Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Патентная и нормативно-техническая документация (6)

Краеведение (35)

Журналы. Газеты. Статьи (15)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.01$<.>)

Общее количество найденных документов : 242
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

88.37 офсетная печать
И49

    Илюшина, М.
    4 группы крови: 4 образа жизни : научно-популярная литература / М. Илюшина. - Санкт-Петербург : Сова, 2004 ; Москва : ЭКСМО, 2003. - 256 с. - (Будьте здоровы!). - ISBN 5-699-02112-4 : 51.70 р.
    Содержание:
Кое-что о крови . - С .11
Для тех, у кого группа крови 0 (I) . - С .28
Для тех, у кого группа крови А (II)
Для тех, у кого группа крови В (III)
Для тех, у кого группа крови АВ (IV)

ГРНТИ

15.21.51

65.01

ББК 88.37 + 36.996

Рубрики:
Психология личности
Кулинария -- специальная

Аннотация: Как часто о каком-то своем качестве мы говорим, что оно у нас "в крови"! Слово "кровь" как будто приобретает новый смысл, становится синонимом слова "характер". При этом мы не грешим против истины: в основе наших привычек, наклонностей, образа жизни лежит нечто, не зависящее от расы, пола и возраста, - группа крови. Каждая из четырех групп крови предполагает определенный образ жизни, связанный с физическими и психологическими особенностями человека.

Держатели документа:
Специальная библиотека для слепых (Ф2) : ул. Холодильная, 84
Экземпляры всего: 1
Ф2 (ХР) (1)
Свободны: Ф2 (ХР) (1)
Найти похожие

   36
   B37

    Beeton, Isabella (1836-1865).
    Cookery for All / Mrs Beeton's. - London ; Sydney : Pan Books Ltd, 1984. - 536, [2] p. : il. ; 20 см. - Вар. загл. : Mrs Beeton's Cookery for All. - Указ.: с. 518-536. - ISBN 0-330-26922-4 : 15.00 р.
Перевод заглавия: Кулинария для всех

ГРНТИ

65.01

75.35

ББК 36.99я9

Рубрики:
Кулинария -- Популярные издания

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

   36
   F57


    Fischrezepte / L. L. Lagunov [et al.]. - Moskau : Verlag MIR ; Leipzig : Verlag für die Frau, 1978. - 159 S. : il. ; 22 см. - Текст нем. - (в пер.) : 1.55 р.
Перевод заглавия: Рыбные блюда

ГРНТИ

65.01

ББК 36.992

Рубрики:
Рыбные блюда -- Рецептура

Кл.слова (ненормированные): немецкий язык -- кулинария

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Lagunov, L. L.
Lifschiz, M. O.
Nowikow, W. M.
Pokrowski, A. A.
Sidorow, W. A.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

   36
   B24

    Baratto, Armand.
    La cuisine / Armand Baratto, Jean-Luc Danjou, Philippe Jacquemin. - Paris : Nathan, 1997. - 159 с. : ил., цв. ил., табл. ; 21 см. - (Reperes pratiques nathan ; 53). - Текст фр. - Указ.: с. 157-159. - ISBN 2-09-177731-5 : 18.00 р.
Перевод заглавия: Кухня

ГРНТИ

65.01.09

ББК 36.99(3)г

Рубрики:
Кулинария -- История

Кл.слова (ненормированные): французский язык
Аннотация: В книге вы найдете информацию, которая поможет вам овладеть настоящей кулинарной культурой. Благодаря пояснениям и схемам можно получить четкое представление о навыках приготовления пищи, понять, как организуется работа и как выбирать продукты и блюда, из которых состоит трапеза.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Danjou, Jean-Luc
Jacquemin, Philippe

Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

   36
   А 22


    Автоматика и автоматизация пищевых производств : учебное пособие для инженерно-технологических и инженерно-механических специальностей пищевых вузов / М. М. Благовещенская [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 239 с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 234 (6 назв. ). - Предм. указ.: с. 235-236. - 6000 экз.. - ISBN 5-10-001081-9 (в пер.)

