Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=34.39.19$<.>)
Общее количество найденных документов
:
23
Показаны документы
с 1 по 20
1-20
21-23
>
1.
56
В 74
Вопросы физиологии и
патологии зрения : [сборник статей] / под ред. А. А. Колена (отв. ред.) [и др.]. - Москва : Медгиз, 1950. - 421, [1] с. : табл., рис., граф., вкл. [8] л. ; 23 см. - Библиогр. в конце ст. - 1000 экз.. - (в пер.) : 30.65 р., 18.00 р.
Посвящается тридцатилетию научной и педагогической деятельности профессора Сергея Васильевича Кравкова. Характер док. определен каталогизатором
ГРНТИ
76.29.56
34.39.19
ББК
56.7,2я43 + 28.992.4я43
Рубрики:
Зрение -- Физиология -- Сборники
Зрение -- Расстройства -- Сборники
Зрительный анализатор -- Физиология -- Сборники
Зрение -- Патология -- Сборники
Кл.слова (ненормированные):
офтальмология
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Колен, Арон Абрамович\ред.\
Рабкина, Е. Б.\ред.\
Рославцева, А. В.\ред.\
Экземпляры всего:
2
КХ (С 5) (1), ДП (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1), ДП (1)
Найти похожие
>
2.
28
Г 83
Григорьев, Юрий Григорьевич
(д-р мед. наук ; 1925-).
Вестибулярные реакции (методы исследования и влияния различных факторов внешней среды) : [монография] / Ю. Г. Григорьев, Ю. В. Фарбер, Н. А. Волохова. - Москва : Медицина, 1970. - 194, [2] с. : ил., табл. ; 21 см. - Часть библиогр. англ. - Библиогр.: с. 188-195. - 1700 экз.. - (в пер.) : 21.80 р.
Характер док. указан в аннот. На обл. нет данных
ГРНТИ
34.39.19
ББК
28.992.7
Рубрики:
Вестибулярный анализатор -- Рецепторы -- Влияние ускорения -- Монографии
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Фарбер, Юрий Владимирович
Волохова, Нина Алексеевна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
3.
28
Г 32
Гельфанд, Стенли А.
.
Слух: введение в психологическую и физиологическую акустику : [монография] / Стенли А. Гельфанд ; пер. с англ.: О. К. Федоровой, О. П. Токарева. - Москва : Медицина, 1984. - 349, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 346-350. -
Пер. изд. :
Hearing: An Introduction to Psychological and Physiological Acoustics / S. A. Gelfand. - 8000 экз.. - (в пер.) : 2.60 р., 44.28 р.
Загл. и авт. ориг.: Hearing: An Introduction to Psychological and Physiological Acoustics / S. A. Gelfand. Характер док. указан в аннот.
ГРНТИ
15.21.35
34.39.19
ББК
28.992.5 + 88.251.132-3
Рубрики:
Слух -- Психофизиология -- Монографии
Кл.слова (ненормированные):
аудиология -- восприятие речи -- коммуникационная инженерия -- бинауральный слух -- анатомия слуховой системы -- звукопроведения механизм -- улитковый механизм -- слуховой нерв -- слуховая чувствительность -- громкость -- высота звука
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Федорова, О. К. (профессор)\пер.\
Токарев, О. П. (кандидат медицинских наук)\пер.\
Gelfand, S. A.
Экземпляры всего:
2
КХ (1), КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
4.
28
В 48
Винников, Яков Абрамович
.
Цитологические и молекулярные основы рецепции. Эволюция органов чувств : [монография] / Я. А. Винников ; Академия наук СССР, Институт эволюционной физиологии и биохимии им. И. М. Сеченова. - Ленинград : Наука, Ленинградское отделение, 1971. - 297, [1] с. : табл., ил., вкл. л. ; 27 см. - Вар. загл. : Эволюция органов чувств. - Библиогр.: с. 271-296. - 2000 экз.. - (в пер.)
