Базы данных


Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Патентная и нормативно-техническая документация (1)Краеведение (70)Журналы. Газеты. Статьи (76)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>R=65.33$<.>)
Общее количество найденных документов : 104
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-104 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/Л 97
Автор(ы) : Лялин, Леонид Михайлович (химик, профессор; 1867 - 1930)
Заглавие : Химия хлеба : новейшие работы в области химии хлеба
Выходные данные : Ленинград: Научное химико-техническое издательство. Научно-технический отдел ВСНХ, 1926
Колич.характеристики :114, [1] с.: ил., табл.; 22 см
Примечания : Составлен паспорт сохранности 15.10.2020 :
ГРНТИ : 65.33
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Биохимические основы
Экземпляры :КХ (С 10)(1)
Свободны : КХ (С 10)(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/М 31
Автор(ы) : Маслов, Иван Николаевич
Заглавие : Из опыта работы московского хлебопечения. (Новое в технологии ржаного и пшеничного хлеба и бараночных изделий)
Выходные данные : Москва: Росгизместпром, 1952
Колич.характеристики :76 с.: ил.; 22 см
Коллективы : М-во пищевой пром-сти СССР. Главхлеб
Примечания : Библиогр.: с. 75. - Перед загл. авт.: И. Н. Маслов, канд. техн. наук :
ГРНТИ : 65.33
ББК : 664.6
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.7/А 36
Автор(ы) : Айзикович, Леонид Ефимович, Хорцев, Борис Николаевич
Заглавие : Технология производства пшеничной и ржаной муки
Выходные данные : Москва: Заготиздат, 1954
Колич.характеристики :520 с.: ил.; 23 см
Примечания : Перед загл. авт.: Л. Е. Айзикович, канд. техн. наук, Б. Н. Хорцев, инж. лауреат Сталинской премии :
ГРНТИ : 65.33
Предметные рубрики: Мукомольное производство
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие
4.


    (Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/З-41
Автор(ы) : Збарский Н. Ш., Лозовский, Михаил Григорьевич, Рейдер Б. Ш.
Заглавие : Производство бараночных изделий: Из опыта работы ленингр. хлебопекарных предприятий
Выходные данные : Ленинград: Лениздат, 1956
Колич.характеристики :59 с.: ил.; 22 см
Цена : 1.20 р.
ГРНТИ : 65.33
Предметные рубрики: Бараночное производство
Экземпляры :ДП1(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.2/Д 30
Автор(ы) : Демезюк, Эдуард Сильвестрович, Емельянов Н. А.
Заглавие : Теплотехническое оборудование предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности : [учеб. пособие для техникумов пищевой пром-сти]
Выходные данные : Москва: Пищепромиздат, 1963
Колич.характеристики :342 с.: ил.; 22 см + 1 отд. л. диагр.
Примечания : Библиогр.: с. 337-338 :
ГРНТИ : 65.33 + 65.35 + 55.63.33
Предметные рубрики: Хлебопекарные предприятия-- Теплотехническое оборудование
Кондитерские предприятия-- Теплотехническое оборудование
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.1/А 36
Автор(ы) : Айзикович, Леонид Ефимович, Максимчук, Оксана Ивановна
Заглавие : Способы производства высокобелковой пшеничной муки
Выходные данные : Москва: [б. и.], 1968
Колич.характеристики :62 с.: ил.; 22 см
Коллективы : центр. ин-т науч.-техн. информации и техн.-экон. исследований. Гос. ком. заготовок СССР
Серия: Серия "Элеваторная, мукомольно-крупяная и комбикормовая пром-сть"
Примечания : Библиогр.: с. 60-61 (38 назв.). - Авт. указаны в вып. дан.: д-р техн. наук проф. Л. Е. Айзинкович, инж. О. И. Максимчук
Цена : 0.35 р.
ГРНТИ : 65.33.01
Предметные рубрики: Мука пшеничная-- Производство
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.1/А 36
Автор(ы) : Айзикович, Леонид Ефимович, Хорцев, Борис Николаевич
Заглавие : Технология производства муки . -Изд. 2-е, переработ и доп.
Выходные данные : Москва: Колос, 1968
Колич.характеристики :391 с.: ил.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 388. - Перед загл. авт.: Л. Е. Айзикович, д-р техн. наук проф. Б. Н. Хорцев, доц. - 1-е изд. вышло под загл.: Технология производства пшеничной и ржаной муки
Цена : 1.55 р.
ГРНТИ : 65.33
Предметные рубрики: Мукомольное производство
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Х 55
Автор(ы) : Михелев, Абрам Аронович, Володарский А. В., Сигал М. Н., Шубинская Л. И.
Заглавие : Хлебопекарные туннельные печи типа БН
Выходные данные : Киев, 1969
Колич.характеристики :25 с.: черт. :
ГРНТИ : 65.33
ББК : 6П8.21
Предметные рубрики: Хлебопекарные печи, туннельные
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.1/А 36
Автор(ы) : Айзикович, Леонид Ефимович
Заглавие : Основные тенденции развития технологии мукомольного производства
Выходные данные : Москва: [б. и.], 1970
Колич.характеристики :64 с. ; 22 см
Коллективы : Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований М-ва заготовок СССР
Серия: Серия "Элеваторная, мукомольно-крупяная и комбикормовая пром-сть"
Примечания : Библиогр.: с. 64 (24 назв.). - Авт. указан на обороте тит. л.: д-р техн. наук, проф. Л. Е. Айзикович :
ГРНТИ : 65.33
Предметные рубрики: Мукомольное производство
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Х 15
Автор(ы) : Хажинский, Михаил Абрамович
Заглавие : Основы автоматизации процессов хлебопекарного производства : для техникумов пищевой пром-сти
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1971
Колич.характеристики :385 с. ; 22 см :
ГРНТИ : 65.33 + 65.01.85
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Автоматизация
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.2/Р 85
Заглавие : Руководство по технологическому контролю макаронного производства : утв. Главхлебом 13.III.1970 г. . -4-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972
Колич.характеристики :187 с.: ил.; 21 см
Коллективы : Министерство пищевой промышленности СССР. Главное управление хлебопекарной, макаронной и дрожжевой промышленности
Примечания : Список лит.: с. 182-183 (42 назв.) :
ГРНТИ : 65.33.41
Предметные рубрики: Макаронное производство
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.2/Н 50
Автор(ы) : Немцова, Зинаида Сергеевна, Щербатенко, Вадим Владимирович, Крамынина А. А.
