол. наук).
    Менеджмент и управление персоналом в гостиничном сервисе : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям "Гостиничное дело", "Гостиничный сервис" / М. В. Полевая, А. Н. Третьякова. - 2-е издание, стереотипное. - Москва : Академия, 2018. - 220, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование) (Топ 50). - Библиогр.: с. 219. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4468-6976-3 (в пер.) : 905.52 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.432-640я723-1 + 65.432-21я723-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебники для среднего профессионального образования
Гостиничное хозяйство -- Кадры -- Управление -- Российская Федерация -- Учебники для среднего профессионального образования

Аннотация: Раскрыты с привлечением обширного практического материала традиционные и современные технологии и методы управления персоналом. Рассмотрена система организации работы в гостиничном сервисе, подбора, расстановки, адаптации и обучения кадров. Освещены актуальные вопросы управления мотивацией и поведением персонала как единой команды, деловой оценки эффективности работы персонала гостиницы. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Третьякова, Антонина Николаевна (канд. психол. наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

20.

   65
   Ж 12

    Жабина, Светлана Борисовна (кандидат технических наук).
    Маркетинг продукции и услуг. Общественное питание : учебное пособие для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / С. Б. Жабина. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2018. - 263, [1] с. : ил., табл. ; 24 см. - (Бакалавр. Академический курс. Модуль) (УМО ВО рекомендует). - Вар. загл. : Общественное питание. - Библиогр.: с. 219-221 (41 назв.). - ISBN 978-5-534-05141-4 (в пер.) : 649.00 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.431-80-32я73

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Маркетинг -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): ресторанный бизнес -- управление маркетингом
Аннотация: Автор книги раскрывает основы современной технологии управления маркетингом, излагает методологию маркетингового управления, адаптированную к современным условиям отечественного рынка. В пособии рассмотрены приемы и методы маркетингового анализа с акцентом на исследование товарной политики, ценообразования, системы распределения и коммуникаций. Каждый раздел теории подкрепляется ситуационными примерами, что позволяет более эффективно освоить маркетинговые инструменты управления и применять их на практике.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)