Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=65.13.13$<.>)
Общее количество найденных документов
:
36
Показаны документы
с 1 по 20
1-20
21-36
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Б 90
Автор(ы)
: Буланов, Николай Акимович, Фалеев, Ростислав Александрович, Болтенков, Игорь Михайлович
Заглавие
: Оборудование птицеперерабатывающих предприятий : учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений
Выходные данные
: Москва: Пищевая промышленность, 1968
Колич.характеристики
:300, [1] с.: ил.; 19 см
Серия:
Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий
Примечания
: Библиогр.: с. 296 :
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.93-5я723. LBC/M
Предметные рубрики:
Птицеперерабатывающие предприятия-- Оборудование
Экземпляры
:ДП(1)
Свободны
: ДП(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Л 86
Автор(ы)
: Лутошкина, Галина Генриховна, Анохина, Жанна Станиславовна
Заглавие
: Техническое оснащение и организация рабочего места : учебник : для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" . -2-е издание, стереотипное
Выходные данные
: Москва: Академия, 2017
Колич.характеристики
:237, [1] с.: ил., табл.; 22 см
Серия:
Профессиональное образование .
Топ-50
Примечания
: Библиогр.: с. 234-235
ISBN (в пер.), Цена
978-5-4468-5123-2:
ГРНТИ
: 71.33.75 + 65.13.13
ББК
: 36.99-5я723-1. LBC/M + 65.242-642.16я723-1. LBC/M
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Оборудование
Рабочее место-- Организация-- Приспособления
Содержание
: Организация кулинарного и кондитерского производства на предприятиях индустрии питания ; Классификация и характеристика основных типов предприятий общественного питания ; Принципы организации кулинарного и кондитерского производства ; Организация складского хозяйства предприятий общественного питания ; Основы организации производства ; Организация реализации готовой кулинарной продукции ; Учет сырья в готовой кулинарной продукции на производстве ; Техническое оснащение предприятия ; Механическое оборудование ; Тепловое оборудование ; Холодильное оборудование
Аннотация:
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии "Повар», ОП.03 "Техническое оснащение и организация рабочего места". Рассмотрены организация кулинарного и кондитерского производства на предприятиях пищевой индустрии, классификация и характеристики основных типов и классов предприятий общественного питания, их снабжение и складское хозяйство, основы организации производства на них. Приведены сведения о тепловом, механическом и холодильном оборудовании, используемом на предприятиях общественного питания, и требования по его безопасной эксплуатации. Освещены вопросы учета сырья и готовой кулинарной продукции, а также организации рабочих мест по ее реализации. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Х 70
Автор(ы)
: Хозяев, Игорь Алексеевич
Заглавие
: Проектирование технологического оборудования пищевых производств : учебное пособие
Выходные данные
: Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики
:271 с.: ил., табл.; 21 см
Серия:
Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания
: Библиогр.: с. 267-268 (40 назв.)
ISBN (в пер.), Цена
978-5-8114-1146-7:
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5-02я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевые предприятия-- Оборудование-- Проектирование
Аннотация:
В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов специальности "Машины и аппараты пищевых производств".
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Р 24
Автор(ы)
: Остриков, Александр Николаевич, Василенко, Виталий Николаевич, Фролова, Лариса Николаевна, Терехина, Анастасия Викторовна
Заглавие
: Расчет и проектирование аппаратов для механических и гидромеханических процессов : учебное пособие по курсовому проектированию по дисциплине "Процессы и аппараты"
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2018
Колич.характеристики
:357 с.: ил., табл.; 21 см
Примечания
: Библиогр.: с. 355-357 (40 назв.)
ISBN (в пер.), Цена
978-5-9909159-9-2:
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5-02я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевые предприятия-- Оборудование-- Проектирование
Аннотация:
Учебное пособие разработано в соответствие с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям подготовки бакалавров 15.03.02 - Технологические машины и оборудование; 18.03.02 - Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии; 20.03.01 - Техносферная безопасность. Предназначено для выполнения курсового проектирования по дисциплине "Процессы и аппараты". Способствует получению студентами практических навыков расчета и проектирования аппаратов для проведения механических и гидромеханических процессов.