ГРНТИ
34.39.19
ББК
28.864.42 + 28.992
Рубрики:
Органы чувств -- Монографии
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Институт эволюционной физиологии и биохимии им. И.М. Сеченова (Ленинград)\\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
5.
5А2.9
Ф 50
Физиология речи. Восприятие
речи человеком : [сборник / Л. А. Чистович и др.] ; Академия наук СССР, Научный совет по комплексным проблемам физиологии человека и животных. - Ленинград : Наука, Ленинградское отделение, 1976. - 385, [1] с. : ил., рис., табл. ; 22 см. - (Руководство по физиологии). - Вар. загл. : Восприятие речи человеком. - Библиогр.: с. 346-371. - Указ. предм., имен.: с. 372-381. - 7000 экз.. - (в пер.) : 2.08 р., 35.42 р.
ГРНТИ
34.39.19
РУБ
5А2.993
Рубрики:
Речь -- Физиология -- Сборники
Речь -- Восприятие -- Сборники
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Чистович, Л. А.
Венцов, А. В.
Гранстрем, М. П.
АН СССР. Объединенный научный совет по комплексной проблеме "Физиология человека и животных"\\
Экземпляры всего:
2
КХ (С 6) (1), КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1), КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
6.
28
Ф 50
Физиология сенсорных систем / Академия наук СССР, Объединенный научный совет "Физиология человека и животных"; [отв. ред. и авт. предисл. Г. В. Гершуни]. - Ленинград : Наука, Ленинградское отделение, 1971 - 1972. - 22 см. - (Руководство по физиологии). - Текст : непосредственный.
Ч. 1
: Физиология зрения / [Е. Г. Школьник-Яррос и др. ; ред. В. Г. Самсонова]. - 1971. - 416 с. : рис., табл., граф., вкл. [2] л. - Загл. на корешке : Руководство по физиологии. - Библиогр.: с. 365-394. - Указ. предм. и имен.: с. 395-413. - 4000 экз.. - 39.34 р.
ГРНТИ
34.39.19
ББК
28.992.4
Рубрики:
Органы(биол.) чувств -- Физиология -- Сборники
Зрение -- Физиология -- Сборники
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Гершуни, Г. В.\ред., авт. предисл.\
Школьник-Яррос, Е. Г.
Смирнов, М. С.
Леушина, Л. И.
Самсонова, В. Г.\ред.\
АН СССР. Объединенный научный совет по комплексной проблеме "Физиология человека и животных"
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
7.
28
Ф 50
Физиология сенсорных систем : в 2 ч. / Академия наук СССР, Объединенный научный совет "Физиология человека и животных"; [отв. ред. и авт. пердисл. Г. В. Гершуни]. - Ленинград : Наука, Ленинградское отделение, 1971 - 1972. - 22 см. - (Руководство по физиологии). - Текст : непосредственный.
Ч. 2
/ [редкол.: Я. А. Альтман и др.]. - 1972. - 701, [1] с. : граф., ил., вкл. [2] л. - Загл. на корешке : Руководство по физиологии. - Библиогр.: с. 607-663. - Предм. указ.: с. 665-677. - Имен. указ.: с. 678-697. - 4600 экз.. - 3.93 р., 66.93 р.
ГРНТИ
34.39.19
ББК
28.992
Рубрики:
Органы(биол.) чувств -- Физиология -- Сборники
Кл.слова (ненормированные):
физиология рецепторов -- физиология кожной чувствительности -- вестибулярный аппарат -- слух -- обоняние -- вкус
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Гершуни, Г. В.\ред., авт. предисл.\
Альтман, Я. А.
Бару, А. В.
Вартанян, И. А.\ред.\
АН СССР. Объединенный научный совет по комплексной проблеме "Физиология человека и животных"
Экземпляры всего:
2
КХ (С 6) (1), ДП (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1), ДП (1)
Найти похожие
>
8.
28
С 50
Смит, Крис
.