ГРНТИ

65.01.85

ББК 36.81-5-05я73

Рубрики:
Пищевые производства -- Автоматизация -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Благовещенская, Маргарита Михайловна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

   6П8
   Ч-59

    Чижов, Александр Александрович.
    Автоматическое регулирование и регуляторы в пищевой промышленности : [Учеб. для техникумов пищ. пром-сти]. / А. А. Чижов, Л. М. Федоровский, В. Д. Чернецкий. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 239 с. : ил. - Библиогр.: с. 235 (7 назв.). - Предм. указ.: с. 235-237. - 0.65 р.

ГРНТИ

65.01.85

РУБ 6П8-08(075.11)

Рубрики:
Пищевые производства -- Автоматизация -- Учебные издания

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Федоровский, Леонид Михайлович
Чернецкий, Владимир Дмитриевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободны: КХ (С 2) (1)
Найти похожие

   6П8
   Ч-59

    Чижов, Александр Алексеевич.
    Автоматическое регулирование и регуляторы в пищевой промышленности : [Учебник для техникумов пищевой пром-сти] / А. А. Чижов, Л. М. Федоровский. - Москва : Пищевая пром-сть, 1974. - 264 с. - Библиогр.: с. 264. - 0.69 р.

ГРНТИ

65.01.85

РУБ 6П8-08(075.1)

Рубрики:
Пищевые производства -- Автоматизация -- Учебники для средних учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Федоровский, Леонид Михайлович

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   6П7.57
   А 32


    Адсорбционная рафинация растительных масел : (Обзор) / А. А. Шмидт ; М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти. - Москва : [ЦНИИТЭИпищепром], 1975. - 47 с. : черт. ; 20 см. - Перед загл. авт.: А. А. Шмидт, А. И. Аскинази, И. И. Губман, С. З. Левинсон. - Список лит.: с. 46 (8 назв.). - 700 экз.. - 0.20 р.

ГРНТИ

65.01

РУБ 6П7.574

Рубрики:
Растительные масла -- Рафинирование

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   6П8.9
   А 35


    Азербайджанская кулинария / Н. К. Алхазов [и др.]. - Баку : Азернешр, 1963. - 124 с. : ил. ; 27 см. - Перед загл. авт.: Н. К. Алхазов, А. Д. Джабаров, Н. М. Малеев [и др.]. - 60000 экз.. - (в пер.) : 0.85 р.

65.01

РУБ 6П8.95

Рубрики:
Азербайджанская кухня

Кл.слова (ненормированные): кулинария -- рецептура

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Алхазов, Н. К.
Джабаров, А. Д.
Малеев, Н. М.

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

10.

   30.16
   А 43


    Актуальные проблемы нанобиотехнологии и инноваций с нетрадиционными природными ресурсами и создания функциональных продуктов : V Рос. науч.-практ. конф. (5 октября 2009 года): материалы конф. / Рос. акад. естественных наук ; под общ. ред. В. Н. Зеленкова. - Москва : РАЕН, 2009. - 249 с. : ил. - Библиогр. в конце отд. ст. - ISBN 978-5-94515-081-2 : 42.00 р.
Вспом. указ.: с. 243-246

ГРНТИ

68.01.13

65.01.13

ББК 30.16 я432

Рубрики:
Биотехнология
Нанобиотехнологии -- Сборники

Кл.слова (ненормированные): нанотехнологии -- нетрадиционное сырье -- природные ресурсы -- продукты питания -- бады

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Зеленков, В. Н.\ред.\
Российская академия естественных наук

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

11.