Заглавие : Сокращение технологических потерь в хлебопекарной промышленности : (обзор)
Выходные данные : Москва, 1972
Колич.характеристики :16 с.: ил.; 20 см
Примечания : На обл. авторы не указаны :
ГРНТИ : 65.33
Предметные рубрики: Хлебопечение-- Технологические процессы
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.2/Р62
Автор(ы) : Рождественский, Валентин Иосифович
Заглавие : Автоматизированные линии для производства макаронных изделий
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :86 с.: ил.; 22 см
Серия: Новая техника в пищевой промышленности
Примечания : Библиогр.: с. 84 (6 назв.) :
ГРНТИ : 65.33.41
Предметные рубрики: Макаронное производство
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.1/А 36
Автор(ы) : Айзикович, Леонид Ефимович
Заглавие : Физико-химические основы технологии производства муки
Выходные данные : Москва: Колос, 1975
Колич.характеристики :239 с.: ил.; 21 см
Примечания : Список лит.: с. 234-236 (47 назв.)
Цена : 0.90 р.
ГРНТИ : 65.33
Предметные рубрики: Мукомольное производство-- Физико-химические процессы
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 633.1/К 14
Автор(ы) : Казаков, Евгений Дмитриевич
Заглавие : От зерна к хлебу
Выходные данные : Москва: Колос, 1975
Колич.характеристики :208 с.: ил.; 17 см
Серия: Научно-популярная литература
Разночтения заглавия :Загл. обл.: Научно-популярная литература
Примечания : Список лит.: с. 206 :
ГРНТИ : 68.43.29 + 65.33.29
Предметные рубрики: Зерно
Хлеб и хлебобулочные изделия
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
16.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 6П8.3/Р45-673481
36/Р45
Автор(ы) :
Заглавие : Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты: [в 3 ч.]/ [ред. Л. М. Богатая] ; Министерство пищевой промышленности СССР, Управление кондитерской и крахмало-паточной промышленности, Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. - Ред. указан на обороте тит. л. Ч. 2: Торты песочные, слоеные, заварные и др.
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1978
Колич.характеристики :464 с.
Коллективы : Министерство промышленности и торговли, ВНИИ кондитерской промышленности
Примечания : Алф. указ. рецептур на торты: с. 461-464 :
ГРНТИ : 65.33.35
ББК : 36.865я27. LBC/M
Предметные рубрики: Кондитерские изделия, мучнистые-- Рецептура
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.2/Р 79
Автор(ы) : Роте, Манфред
Заглавие : Аромат хлеба
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1978
Колич.характеристики :238 с.: ил.; 21 см
Перевод издания: Rothe Von Manfred Aroma von Brot. -Berlin, 1974
Примечания : Список лит.: с. 196-229 (625 назв.). - Предм. указ.: с. 230-236 :
ГРНТИ : 65.33.29
Предметные рубрики: Хлеб и хлебобулочные изделия-- Качество
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.2/К 59
Автор(ы) : Козьмина, Наталья Петровна
Заглавие : Биохимия хлебопечения . -2-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1978
Колич.характеристики :278 с.: ил.; 22 см
Примечания : Список лит.: с. 265-272. - Предм. указ.: с. 273-275 :
ГРНТИ : 65.33.29
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Биохимические основы
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Х 55
Автор(ы) : Кузьминский, Руслан Владимирович, Поландова, Раиса Дмитриевна, Патт, Виталий Александрович, Кочергин, Владимир Васильевич
Заглавие : Хлеб в нашем доме : рецепты с использованием хлеба
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1979
Колич.характеристики :111, [1] с.: ил.; 21 см :
ГРНТИ : 65.33.29
ББК : 36.99я91. LBC/M + 36.83я91. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Рецептура
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гренки--закуски--торты бутербродные--супы--вторые блюда--соусы--приправы--начинки из хлеба--шарлотки--запеканки--пудинги--пироги--караваи--бабки--слойки--торты--сладкие десертные блюда--хлебный квас
Аннотация: В книге даны способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба. Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба., технологии его производства, пищевой ценности, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стране. Книга адресуется широкому кругу читателей.
Экземпляры :ДБС(1)
Свободны : ДБС(1)
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.2/О-11
Заглавие : О хлебе нашем... : [сборник
Выходные данные : Москва: Советская Россия, 1982
Колич.характеристики :83, [4] с.
Примечания : Сост. и худож. указаны на обороте тит. л. - На обл.: Продовольственная программа в действииХарактер документа указан в аннотации
Цена : 0.15 р.
ГРНТИ : 65.33
Аннотация: Свежеиспеченный душистый хлеб, который ежедневно появляется в наших домах, - чудо, рожденное руками людей, их кропотливым трудом. Долг каждого человека - воспитывать в себе бережное, священное отношение к хлебу. Об этом идет речь в сборнике, где также даны практические советы, кулинарные рецепты, призванные помочь правильно и экономно использовать хлебные продукты.
Экземпляры :КХ (С 2)(1)
Свободны : КХ (С 2)(1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-104 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)