Биология сенсорных систем / К. Смит ; пер. с англ. Ю. Б. Шмуклера под ред. О. Ю. Орлова. - Москва : Бином. Лаборатория знаний, 2009. - 583 с. : ил. - (Адаптивные и интеллектуальные системы). - Библиогр. в конце частей. - Имен. указ.: с. 567-568. - Предм. указ.: с. 569-576. -
Пер. изд. :
Biologi of sensory systems / C. U. M. Smith. - 3000 экз.. -
ISBN
978-5-94774-194-0
На обл. подзагл.: Общие черты сенсорных систем. Эволюция и классификация организмов. Механочувствительность. Вкус и обоняние. Зрение. Редкие чувства
ГРНТИ
34.39.19
ББК
28.664.4 + 28.864.42 + 28.992
Рубрики:
Сенсорная система животных и человека -- Анатомия
Сенсорная система животных и человека -- Физиология
Кл.слова (ненормированные):
органы чувств животных и человека
Аннотация:
Книга посвящена строению и работе органов чувств человека и животных. Помимо нейробиологических рассматриваются эволюционные, молекулярные, гистологические, анатомические, а также философские аспекты.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Шмуклер, Ю. Б.\пер.\
Орлов, О. Ю.\ред.\
Smith, C. U. M.
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
9.
28
К 57
Коган, Борис Михайлович
.
Анатомия, физиология и патология сенсорных систем : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям психология, биология и медицина / Б. М. Коган, К. В. Машилов. - Москва : Аспект Пресс, 2011. - 383, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 380-381. - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-7567-0560-7 (в пер.) : 305.25 р.
ГРНТИ
34.41.35
34.39.19
ББК
28.992я73 + 28.864.42я73 + 52.5я73
Рубрики:
Органы чувств -- Физиология -- Анатомия -- Патология -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
психофизиология -- зрения расстройства -- слуха расстройства -- архитектоника -- анатомия слуховой сенсорной системы -- физиология слуховой сенсорной системы -- заболевания органов слуха -- анатомия зрительной системы -- физиология зрительной системы -- патология зрительной системы
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Машилов, Кирилл Вадимович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
10.
28
А 65
Андрияхина, Надежда Валентиновна
.
Вы это видели?! : обманы зрения и оптические иллюзии / Надежда Андрияхина ; [отв. ред. В. Обручев]. - Москва : Эксмо, 2012. - 198, [2] с. : фот. цв., портр., ил. - На обл. авт. не указаны. - Библиогр.: с. 197 (15 назв.). -
ISBN
978-5-699-55588-8. -
ISBN
978-5-699-27307-2 : 389.95 р.
ГРНТИ
34.39.19
ББК
28.992.42я91
Рубрики:
Зрительное восприятие -- Популярные издания
Оптические иллюзии -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
зрительные иллюзии
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Обручев, В.\ред.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
11.
28
С 36
Сила мышц
: научно-популярный фильм / реж. Д. Клифтон. - Электрон. дан. - Москва : ДВД "Магия", 2008. - 1 эл. опт. диск (DVD-ROM). - (Тело человека : грани возможного) (Discovery channel). -
Систем. требования:
Устройство для чтения DVD-ROM. - 131.00 р.
ГРНТИ
34.39.19
ББК
28.992.6я04
Рубрики:
Мышечный анализатор человека -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
двигательный анализатор человека -- фильмы научно-популярные
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Клифтон, Дэн\реж.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 9) (1)
Свободны:
КХ (С 9) (1)
Найти похожие
>
12.
28
О-79
Осязание
: научно-популярный фильм / реж. М. Рэдис. - Электрон. дан. - Москва : ДВД "Магия", 2008. - 1 эл. опт. диск (DVD-ROM). - (Discovery channel) (Тело человека: грани возможного). -
Систем. требования:
Устройство для чтения DVD-ROM. - 131.00 р.
ГРНТИ
34.39.19
ББК
28.992.1я04
Рубрики:
Осязание -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
кожный анализатор человека -- фильмы научно-популярные
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Рэдис, Марк\реж.\
Экземпляры всего:
2
КХ (С 9) (2)
Свободны:
КХ (С 9) (2)
Найти похожие
>
13.