   36
   А 43

    Актуальные проблемы нанобиотехнологии и инноваций с нетрадиционными природными ресурсами и создания функциональных продуктов (6 ; 2013 ; Москва).
    Актуальные проблемы нанобиотехнологии и инноваций с нетрадиционными природными ресурсами и создания функциональных продуктов: VI Российская научно-практическая конференция, Москва, 19 ноября 2013 года : материалы конференции / Российская академия естественных наук, Отделение "Физико-химическая биология и инновации" ; [под общ. ред. В. Н. Зеленкова]. - Москва : РАЕН, 2013. - 81 с. : граф., табл. ; 20 см. - Ред. указан на обороте тит. л. - Библиогр. в конце отд. ст. - Авт. указ.: с. 81. - ISBN 978-5-94515-136-9 : 100.00 р.
    Содержание:
Потапов, В. В. Применение нанокремнезема для повышения урожайности картофеля / В. В. Потапов, В. А. Сивашенко, В. Н. Зеленков
Потапов, В. В. Применение нанокремнезема в качестве добавки в корм крупному рогатому скоту молочного направления / В. В. Потапов, В. А. Сивашенко, В. Н. Зеленков
Ремизов, С. В. Исследование антиоксидантной активности сырья при разработке функциональных продуктов питания на примере морковного нектара / С. В. Ремизов
Лапин, А. А. Влияние курения на суммарную антиоксидантную активность слюны / А. А. Лапин, Н. Ю. Кузьмин, В. Н. Зеленков
Лапин, А. А. Пролиферация клеток хлореллы и их антиоксидантная активность при воздействии низкочастотного магнитного поля / А. А. Лапин [и др.]
Другие авторы: Нигметзянова М. В., Галимова Р. Ш., Зеленков В. Н.
Лапин, А. А. Исследования ассоциатов воды методом кулонометрии / А. А. Лапин, Ю. В. Чугунов, В. Н. Зеленков
Лапин, А. А. Антиоксидантная активность промышленных илов / А. А. Лапин [и др.]
Другие авторы: Гайнутдинов Р. Р., Романычев П. Е., Зеленков В. Н.
Ярина, М. С. Антиоксидантные свойства погруженного мицелия базидиального гриба GANODERMA LUCIDUM / М. С. Ярина [и др.]
Другие авторы: Автономова А. В., Шуктуева М. И., Лапин А. А., Краснопольская Л. М.
Лапин, А. А. Использование амаранта при разработке кормов для выращивания рыбы / А. А. Лапин, Л. Г. Гречухина, В. Н. Зеленков
Лапин, А. А. Изучение влияния экстрактов амаранта на культивирование хлореллы / А. А. Лапин [и др.]
Другие авторы: Галимова Р. Ш., Рубцов А. С., Зеленков В. Н.
Тренин, А. С. Грибы базидомицеты как источник ингибиторов биосинтеза стеролов / А. С. Тренин [и др.]
Другие авторы: Кац Н. Ю., Цвигун Е. А., Бычкова О. П., Краснопольская Л. М.
Казанцева, В. В. Накопление биологически активных веществ фенольной природы в проростках гречихи после предпосевной обработки семян фиторегулятором фавихолом / В. В. Казанцева [и др.]
Другие авторы: Нечаева Т. Л., Николаева Т. Н., Гафуров Р. Г., Фесенко А. Н., Загоскина Н. В.
Каратаев, О. Р. Проблема контроля качества воды источников водоснабжения инструментальными методами / О. Р. Каратаев, З. Р. Шамсутдинова
Чугунов, Ю. В. Влияние ультрафиолетового излучения на антиоксидантную активность аквариумной воды при ее обеззараживании от микрофлоры / Ю. В. Чугунов [и др.]
Другие авторы: Лапин А. А., Галимова Р. Ш., Зеленков В. Н.
Чугунов, Ю. В. Очистка воды от железа коронным разрядом для рыбоводства / Ю. В. Чугунов, А. А. Лапин, В. Н. Зеленков
Бекузарова, С. А. Мелиорация нефтезагрязненных земель / С. А. Бекузарова, Р. К. Бицоева
Лобанов, К. А. Некоторые вопросы фитотерапии гипотиреоза / К. А. Лобанов, В. Ф. Корсун, Е. В. Корсун
Корсун, В. Ф. Об использовании лекарственных растений в терапии женского бесплодия / В. Ф. Корсун, Е. А. Смирнова, Е. В. Корсун
Чуйко, Т. В. Фитотерапия в условиях гиподинамии / Т. В. Чуйко, В. Ф. Корсун
Огренич, Н. А. Фитокоррекция гомеостаза при атопическом дерматите / Н. А. Огренич [и др.]
Другие авторы: Корсун В. Ф., Корсун Е. В., Малышко М. А., Огренич А. Н.
Корсун, Е. В. Клинико-экспериментальное изучение эффективности фитотерапии при урогенитальном герпесе / Е. В. Корсун, В. Ф. Корсун, Е. И. Бореко
Корсун, В. Ф. Использование фитоновоседа при псориазе / В. Ф. Корсун [и др.]
Другие авторы: Белугина И. Н., Корсун Е. В., Малышко М. А.
Корсун, В. Ф. О ноотропных свойствах растительного средства "Таблетки для ума" / В. Ф. Корсун [и др.]
Другие авторы: Николаев С. М., Корсун Е. В., Гуляев С. М., Жалсанов Ю. В.
Корсун, В. Ф. Лекарственная резистентность в онкологии и пути ее преодоления средствами фитотерапии / В. Ф. Корсун, А. Мицконас, Е. В. Корсун
Корсун, Е. В. Фитотерапия гипоталамического синдрома с ожирением у подростков / Е. В. Корсун
Корсун, В. Ф. Гормонорегулирующее свойства фитолектинов при эндометриозе / В. Ф. Корсун, Н. А. Огренич, Е. В. Корсун

