Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.13.13$<.>)

Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-36

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.1/А 18
Автор(ы) : Авдеев, Николай Емельянович
Заглавие : Центробежные сепараторы для зерна
Выходные данные : Москва: Колос, 1975
Колич.характеристики :152 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 145-150 (98 назв.) :
ГРНТИ : 65.13.13
Предметные рубрики: Сепараторы зерновые, центробежные
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 86
Автор(ы) : Ботов, Михаил Иванович, Давыдов, Денис Михайлович, Кирпичников, Владимир Павлович
Заглавие : Электротепловое оборудование индустрии питания : учебное пособие . -Издание 2-е, исправленное
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :139, [2] с.: ил.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр. в конце кн. (4 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2625-6: 475.47, р.
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5-42я73. LBC/M
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Тепловое оборудование электрическое
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): электронагреватели--пищеварочные котлы--кухонные плиты--кофеварки--сковороды--печи для пиццы
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 90
Автор(ы) : Буланов, Николай Акимович, Фалеев, Ростислав Александрович, Болтенков, Игорь Михайлович
Заглавие : Оборудование птицеперерабатывающих предприятий : учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1968
Колич.характеристики :300, [1] с.: ил.; 19 см
Серия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 296 :
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.93-5я723. LBC/M
Предметные рубрики: Птицеперерабатывающие предприятия-- Оборудование
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Г 12
Автор(ы) : Гавриленков, Александр Михайлович, Рудыка, Елена Александровна
Заглавие : Оборудование для очистки воздушных выбросов и сточных вод пищевых предприятий : учеб. пособие для вузов
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2007
Колич.характеристики :113, [2] с.: ил., табл.
Примечания : Библиогр. в конце кн. (29 назв.)
ISBN, Цена 5-98879-022-4:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36-43
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Санитарно-техническое оборудование
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Г 67
Автор(ы) : Горбатов, Василий Матвеевич
Заглавие : Справочник по оборудованию предприятий мясной промышленности: в 2 т./ В. М. Горбатов, И. А. Лагоша. Т. 1
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1965
Колич.характеристики :579 с.: ил.; 22 см :
ГРНТИ : 65.59 + 65.13.13
Предметные рубрики: Мясная промышленность, предприятия-- Оборудование
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/И 20
Автор(ы) : Иванов, Юрий Григорьевич (писатель, краевед)
Заглавие : Энциклопедия чая
Выходные данные : Смоленск: Русич, 2001
Колич.характеристики :622, [1] с.: ил., цв. ил., портр., вкл. [2] л.; 25 см
Серия: Энциклопедия домашнего хозяйства
Примечания : Библиогр.: с. 616-621. - Указ. ингредиентов: с.607-615
ISBN (в пер.), Цена 5-8138-0126-X:
ГРНТИ : 34.31.37 + 65.13.13
ББК : 36.983я20. LBC/M + 28.592.925я20. LBC/M
Предметные рубрики: Чай
Чай-- Обработка-- История
Чай-- Лечебное применение
Аннотация: Книга, которую вы держите в руках, - настоящая `чайная` энциклопедия. Она содержит значительный объем уникальной информации об истории появления чая, его возделывании и сборе, технологии обработки чайного листа, способах заваривания великолепного бодрящего напитка, его лечебных и оздоровительных свойствах. Книга рассказывает также об использовании чая, предлагает рецепты приготовления различных напитков и лакомств на его основе. Издание проводит читателя по настоящему лабиринту многочисленных сортов и марок чая. На страницах книги описаны крупнейшие отечественные и зарубежные чаеторгующие компании и их продукция, приводятся характеристики различных устройств для очистки и кипячения воды в домашних условиях. Читатель познакомится с приемами и методами распознавания фальсифицированных чаев, а также национальными традициями чаепития многих стран мира. Книга адресована всем тем, кто хочет полнее раскрыть для себя неоспоримые достоинства чудесного напитка - чая.
Экземпляры :Ф2 (ЧЗ)(1)
Свободны : Ф2 (ЧЗ)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/К 14
Автор(ы) : Казаков, Владимир Давидович
Заглавие : Стеклянная тара в пищевой промышленности : (стандартизация, контроль, использ.)
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1979
Колич.характеристики :177 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 176 :
ГРНТИ : 65.13.13 + 61.35.31 + 65.01.90
Предметные рубрики: Тара для пищевых продуктов стеклянная
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 65
Автор(ы) : Антипов, Сергей Тихонович, Овсянников, Виталий Юрьевич, Панфилов, Виктор Александрович, Потапов, Андрей Иванович
Заглавие : Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий (научно-технические аспекты) : учебник для вузов
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2022
Колич.характеристики :722, [2] с.: ил.; 24 см
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 721-722 (19 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-9349-4: 3799.62, р.
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевое машиностроение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): конструкции идеальных аппаратов--конструирование аппаратов--пищевые среды--технологические свойства пищевых сред--теплообменный процесс--массообменный процесс--тепломассообменный процесс
Аннотация: В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования аппаратов будущего в пищевых и перерабатывающих отраслях агропромышленного комплекса России. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение".
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 65
Автор(ы) : Антипов, Сергей Тихонович, Бредихин, Сергей Алексеевич, Ключников, Андрей Иванович, Панфилов, Виктор Александрович, Федоренко, Борис Николаевич
Заглавие : Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты) : учебник для студентов вузов
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2022
Колич.характеристики :521, [3] с.: граф., табл.; 24 см
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 521 (15 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-9350-0: 3325.19, р.
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевое машиностроение
Биореакторы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнологические среды--биотехнологические процессы--пищевые биотехнологии--конструирование биореакторов
Аннотация: В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование".
