Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.13.13$<.>)

Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-36

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/И 20
Автор(ы) : Иванов, Юрий Григорьевич (писатель, краевед)
Заглавие : Энциклопедия чая
Выходные данные : Смоленск: Русич, 2001
Колич.характеристики :622, [1] с.: ил., цв. ил., портр., вкл. [2] л.; 25 см
Серия: Энциклопедия домашнего хозяйства
Примечания : Библиогр.: с. 616-621. - Указ. ингредиентов: с.607-615
ISBN (в пер.), Цена 5-8138-0126-X:
ГРНТИ : 34.31.37 + 65.13.13
ББК : 36.983я20. LBC/M + 28.592.925я20. LBC/M
Предметные рубрики: Чай
Чай-- Обработка-- История
Чай-- Лечебное применение
Аннотация: Книга, которую вы держите в руках, - настоящая `чайная` энциклопедия. Она содержит значительный объем уникальной информации об истории появления чая, его возделывании и сборе, технологии обработки чайного листа, способах заваривания великолепного бодрящего напитка, его лечебных и оздоровительных свойствах. Книга рассказывает также об использовании чая, предлагает рецепты приготовления различных напитков и лакомств на его основе. Издание проводит читателя по настоящему лабиринту многочисленных сортов и марок чая. На страницах книги описаны крупнейшие отечественные и зарубежные чаеторгующие компании и их продукция, приводятся характеристики различных устройств для очистки и кипячения воды в домашних условиях. Читатель познакомится с приемами и методами распознавания фальсифицированных чаев, а также национальными традициями чаепития многих стран мира. Книга адресована всем тем, кто хочет полнее раскрыть для себя неоспоримые достоинства чудесного напитка - чая.
Экземпляры :Ф2 (ЧЗ)(1)
Свободны : Ф2 (ЧЗ)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 86
Автор(ы) : Ботов, Михаил Иванович, Давыдов, Денис Михайлович, Кирпичников, Владимир Павлович
Заглавие : Электротепловое оборудование индустрии питания : учебное пособие . -Издание 2-е, исправленное
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :139, [2] с.: ил.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр. в конце кн. (4 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2625-6: 475.47, р.
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5-42я73. LBC/M
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Тепловое оборудование электрическое
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): электронагреватели--пищеварочные котлы--кухонные плиты--кофеварки--сковороды--печи для пиццы
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.1/А 18
Автор(ы) : Авдеев, Николай Емельянович
Заглавие : Центробежные сепараторы для зерна
Выходные данные : Москва: Колос, 1975
Колич.характеристики :152 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 145-150 (98 назв.) :
ГРНТИ : 65.13.13
Предметные рубрики: Сепараторы зерновые, центробежные
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Р 58
Автор(ы) : Ровинский, Лев Абрамович
Заглавие : Фасовочное оборудование малых предприятий : учебно-практическое пособие
Выходные данные : Москва: Инфра-Инженерия, 2011
Колич.характеристики :206, [2] с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 197-200 (64 назв.)
ISBN, Цена 978-5-9729-0040-4:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5я7
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Фасовка
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 76
Автор(ы) : Кошевой, Евгений Пантелеевич (доктор технических наук, профессор)
Заглавие : Технологическое оборудование производства растительных масел : учебное пособие для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" специальности "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья" . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2017
Колич.характеристики :362, [3] с.: ил., табл.; 22 см
Коллективы : Кубанский государственный технологический университет (Краснодар)
Серия: Университеты России
Примечания : Библиогр. в конце кн. - На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru
ISBN (в пер.), Цена 978-5-534-04519-2:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5я73. LBC/M
Предметные рубрики: Маслобойные заводы-- Оборудование
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 76
Автор(ы) : Кошевой, Евгений Пантелеевич (доктор технических наук, профессор)
Заглавие : Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум : учебное пособие для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2017
Колич.характеристики :222, [4] с.: ил., табл.; 22 см
Коллективы : Кубанский государственный технологический университет (Краснодар)
Серия: Университеты России
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Расчетный практикум
Примечания : Библиогр. в конце кн. - На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru
ISBN (в пер.), Цена 978-5-534-04592-5:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые предприятия-- Оборудование-- Расчет
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Л 86
Автор(ы) : Лутошкина, Галина Генриховна, Анохина, Жанна Станиславовна
Заглавие : Техническое оснащение и организация рабочего места : учебник : для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" . -2-е издание, стереотипное
Выходные данные : Москва: Академия, 2017
Колич.характеристики :237, [1] с.: ил., табл.; 22 см
Серия: Профессиональное образование .