ГРНТИ

68.01.13

65.01.13

ББК 36.80-1я431

Рубрики:
Природные ресурсы -- Использование -- Инновационные технологии -- Лекции, доклады -- Сборники
Растительное сырье -- Переработка -- Лекции, доклады -- Сборники

Кл.слова (ненормированные): нетрадиционное сырье -- антиоксидантная активность -- агроэкология -- фитотерапия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Зеленков, В. Н. (доктор сельскохозяйственных наук, профессор)\ред.\
Зеленков, В. Н.
Лапин, А. А.
Краснопольская, Л. М.
Бычкова, О. П.
Гафуров, Р. Г.
Фесенко, А. Н.
Загоскина, Н. В.
Малышко, М. А.
Огренич, А. Н.
Гуляев, С. М.
Жалсанов, Ю. В.
Российская академия естественных наук им. В. И. Вернадского. Отделение "Физико-химическая биология и инновации"\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

12.

   338:6П
   К 64

    Кондраков, Николай Петрович.
    Анализ хозяйственной деятельности предприятий мясной и молочной промышленности : [учебник для вузов по спец. "Экономика и орг. пром-сти прод. товаров"] / Н. П. Кондраков. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 280 с. ; 22 см. - Библиогр.: с. 277. - Алф.-предм. указ.: с. 277-278. - 9500 экз.. - (в пер.) : 1.00 р.

ГРНТИ

РУБ 338:6П8(075.31)

Рубрики:
Мясная промышленность, предприятия -- Анализ хозяйственной деятельности -- Учебники для высших учебных заведений
Молочная промышленность -- Предприятия -- Анализ хозяйственной деятельности -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 2
КХ (С 1) (2)
Свободны: КХ (С 1) (2)
Найти похожие

13.

   338:6П
   К 64

    Кондраков, Николай Петрович.
    Анализ хозяйственной деятельности предприятий мясной и молочной промышленности : [учеб. для техникумов мясн. и молоч. пром-сти] / Н. П. Кондраков. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 169 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 167 (7 назв.). - 7500 экз.. - 0.40 р.

ГРНТИ

РУБ 338:6П8(075.1)

Рубрики:
Мясная промышленность, предприятия -- анализ хозяйственной деятельности -- Учебные издания для начального профессионального образования
Молочная промышленность -- Предприятия -- Анализ хозяйственной деятельности -- Учебные издания для начального профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободны: КХ (С 2) (1)
Найти похожие

14.

   36
   К 64

    Коноваленко, Людмила Юрьевна.
    Анализ экологической безопасности пищевых производств : научный аналитический обзор / [Л. Ю. Коноваленко] ; М-во сельского хоз-ва РФ, Рос. науч.-исслед. ин-т информ. и технико-экон. исслед. по инженерно-техн. обеспечению АПК. - Москва : Росинформагротех, 2013. - 175 с. : ил., табл. ; 20 см. - Авт. указан перед вып. дан. - Библиогр.: с. 155-157. - 500 экз.. - ISBN 978-5-7367-0993-9 : 250.36 р.