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
5.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/К 76
Автор(ы)
: Кошевой, Евгений Пантелеевич (доктор технических наук, профессор)
Заглавие
: Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум : учебное пособие для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные
: Москва: Юрайт, 2017
Колич.характеристики
:222, [4] с.: ил., табл.; 22 см
Коллективы
: Кубанский государственный технологический университет (Краснодар)
Серия:
Университеты России
Разночтения заглавия
:Вар. загл.: Расчетный практикум
Примечания
: Библиогр. в конце кн. - На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru
ISBN (в пер.), Цена
978-5-534-04592-5:
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевые предприятия-- Оборудование-- Расчет
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
6.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Х 70
Автор(ы)
: Хозяев, Игорь Алексеевич
Заглавие
: Проектирование технологического оборудования пищевых производств : учебное пособие : [для студентов специальности "Машины и аппараты пищевых производств"]
Выходные данные
: Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики
:271 с.: ил., табл.; 21 см
Серия:
Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания
: Библиогр.: с. 267-268 (40 назв.). - Целевое назначение указано в аннот.
ISBN (в пер.), Цена
978-5-8114-1146-7:
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5-02я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевые предприятия-- Оборудование-- Проектирование
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
7.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/К 95
Автор(ы)
: Куткина М. Н., Елисеева С. А.
Заглавие
: Инновации в технологии продукции индустрии питания : [учебное пособие] : для магистров и аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2016
Колич.характеристики
:168 с.: ил., табл.; 21 см
Серия:
Учебное пособие
Примечания
: Библиогр. в конце кн. - Характер док. указан на обороте тит. л.
ISBN (в пер.), Цена
978-5-9908002-8-1:
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.99-5я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Инновационная деятельность
Пищевые предприятия-- Оборудование
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
8.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/К 76
Автор(ы)
: Кошевой, Евгений Пантелеевич (доктор технических наук, профессор)
Заглавие
: Технологическое оборудование производства растительных масел : учебное пособие для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" специальности "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья" . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные
: Москва: Юрайт, 2017
Колич.характеристики
:362, [3] с.: ил., табл.; 22 см
Коллективы
: Кубанский государственный технологический университет (Краснодар)
Серия:
Университеты России
Примечания
: Библиогр. в конце кн. - На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru
ISBN (в пер.), Цена
978-5-534-04519-2:
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Маслобойные заводы-- Оборудование
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
9.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Б 86
Автор(ы)
: Ботов, Михаил Иванович, Давыдов, Денис Михайлович, Кирпичников, Владимир Павлович
Заглавие
: Электротепловое оборудование индустрии питания : учебное пособие . -Издание 2-е, исправленное
Выходные данные
: Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики
:139, [2] с.: ил.; 21 см
Серия:
Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания
: Библиогр. в конце кн. (4 назв.)
ISBN (в пер.), Цена
978-5-8114-2625-6: 475.47, р.
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5-42я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Тепловое оборудование электрическое
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): электронагреватели--пищеварочные котлы--кухонные плиты--кофеварки--сковороды--печи для пиццы
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
10.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/К 65
Автор(ы)
: Антипов, Сергей Тихонович, Бредихин, Сергей Алексеевич, Ключников, Андрей Иванович, Панфилов, Виктор Александрович, Федоренко, Борис Николаевич
Заглавие
: Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты) : учебник для студентов вузов
Выходные данные
: Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2022
Колич.характеристики
:521, [3] с.: граф., табл.; 24 см
Серия:
Высшее образование
Примечания
: Библиогр.: с. 521 (15 назв.)
ISBN (в пер.), Цена
978-5-8114-9350-0: 3325.19, р.
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевое машиностроение
Биореакторы
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): биотехнологические среды--биотехнологические процессы--пищевые биотехнологии--конструирование биореакторов
Аннотация:
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование".
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
11.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Х 70
Автор(ы)
: Хозяев, Игорь Алексеевич
Заглавие
: Проектирование технологического оборудования пищевых производств : учебное пособие
Выходные данные
: Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2022
Колич.характеристики
:271, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Серия:
Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания
: Библиогр.: с. 267-268 (40 назв.)
ISBN (в пер.), Цена
978-5-8114-1146-7:
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5-02я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевые предприятия-- Оборудование-- Проектирование
Аннотация:
В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов специальности "Машины и аппараты пищевых производств".
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
12.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/О-76
Автор(ы)
: Остриков, Александр Николаевич (доктор технических наук), Василенко, Виталий Николаевич, Пойманов, Владимир Викторович
Заглавие
: Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств : учебник . -3-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные
: Москва; Вологда: Инфра-Инженерия, 2023
Колич.характеристики
:474 с.: ил., табл.; 22 см
Примечания
: Библиогр.: с. 472-474 (54 назв.)