Топ-50
Примечания : Библиогр.: с. 234-235
ISBN (в пер.), Цена 978-5-4468-5123-2:
ГРНТИ : 71.33.75 + 65.13.13
ББК : 36.99-5я723-1. LBC/M + 65.242-642.16я723-1. LBC/M
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Оборудование
Рабочее место-- Организация-- Приспособления
Содержание : Организация кулинарного и кондитерского производства на предприятиях индустрии питания ; Классификация и характеристика основных типов предприятий общественного питания ; Принципы организации кулинарного и кондитерского производства ; Организация складского хозяйства предприятий общественного питания ; Основы организации производства ; Организация реализации готовой кулинарной продукции ; Учет сырья в готовой кулинарной продукции на производстве ; Техническое оснащение предприятия ; Механическое оборудование ; Тепловое оборудование ; Холодильное оборудование
Аннотация: Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии "Повар», ОП.03 "Техническое оснащение и организация рабочего места". Рассмотрены организация кулинарного и кондитерского производства на предприятиях пищевой индустрии, классификация и характеристики основных типов и классов предприятий общественного питания, их снабжение и складское хозяйство, основы организации производства на них. Приведены сведения о тепловом, механическом и холодильном оборудовании, используемом на предприятиях общественного питания, и требования по его безопасной эксплуатации. Освещены вопросы учета сырья и готовой кулинарной продукции, а также организации рабочих мест по ее реализации. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/К 14
Автор(ы) : Казаков, Владимир Давидович
Заглавие : Стеклянная тара в пищевой промышленности : (стандартизация, контроль, использ.)
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1979
Колич.характеристики :177 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 176 :
ГРНТИ : 65.13.13 + 61.35.31 + 65.01.90
Предметные рубрики: Тара для пищевых продуктов стеклянная
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Г 67
Автор(ы) : Горбатов, Василий Матвеевич
Заглавие : Справочник по оборудованию предприятий мясной промышленности: в 2 т./ В. М. Горбатов, И. А. Лагоша. Т. 1
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1965
Колич.характеристики :579 с.: ил.; 22 см :
ГРНТИ : 65.59 + 65.13.13
Предметные рубрики: Мясная промышленность, предприятия-- Оборудование
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.81/С28
Заглавие : Секреты домашнего холодильника : научно-популярная литература
Выходные данные : Москва: Вече, 2000
Колич.характеристики :448 с
ISBN, Цена 5-7838-0768-0:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.813.7
Предметные рубрики: Холодильники
Пищевые продукты-- Охлаждение
Экземпляры : всего : КХ (С 4)(2)
Свободны : КХ (С 4)(2)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Р 24
Автор(ы) : Остриков, Александр Николаевич, Василенко, Виталий Николаевич, Фролова, Лариса Николаевна, Терехина, Анастасия Викторовна
Заглавие : Расчет и проектирование аппаратов для механических и гидромеханических процессов : учебное пособие по курсовому проектированию по дисциплине "Процессы и аппараты"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2018
Колич.характеристики :357 с.: ил., табл.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 355-357 (40 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9909159-9-2:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5-02я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые предприятия-- Оборудование-- Проектирование
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствие с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям подготовки бакалавров 15.03.02 - Технологические машины и оборудование; 18.03.02 - Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии; 20.03.01 - Техносферная безопасность. Предназначено для выполнения курсового проектирования по дисциплине "Процессы и аппараты". Способствует получению студентами практических навыков расчета и проектирования аппаратов для проведения механических и гидромеханических процессов.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/О-76
Автор(ы) : Остриков, Александр Николаевич (доктор технических наук), Василенко, Виталий Николаевич, Пойманов, Владимир Викторович
Заглавие : Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств : учебник . -3-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные : Москва; Вологда: Инфра-Инженерия, 2023
Колич.характеристики :474 с.: ил., табл.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 472-474 (54 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9729-1093-9: 1540.00, р.