28
З-89
Зрение
: научно-популярный фильм / реж. Д. Клифтон. - Электрон. дан. - Москва : ДВД "Магия", 2008. - 1 эл. опт. диск (DVD-ROM). - (Тело человека : грани возможного) (Discovery channel). -
Систем. требования:
Устройство для чтения DVD-ROM
ГРНТИ
34.39.19
ББК
28.992.4я04
Рубрики:
Зрительный анализатор человека -- Физиология органов чувств -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
зрение человека -- фильмы научно-популярные
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Клифтон, Дэн\реж.\
Экземпляры всего:
2
КХ (С 9) (2)
Свободны:
КХ (С 9) (2)
Найти похожие
>
14.
28
С 50
Смирнов, Виктор Михайлович
(канд. психол. наук).
Физиология сенсорных систем, высшая нервная и психическая деятельность : учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования, обучающихся по направлению подготовки "Психология" / В. М. Смирнов, А. В. Смирнов. - Москва : Академия, 2013. - 383, [1] с. : ил ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование. Психология) (Учебник) (Бакалавриат). - Библиогр.: с. 376-378. - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-7695-6829-9 (в пер.)
ГРНТИ
34.39.23
34.39.19
ББК
28.991.782я73-1 + 28.992я73-1
Рубрики:
Высшая нервная деятельность -- Физиология -- Учебники для высших учебных заведений
Органы чувств -- Физиология -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
сенсорные системы -- высшая нервная деятельность -- психическая деятельность -- поведение
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Смирнов, Андрей Викторович (д-р мед. наук)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
15.
28
А 92
Атлас тела
: Вкус и запах. Пищеварение / продюс. Н. Хенбест ; реж.: В. Кинг, П. Макферсен. - Электрон. граф. дан. - Москва : ДВД "Магия", 2008. - 1 эл. опт. диск (DVD-ROM). -
Систем. требования:
Устройство для чтения DVD. - 131.00 р.
ГРНТИ
34.39.19
ББК
28.992я04
Рубрики:
Вкусовой анализатор человека -- Физиология органов чувств -- Популярные издания
Обонятельный анализатор человека -- Физиология органов чувств -- Популярные издания
Анализаторы внутренних органов человека -- Физиология органов человека -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
фильмы научно-популярные
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Хенбест, Найджел\продюс.\
Кинг, Вивьен\реж.\
Макферсен, Питер\реж.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 9) (1)
Свободны:
КХ (С 9) (1)
Найти похожие
>
16.
28
С 17
Самко, Юрий Николаевич
.
Морфология и физиология сенсорных систем и высшей нервной деятельности : учебное пособие / Ю. Н. Самко. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 156, [2] с. ; 21 см. - (Высшее образование) (Учебное пособие). - 500 экз.. -
ISBN
978-5-16-009052-8 (print). -
ISBN
978-5-16-100338-1 (online) : 125.95 р.
Кн. фактически издана в 2013 г. На тит. л. и обл.: Электронно-библиотечная система znanium.com
ГРНТИ
34.39.17
34.39.19
34.41
ББК
28.864.4я73 + 28.991я73
Рубрики:
Нервная система человека -- Морфология -- Учебные издания для студентов медицинских вузов
Нервная система человека -- Физиология -- Учебные издания для медицинских вузов
Кл.слова (ненормированные):
сенсорная система -- центральная нервная система -- высшая нервная система
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
17.
16+
28
А 15
Абитболь, Жан
.
Власть голоса / Жан Абитболь ; перевод с французского Юлии Рац. - Москва : КоЛибри : Азбука-Аттикус, 2019. - 252, [2] с. : портр. ; 20 см. - 3000 экз.. -
ISBN
978-5-389-17474-0 : 226.18 р.