ISBN (в пер.), Цена
978-5-9729-1093-9: 1540.00, р.
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5-02я7-1. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевые предприятия-- Оборудование-- Проектирование
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): роторные машины--ротационные машины--поршневые машины--мехатронные модули--электродвигатели
Аннотация:
Даны теоретические основы и методики расчетов наиболее распространенных в пищевой промышленности машин и аппаратов на прочность, жесткость и устойчивость. Представлен анализ состояния и динамики показателей качества работы технологического оборудования. Для студентов, обучающихся по направлениям "Технологические машины и оборудование", "Проектирование технологических машин и комплексов". Может представлять интерес для научных работников, проектировщиков, инженерно-технических работников пищевых предприятий и слушателей институтов повышения квалификации пищевых и перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса России.
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
13.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/К 65
Автор(ы)
: Антипов, Сергей Тихонович, Овсянников, Виталий Юрьевич, Панфилов, Виктор Александрович, Потапов, Андрей Иванович
Заглавие
: Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий (научно-технические аспекты) : учебник для вузов
Выходные данные
: Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2022
Колич.характеристики
:722, [2] с.: ил.; 24 см
Серия:
Высшее образование
Примечания
: Библиогр.: с. 721-722 (19 назв.)
ISBN (в пер.), Цена
978-5-8114-9349-4: 3799.62, р.
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5я73-1. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевое машиностроение
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): конструкции идеальных аппаратов--конструирование аппаратов--пищевые среды--технологические свойства пищевых сред--теплообменный процесс--массообменный процесс--тепломассообменный процесс
Аннотация:
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования аппаратов будущего в пищевых и перерабатывающих отраслях агропромышленного комплекса России. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение".
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
14.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Ч-12
Автор(ы)
: Чаблин, Борис Владимирович (кандидат технических наук), Евдокимов, Иван Алексеевич
Заглавие
: Оборудование предприятий общественного питания : учебник для бакалавриата и магистратуры : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям : по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" . -2-е издание
Выходные данные
: Москва: Юрайт, 2019
Колич.характеристики
:694, [1] с.: ил., табл.; 24 см
Серия:
Бакалавр и магистр. Академический курс .
УМО ВО рекомендует
Примечания
: Библиогр.: с. 676-677 (15 назв.). - Новые изд. по дисциплине "Оборудование предприятий общественного питания" и смежным дисциплинам: с. 678. - Предм. указ.: с. 687-695. - На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотеке biblio-online.ru, а также в мобильном приложении "Юрайт.Библиотека"
ISBN, Цена
978-5-534-10631-2: 1369.00, р.
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.99-5я73-1. LBC/M
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Оборудование
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): технологические машины--моечное оборудование--кухонные машины--очистительное оборудование--измельчительное оборудование--прессующее оборудование
Аннотация:
Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятся контрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки.
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
15.
Вид документа
: Многотомное издание
Шифр издания
: 36/О-22
Автор(ы)
:
Заглавие
: Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств: учебник для академического бакалавриата : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим и аграрным направлениям : в 2 ч.]/ А. А. Курочкин [и др.]. - (УМО ВО рекомендует). - (МО рекомендует). - 2-е издание, исправленное и дополненное. Ч. 2
Выходные данные
: Москва: ЮРАЙТ, 2018
Колич.характеристики
:329, [2] с.: ил.
Серия:
Бакалавр. Академический курс
Примечания
: Библиогр. в конце кн.
ISBN, Цена
978-5-534-05518-4:
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5-05я73-1. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевые предприятия-- Оборудование
Аннотация:
В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. В первой части книги дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы и особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств и другие темы. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебника.
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
16.
Вид документа
: Многотомное издание
Шифр издания
: 36/О-22
Автор(ы)
:
Заглавие
: Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств: учебник для академического бакалавриата : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим и аграрным направлениям : в 2 ч.]/ А. А. Курочкин [и др.]. - (УМО ВО рекомендует). - (МО рекомендует). - 2-е издание, исправленное и дополненное. Ч. 1
Выходные данные
: Москва: ЮРАЙТ, 2018
Колич.характеристики
:261, [1] с.: ил.