ГРНТИ

65.01.94

ББК 36

Рубрики:
Пищевые производства -- Экологическая безопасность -- Анализ

Кл.слова (ненормированные): экологические проблемы пищевых производств -- очистка сточных вод пищевых предприятий -- очистка газовых выбросов пищевых предприятий -- переработка отходов пищевых предприятий -- утилизация отходов пищевых предприятий

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению АПК"

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

15.

12+

   36
   Р 79

    Ротман, Джулия.
    Анатомия еды : занимательное едоведение / Джулия Ротман совместно с Рэйчел Уортон ; перевод с английского Светланы Панич. - Москва : Эксмо, 2022. - 213, [2] с. : цв. ил. ; 24 см. - (Non-fiction. Дети (7-10 лет)). - Др. работы авт. на обороте тит. с. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-04-119747-6 (в пер.) : 775.50 р.
На корешке авт.: Джулия Ротман

ГРНТИ

65.01

ББК 36.8я92

Рубрики:
Пищевые продукты -- Издания для детей
Питание -- Издания для детей

Кл.слова (ненормированные): история еды -- сервировка стола -- приправы -- рецепты блюд
Аннотация: Джулия Ротман приглашает отправиться в захватывающее гастрономическое путешествие по кулинарным традициям и кухням разных народов. Самые необычные, а другие вполне привычные, блюда вершат судьбу мировой кулинарии и балуют наши вкусовые рецепторы. Истории и необычные факты о еде из разных уголков планеты дополнены аппетитными иллюстрациями. Раскройте тайну вилки для спаржи и отгадайте, в какой стране банановым соусом поливают картошку жареную во фритюре? Побалуйте себя увлекательным чтением и вдохновляйтесь на новые кулинарные эксперименты!

Держатели документа:
Детская библиотека имени К. Я. Лагунова (Ф1) : ул. Тульская, 4
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Уортон, Рэйчел
Панич, Светлана\пер.\

Экземпляры всего: 2
Ф1 (с) (1), КХ (С 11) (1)
Свободны: Ф1 (с) (1), КХ (С 11) (1)
Найти похожие

16.

   36
   Н 66

    Нилова, Людмила Павловна.
    Анатомия пищевого сырья : учебное пособие / Л. П. Нилова, Т. В. Пилипенко, Е. Э. Флоринская. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 153 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-6042462-3-8 : 583.00 р.

ГРНТИ

65.01

ББК 36.80-1я73

Рубрики:
Сельскохозяйственные растения -- Анатомия -- Учебные издания для высших учебных заведений
Сельскохозяйственные животные -- Анатомия -- Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевое сырье -- Химические исследования -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Учебное пособие "Анатомия пищевого сырья" направлено на создание теоретической и практической базы для дальнейшего формирования специалиста высшей квалификации в области товароведения и экспертизы товаров. В предлагаемом учебном пособии рассмотрены основные особенности строения клеток, тканей и органов растений и животных. Определенное внимание уделено влиянию особенностей строения и химического состава на качество продовольственного сырья. Значительное место в учебном пособии отводится иллюстративному материалу.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Пилипенко, Татьяна Владимировна
Флоринская, Елена Эдуардовна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

17.

   51.23
   С 34

    Сидорова, Клавдия Александровна.
    Безопасность пищевой продукции : учеб. пособие для вузов / К. А. Сидорова, Н. А. Череменина, В. И. Свидерский ; М-во сельского хоз-ва РФ, Тюм. гос. с.-х. акад. - Тюмень : ТГСХА, 2007. - 120 с. : табл. - Библиогр.: с. 115-118 (56 назв.). - ISBN 978-5-98346-040-9 : 52.00 р.

ГРНТИ

65.09.05

65.01.81

ББК 51.231 я73

Рубрики:
Пищевые продукты -- Санитарно-пищевой надзор -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Череменина, Наталья Александровна
Свидерский, Владимир Иванович
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Тюменская государственная сельскохозяйственная академия

Экземпляры всего: 2
КХ (С 7) (2)
Свободны: КХ (С 7) (2)
Найти похожие

18.