На обл.: книга о главном инструменте политиков, певцов, актеров - от одного из лучших фониатров мира
Содержание:
Голос как инструмент
Голос власти
Главное - невидимо
Голос как зрелище
Когда молчание говорит
ГРНТИ
34.39.19
18.41
ББК
28.707.392.3 + 85.314.3
Рубрики:
Голос -- Физиология
Голос -- Постановка
Кл.слова (ненормированные):
голос, происхождение -- язык происхождение -- речевой аппарат -- горловое пение
Аннотация:
Голос каждого из нас уникален, как отпечатки пальцев или рисунок сетчатки. Книга "Власть голоса" – увлекательный рассказ об истории формирования человеческого голоса, устройстве голосового аппарата и обладателях знаменитых голосов – певцах и актерах, политиках и адвокатах. Доктор Жан Абитболь, французский хирург-отоларинголог и фониатр, специалист мирового уровня, к которому обращались за помощью многие знаменитости, например Селин Дион, Шарль Азнавур, Григорий Лепс, посвящает читателя в тайны голоса – средства коммуникации, орудия обольщения и инструмента власти.
Держатели документа:
Специальная библиотека для слепых (Ф2) : ул. Холодильная, 84
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Рац, Юлия\пер.\
Экземпляры всего:
2
Ф2 (ХР) (1), КХ (С 11) (1)
Свободны:
Ф2 (ХР) (1), КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
18.
0+
28
Р 69
Романишин, Романа
(1984 -).
Я так слышу : [для младшего школьного возраста] / Роман Романишин, Андрей Лесив ; [пер. с англ. А. Авдеевой]. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2019. - [56] с. : цв. ил. ; 29х27 см. - (МИФ-детство). - 3000 экз.. -
ISBN
978-5-00146-257-6 (в пер.) : 979.09 р.
ГРНТИ
34.39.19
29.37
ББК
28.706.992.2я91 + 22.32я91
Рубрики:
Слух -- Физиология -- Издания для детей
Акустика -- Издания для детей
Аннотация:
В книге "Я так вижу" авторы-художники рассказывают, как устроены глаза и зрение в целом, какие цвета различают люди, а какие - животные, как устроены зеркала, очки, микроскопы, как мы считываем эмоции на лицах людей и различаем предметы. Авторы упоминают про письменность, фотографию и кино, приводят пример оптической иллюзии и знакомят читателей с алфавитом Брайля. В книге собраны не только яркие иллюстрации сопровождаемые короткими текстами на тему зрения, но и "философские" размышления о художественном взгляде на мир и об умении видеть красоту и мечтать, глядя на звёздное небо. В книге используются необычные приемы. Так, например, на обложке книги на фоне черной шляпы шрифтом Брайля набран текст: "Я так вижу. Книга про умение смотреть и видеть". Поскольку внутри книги приведён алфавит Брайля, ребёнку будет интересно расшифровать эту надпись (и несколько других в блоке). Эта стильная книга может также заинтересовать дизайнеров, при её создании был сделан акцент на яркой, необычной визуальной подаче. В 2018 году эта книга получила Болонскую премию как лучший нон-фикшн для детей.
Держатели документа:
Детская библиотека имени К. Я. Лагунова (Ф1) : ул. Тульская, 4
Доп. точки доступа:
Лесив, Андрей (1984 -)
Авдеева, Анна\пер.\
Экземпляры всего:
1
Ф1 (м) (1)
Свободны:
Ф1 (м) (1)
Найти похожие
>
19.
16+
28
П 24
Пелоси, Паоло
.
Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах / Паоло Пелоси ; перевод с английского Алексея Осипова. - Москва : КоЛибри : Азбука-Аттикус, 2020. - 303 с. : ил. ; 22 см. - Вар. загл. : Увлекательное погружение в науку о запахах. - Библиогр.: с. 297-303. -
Пер. изд. :
On the Scent. A journey through the science of smell / Paolo Pelosi. - 3000 экз.. -
ISBN
978-5-389-18141-0 (в пер.) : 449.63 р.