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 34.771/К 71
Автор(ы) : Косолапова, Нина Васильевна, Рыжова, Ирина Олеговна
Заглавие : Оборудование предприятий торговли для хранения и подготовки товаров к продаже : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Академия, 2008
Колич.характеристики :61, [2] с.: ил.
Серия: Непрерывное профессиональное образование. Торговля
ISBN, Цена 978-5-7695-3791-2:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 34.771-5 я721 + 39.2-5 я721
Предметные рубрики: Торговое оборудование-- Хранение
Грузоподъемное оборудование
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 76
Автор(ы) : Кошевой, Евгений Пантелеевич
Заглавие : Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств : учеб. пособие для вузов
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2007
Колич.характеристики :226 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 226 (10 назв.)
ISBN, Цена 5-901065-92-1:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5 я73
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Технологическое оборудование-- Расчет
Пищевые производства-- Оборудование
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 76
Автор(ы) : Кошевой, Евгений Пантелеевич (доктор технических наук, профессор)
Заглавие : Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум : учебное пособие для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2017
Колич.характеристики :222, [4] с.: ил., табл.; 22 см
Коллективы : Кубанский государственный технологический университет (Краснодар)
Серия: Университеты России
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Расчетный практикум
Примечания : Библиогр. в конце кн. - На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru
ISBN (в пер.), Цена 978-5-534-04592-5:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые предприятия-- Оборудование-- Расчет
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 76
Автор(ы) : Кошевой, Евгений Пантелеевич (доктор технических наук, профессор)
Заглавие : Технологическое оборудование производства растительных масел : учебное пособие для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" специальности "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья" . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2017
Колич.характеристики :362, [3] с.: ил., табл.; 22 см
Коллективы : Кубанский государственный технологический университет (Краснодар)
Серия: Университеты России
Примечания : Библиогр. в конце кн. - На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru
ISBN (в пер.), Цена 978-5-534-04519-2:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5я73. LBC/M
Предметные рубрики: Маслобойные заводы-- Оборудование
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 95
Автор(ы) : Куткина М. Н., Елисеева С. А.
Заглавие : Инновации в технологии продукции индустрии питания : [учебное пособие] : для магистров и аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2016
Колич.характеристики :168 с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Учебное пособие
Примечания : Библиогр. в конце кн. - Характер док. указан на обороте тит. л.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9908002-8-1:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.99-5я73. LBC/M
Предметные рубрики: Общественное питание-- Инновационная деятельность
Пищевые предприятия-- Оборудование
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Л 86
Автор(ы) : Лутошкина, Галина Генриховна, Анохина, Жанна Станиславовна
Заглавие : Техническое оснащение и организация рабочего места : учебник : для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" . -2-е издание, стереотипное
Выходные данные : Москва: Академия, 2017
Колич.характеристики :237, [1] с.: ил., табл.; 22 см
Серия: Профессиональное образование .
Топ-50
Примечания : Библиогр.: с. 234-235
ISBN (в пер.), Цена 978-5-4468-5123-2:
ГРНТИ : 71.33.75 + 65.13.13
ББК : 36.99-5я723-1. LBC/M + 65.242-642.16я723-1. LBC/M
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Оборудование
Рабочее место-- Организация-- Приспособления
Содержание : Организация кулинарного и кондитерского производства на предприятиях индустрии питания ; Классификация и характеристика основных типов предприятий общественного питания ; Принципы организации кулинарного и кондитерского производства ; Организация складского хозяйства предприятий общественного питания ; Основы организации производства ; Организация реализации готовой кулинарной продукции ; Учет сырья в готовой кулинарной продукции на производстве ; Техническое оснащение предприятия ; Механическое оборудование ; Тепловое оборудование ; Холодильное оборудование
Аннотация: Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии "Повар», ОП.03 "Техническое оснащение и организация рабочего места". Рассмотрены организация кулинарного и кондитерского производства на предприятиях пищевой индустрии, классификация и характеристики основных типов и классов предприятий общественного питания, их снабжение и складское хозяйство, основы организации производства на них. Приведены сведения о тепловом, механическом и холодильном оборудовании, используемом на предприятиях общественного питания, и требования по его безопасной эксплуатации. Освещены вопросы учета сырья и готовой кулинарной продукции, а также организации рабочих мест по ее реализации. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/О-22
Автор(ы) : Курочкин, Анатолий Алексеевич, Шабурова, Галина Васильевна, Гордеев, Александр Сергеевич, Завражнов, Анатолий Иванович
Заглавие : Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум : учебное пособие для академического бакалавриата : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным и инженерно-техническим направлениям] . -2-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные : Москва: ЮРАЙТ, 2018
Колич.характеристики :185 с.: ил.; 22 см
Серия: Бакалавр. Академический курс .
УМО ВО рекомендует
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Практикум
Примечания : Библиогр.: с. 185
ISBN (в пер.), Цена 978-5-534-07537-3:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5-05я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые предприятия-- Оборудование
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработке сельскохозяйственной продукции. Автор приводит расчеты оборудования для подготовки сельскохозяйственной продукции и полуфабрикатов к основным производственным операциям; для дробления и измельчения зерна; для механической переработки сырья разделением и соединением; для прессования сырья и продуктов и т.д. Кроме того, даются основы автоматизации технологических процессов.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