Серия:
Бакалавр. Академический курс
ISBN, Цена
978-5-534-05516-0:
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5-05я73-1. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевые предприятия-- Оборудование
Аннотация:
В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. В первой части книги дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы и особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств и другие темы. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебника.
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
17.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/И 20
Автор(ы)
: Иванов, Юрий Григорьевич (писатель, краевед)
Заглавие
: Энциклопедия чая
Выходные данные
: Смоленск: Русич, 2001
Колич.характеристики
:622, [1] с.: ил., цв. ил., портр., вкл. [2] л.; 25 см
Серия:
Энциклопедия домашнего хозяйства
Примечания
: Библиогр.: с. 616-621. - Указ. ингредиентов: с.607-615
ISBN (в пер.), Цена
5-8138-0126-X:
ГРНТИ
: 34.31.37 + 65.13.13
ББК
: 36.983я20. LBC/M + 28.592.925я20. LBC/M
Предметные рубрики:
Чай
Чай-- Обработка-- История
Чай-- Лечебное применение
Аннотация:
Книга, которую вы держите в руках, - настоящая `чайная` энциклопедия. Она содержит значительный объем уникальной информации об истории появления чая, его возделывании и сборе, технологии обработки чайного листа, способах заваривания великолепного бодрящего напитка, его лечебных и оздоровительных свойствах. Книга рассказывает также об использовании чая, предлагает рецепты приготовления различных напитков и лакомств на его основе. Издание проводит читателя по настоящему лабиринту многочисленных сортов и марок чая. На страницах книги описаны крупнейшие отечественные и зарубежные чаеторгующие компании и их продукция, приводятся характеристики различных устройств для очистки и кипячения воды в домашних условиях. Читатель познакомится с приемами и методами распознавания фальсифицированных чаев, а также национальными традициями чаепития многих стран мира. Книга адресована всем тем, кто хочет полнее раскрыть для себя неоспоримые достоинства чудесного напитка - чая.
Экземпляры
:Ф2 (ЧЗ)(1)
Свободны
: Ф2 (ЧЗ)(1)
Найти похожие
18.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/О-22
Автор(ы)
: Курочкин, Анатолий Алексеевич, Шабурова, Галина Васильевна, Гордеев, Александр Сергеевич, Завражнов, Анатолий Иванович
Заглавие
: Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум : учебное пособие для академического бакалавриата : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным и инженерно-техническим направлениям] . -2-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные
: Москва: ЮРАЙТ, 2018
Колич.характеристики
:185 с.: ил.; 22 см
Серия:
Бакалавр. Академический курс .
УМО ВО рекомендует
Разночтения заглавия
:Вар. загл.: Практикум
Примечания
: Библиогр.: с. 185
ISBN (в пер.), Цена
978-5-534-07537-3:
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 36.81-5-05я73-1. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевые предприятия-- Оборудование
Аннотация:
В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработке сельскохозяйственной продукции. Автор приводит расчеты оборудования для подготовки сельскохозяйственной продукции и полуфабрикатов к основным производственным операциям; для дробления и измельчения зерна; для механической переработки сырья разделением и соединением; для прессования сырья и продуктов и т.д. Кроме того, даются основы автоматизации технологических процессов.
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
19.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 31.39/П 49
Автор(ы)
: Полевой, Алексей Александрович
Заглавие
: Монтаж холодильных установок и машин : монография
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Профессия, 2007
Колич.характеристики
:262 с.: ил.
Серия:
Специалист
Примечания
: Библиогр.: с. 260-262
ISBN, Цена
978-5-93913-127-8:
ГРНТИ
: 55.39.41 + 65.13.13
ББК
: 31.392-08
Предметные рубрики:
Холодильная техника-- Монтаж
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
20.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 34.771/К 71
Автор(ы)
: Косолапова, Нина Васильевна, Рыжова, Ирина Олеговна
Заглавие
: Оборудование предприятий торговли для хранения и подготовки товаров к продаже : учеб. пособие
Выходные данные
: Москва: Академия, 2008
Колич.характеристики
:61, [2] с.: ил.
Серия:
Непрерывное профессиональное образование. Торговля
ISBN, Цена
978-5-7695-3791-2:
ГРНТИ
: 65.13.13
ББК
: 34.771-5 я721 + 39.2-5 я721
Предметные рубрики:
Торговое оборудование-- Хранение
Грузоподъемное оборудование
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-20
21-36
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)