Загл. и авт. ориг.: On the Scent. A journey through the science of smell / Paolo Pelosi
ГРНТИ
34.39.19
ББК
28.707.392.221я9 + 28.673.922.21я9
Рубрики:
Обоняние -- Популярные издания
Запахи -- Физиологические основы -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
физиология сенсорных систем -- феромоны
Аннотация:
Почему одни запахи кажутся нам чудесными, а другие вызывают отвращение? Есть ли на свете запахи, которые всегда воспринимаются как хорошие или дурные всеми представителями нашего вида — независимо от культуры, прошлого опыта и физиологических различий? Можно ли создать молекулу с каким-то определенным ароматом? А составить ольфакторную карту?. И кстати, какую роль играют запахи в жизни разных насекомых? Паоло Пелоси, профессор химии, изучающий обоняние, автор более 150 научных публикаций, ответит на все эти и многие другие вопросы, познакомит с новейшими достижениями науки о запахах и расскажет об удивительных механизмах обоняния, которыми эволюция наделила всевозможных живых существ — включая человека. "Мы часто не обращаем внимания на запахи и почти всегда их недооцениваем. Между тем они тайно влияют на наше настроение, предопределяют выбор и вообще делают жизнь куда более приятной. Наш нос непрерывно бомбардируют разнообразные молекулы, даже если мы ничего не нюхаем специально. Агрессивные запахи нас отталкивают и нередко спасают от потенциально опасных ситуаций, приятные кажутся неодолимо привлекательными, и зачастую все это происходит исподволь, так, что мы ничего не осознаем. Ароматы вызывают эмоции и внезапно возвращают к жизни воспоминания, давно спрятанные в глубинах памяти" (Паоло Пелоси).
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Осипов, Алексей Г.\пер.\
Pelosi, Paolo
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
20.
16+
36
Б 87
Брийя-Саварен, Жан Антельм
(1755-1826).
Физиология вкуса / Жан Антельм Брийя-Саварен ; перевод с французского Л. Ефимова. - Москва : КоЛибри, 2021. - 477, [3] с. : ил., вкл. [8] л. ; 21 см. - Вар. загл. : Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария. - Вар. загл. : Трансцендентная кулинария. - 5000 экз.. -
ISBN
978-5-389-16748-3 : 541.06 р.
На обл.: Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты
ГРНТИ
75.35
34.39.19
76.75.29
ББК
36.99я91 + 28.707.392.223я91 + 51.23я91
Рубрики:
Вкус -- Популярные издания
Кулинария -- Популярные издания
Вкусовые ощущения -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
органы чувств -- гастрономия -- аппетит -- продукты питания -- фритюр -- жажда -- напитки -- гурманство -- гурманы -- пищеварение -- сон -- сновидения -- режим питания -- кулинария -- отдых
Аннотация:
Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, "Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария" Брийя-Саварена состоит из размышлений о гастрономии, об удовольствии, доставляемом едой, об обжорстве и диете, о пищеварении и общительности сытого человека, из кулинарных рецептов и житейских анекдотов. Этот трактат обожали Бальзак и Александр Дюма-отец, Россини и Пруст. Он и по сей день вдохновляет знаменитых поваров современности. Но кто его автор? Кем он был, этот Брийя-Саварен? Пожалуй, самое простое определение – "человек-оркестр". Брийя-Саварен и правда играл не последнюю скрипку во времена Великой французской революции и в эпоху Наполеона Бонапарта: философ, юрист, судья, экономист, политический деятель, депутат, музыкант, мыслитель, но самое главное – прославленный гурман, в честь которого названы улицы во многих городах Франции – в Париже, Орлеане, Дижоне, Каркассоне, Ниме, а также вкуснейший сыр с белой корочкой. В конце концов, именно Брийя-Саварен провозгласил: "Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты" – и объявил хорошую кухню одной из основных духовных скреп общества. До сих пор российским читателям был доступен лишь сокращенный вариант книги, созданный Карлом Фогтом и переведенный с немецкого на русский в 1867 году. Тем отраднее представить первый полный перевод трактата Брийя-Саварена, сделанный с французского оригинала. Издание содержит множество иллюстраций.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Ефимов, Леонид\пер.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-20
21-23
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)