17.

18.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 36/О-22
Автор(ы) :
Заглавие : Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств: учебник для академического бакалавриата : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим и аграрным направлениям : в 2 ч.]/ А. А. Курочкин [и др.]. - (УМО ВО рекомендует). - (МО рекомендует). - 2-е издание, исправленное и дополненное. Ч. 1
Выходные данные : Москва: ЮРАЙТ, 2018
Колич.характеристики :261, [1] с.: ил.
Серия: Бакалавр. Академический курс
ISBN, Цена 978-5-534-05516-0:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5-05я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые предприятия-- Оборудование
Аннотация: В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. В первой части книги дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы и особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств и другие темы. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебника.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 36/О-22
Автор(ы) :
Заглавие : Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств: учебник для академического бакалавриата : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим и аграрным направлениям : в 2 ч.]/ А. А. Курочкин [и др.]. - (УМО ВО рекомендует). - (МО рекомендует). - 2-е издание, исправленное и дополненное. Ч. 2
Выходные данные : Москва: ЮРАЙТ, 2018
Колич.характеристики :329, [2] с.: ил.
Серия: Бакалавр. Академический курс
Примечания : Библиогр. в конце кн.
ISBN, Цена 978-5-534-05518-4:
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5-05я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые предприятия-- Оборудование
Аннотация: В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. В первой части книги дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы и особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств и другие темы. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебника.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/О-22
Автор(ы) : Курочкин, Анатолий Алексеевич, Шабурова, Галина Васильевна, Зимняков, Владимир Михайлович, Воронина, Полина Константиновна
Заглавие : Оборудование перерабатывающих производств : учебник : для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :361, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 358 (9 назв.)
ISBN, Цена 978-5-16-010779-0 (в пер.)
ISBN, Цена 978-5-16-102777-6
ГРНТИ : 65.13.13
ББК : 36.81-5я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые предприятия-- Оборудование
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

1-20 21-36

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)