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5-02я7-1. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые предприятия-- Оборудование-- Проектирование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): роторные машины--ротационные машины--поршневые машины--мехатронные модули--электродвигатели
Аннотация: Даны теоретические основы и методики расчетов наиболее распространенных в пищевой промышленности машин и аппаратов на прочность, жесткость и устойчивость. Представлен анализ состояния и динамики показателей качества работы технологического оборудования. Для студентов, обучающихся по направлениям "Технологические машины и оборудование", "Проектирование технологических машин и комплексов". Может представлять интерес для научных работников, проектировщиков, инженерно-технических работников пищевых предприятий и слушателей институтов повышения квалификации пищевых и перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса России.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Х 70
Автор(ы) : Хозяев, Игорь Алексеевич
Заглавие : Проектирование технологического оборудования пищевых производств : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2022
Колич.характеристики :271, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 267-268 (40 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-1146-7:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5-02я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые предприятия-- Оборудование-- Проектирование
Аннотация: В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов специальности "Машины и аппараты пищевых производств".
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Х 70
Автор(ы) : Хозяев, Игорь Алексеевич
Заглавие : Проектирование технологического оборудования пищевых производств : учебное пособие : [для студентов специальности "Машины и аппараты пищевых производств"]
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :271 с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 267-268 (40 назв.). - Целевое назначение указано в аннот.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-1146-7:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5-02я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые предприятия-- Оборудование-- Проектирование
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Х 70
Автор(ы) : Хозяев, Игорь Алексеевич
Заглавие : Проектирование технологического оборудования пищевых производств : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :271 с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 267-268 (40 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-1146-7:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5-02я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые предприятия-- Оборудование-- Проектирование
Аннотация: В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов специальности "Машины и аппараты пищевых производств".
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 76
Автор(ы) : Кошевой, Евгений Пантелеевич
Заглавие : Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств : учеб. пособие для вузов
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2007
Колич.характеристики :226 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 226 (10 назв.)
ISBN, Цена 5-901065-92-1:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5 я73
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Технологическое оборудование-- Расчет
Пищевые производства-- Оборудование
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/П 69
Автор(ы) : Шабурова, Галина Васильевна, Зимняков, Владимир Михайлович, Курочкин, Анатолий Алексеевич, Поликанов, Алексей Владимирович
Заглавие : Практикум по оборудованию и автоматизации перерабатывающих производств : учеб. пособие для вузов
Выходные данные : Москва: КолосС, 2007
Колич.характеристики :183 с.: ил., табл.
Коллективы : Международная ассоциация "Агрообразование"
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 182
ISBN, Цена 978-5-9532-0421-7:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5 я73
Предметные рубрики: Перерабатывающая промышленность-- Пищевая промышленность-- Технологическое оборудование
Сельскохозяйственная продукция-- Переработка-- Автоматизация
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/О-75
Автор(ы) : Зимняков, Владимир Михайлович, Курочкин, Анатолий Алексеевич, Спицын, Иван Алексеевич, Чугунов, Виктор Алексеевич
Заглавие : Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 35.03.06 "Агроинженерия", профиль "Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (квалификация (степень) "бакалавр")
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :359 с.: ил.; 22 см
Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Примечания : Библиография: с. 350-351 (24 названия). - На 4-й с. обл. авт.: В. М. Зимняков, д.э.н., к.т.н., проф., А. А. Курочкин, И. А. Спицын, доктора техн. наук, профессора, В. А. Чугунов, к.т.н., доц.
ISBN, Цена 978-5-16-010566-6 (в пер.)
ISBN, Цена 978-5-16-102300-6
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5-02я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Перерабатывающие предприятия аграрно-промышленного комплекса-- Оборудование-- Проектирование
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/О-66
Автор(ы) : Орловский, Михаил Алексеевич, Кукушкина, Тамара Ивановна
Заглавие : Оборудование сушильных производств
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :238 с.: ил.; 22 см
Примечания : Библиография: с. 235 :
ГРНТИ : 65.13.13
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Сушка-- Механизация
Сушилки пищевых производств
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 90
Автор(ы) : Буланов, Николай Акимович, Фалеев, Ростислав Александрович, Болтенков, Игорь Михайлович
Заглавие : Оборудование птицеперерабатывающих предприятий : учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1968
Колич.характеристики :300, [1] с.: ил.; 19 см
Серия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 296 :
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.93-5я723. LBC/M
Предметные рубрики: Птицеперерабатывающие предприятия-- Оборудование
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие

1-20 21-36

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)