   36
   К 44

    Кисленко, Виктор Никифорович (доктор ветеринарных наук, профессор).
    Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье : монография / В. Н. Кисленко ; Новосибирский государственный аграрный университет. - Москва : ИНФРА-М, 2018. - 143, [1] с. : ил., табл., портр. ; 21 см. - (Научная мысль. Микробиология). - Сведения об авт. на 4-й с. обл. - Библиогр.: с. 110-142 (410 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-013760-5 (print). - ISBN 978-5-16-106430-6 (online) : 440.94 р.
На тит. л.: Электронно-Библиотечная Система znanium.com

ГРНТИ

65.01.93

76.33.35

ББК 36.80-9-7 + 51.201.7

Рубрики:
Пищевые продукты -- Санитарно-микробиологический контроль -- Монографии

Кл.слова (ненормированные): микробиология пищевых продуктов -- микрофлора продуктов
Аннотация: Монография включает сведения о санитарно-микробиологическом состоянии сырья и пищевых продуктов животного происхождения (мясо, молоко, мясные продукты), продуктов их переработки и рыбы в период с 1999 года по 2014 год в Среднем Приобье в пределах Новосибирской области. Показана динамика микробиологической безопасности, содержания тяжелых металлов (Cd, Hg, Pb, As) в пищевых продуктах за указанный период. Отражен характер аккумуляции тяжелых металлов в пищевых продуктах животного происхождения и рыбе. Выявлены пространственные закономерности содержания тяжелых металлов и радионуклидов в кормах, пищевых продуктах животного происхождения и организме животных.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Новосибирский государственный аграрный университет\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

19.

   36
   А 72

    Антипова, Людмила Васильевна.
    Биотехнология пищи: физические методы : учебное пособие для вузов : для студентов, обучающихся по естественнонаучным и инженерно-техническим направлениям / Л. В. Антипова, С. С. Антипов, С. А. Титов. - Москва : Юрайт, 2021. - 208, [2] с. : ил., табл. ; 25 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 207-209 (31 назв.) и в подстроч. примеч. - Новые изд. по дисциплине "Пищевая биотехнология" и смеж. дисциплинам: с. 210. - ISBN 978-5-534-13162-8 (в пер.) : 701.61 р.
На тит. л.: Книга доступна на образовательной платформе "Юрайт" urait.ru, а также в мобильном приложении "Юрайт.Библиотека"

ГРНТИ

62.01

65.01

ББК 36.80-13я73

Рубрики:
Биотехнология -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: В курсе представлены основные материалы, необходимые для освоения физических методов получения и исследования пищевых продуктов. Приведены сведения по важнейшим физическим явлениям, сопровождающим технологические процессы пищевой биотехнологии, таким как гидратация и дегидратация пищевых материалов, адсорбция белков на поверхностям растворов, результатам исследования этих явлений физическими методами, а также технологиям, базирующимся на этих явлениях.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Антипов, Сергей Сергеевич (доктор биологических наук)
Титов, Сергей Александрович (доктор технических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

20.

   6П8
   А 36

    Аиба, Шунчи.
    Биохимическая технология и аппаратура : Пер. с англ. / Ш. Аиба, А. Хемфри, Н. Миллис ; Под ред. д-ра биол. наук Г. К. Скрябина, д-ра техн. наук П. И. Николаева. - Москва : Пищевая пром-сть, 1975. - 287 с. : ил. ; 22 см. - Списки лит. в конце глав. - 3300 экз.. - (в пер.) : 1.69 р.
В вып. дан. 1-й авт.: Шунчи [!] Аиба. Пер. изд.: Biochemical engineering / Shuichi Alba, Arthur E. Humphrey, Nancy F. Millis (New Jork, 1965)

ГРНТИ

65.01

ББК 57.042
РУБ 6П8

Рубрики:
Микроорганизмы -- Культивирование

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Хемфри, Артур Е.
Миллис, Ненси Ф.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)