Базы данных


Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Патентная и нормативно-техническая документация (1)Краеведение (70)Журналы. Газеты. Статьи (76)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>R=65.33$<.>)
Общее количество найденных документов : 104
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-104 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.992/Т50 Брайль (РТШ)
Автор(ы) : Товкун, Елена
Заглавие : Осетинские пироги, самса, шаверма : экспресс-рецепты . -С изд. : СПб. : Питер, 2014
Выходные данные : СПб.: ЧУ "Чтение" ВОС, 2016
Колич.характеристики :1 кн.
Примечания : Изд. по Брайлю первое
ISBN, Цена 978-5-89206-459-0: 25.00, 25.00, р.
ГРНТИ : 65.33.35
ББК : 36.992
Предметные рубрики: Литература кулинарная-- Рецепты
Аннотация: Блюда восточной кухни постепенно входят в наш обиход, поэтому мы собрали рецепты традиционной осетинской, грузинской и узбекской выпечки. Осетинские пироги с сыром и мясом, фасолью и картофелем, сочная шаверма с разными видами мяса, чебуреки с хрустящей золотистой корочкой, аджарские и имеретинские хачапури, великолепная мясная самса - все эти блюда позволят вам удивить своим мастерством самых взыскательных гостей!
Экземпляры :Ф2 (ХР)(1)
Свободны : Ф2 (ХР)(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Ч-59
Автор(ы) : Чижикова, Ольга Григорьевна (кандидат технических наук), Коршенко, Людмила Олеговна
Заглавие : Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий : учебник для прикладного бакалавриата . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2016
Колич.характеристики :199 с.: ил., табл.; 22 см
Серия: Бакалавр. Прикладной курс
Примечания : Библиогр.: с. 167-171 (54 назв.). - На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ruНа обл.: Соответствует программам ведущих научно-образовательных школ
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9916-9452-0:
ГРНТИ : 65.33
ББК : 36.83я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебопечение
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Ч-59
Автор(ы) : Чижикова, Ольга Григорьевна (кандидат технических наук), Коршенко, Людмила Олеговна
Заглавие : Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий : учебник для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2017
Колич.характеристики :199 с.: ил., табл.; 22 см
Серия: Профессиональное образование .
    УМО СПО рекомендует
Примечания : Библиогр.: с. 167-171 (54 назв.). - На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ruНа обл.: Профессиональный стандарт соответствует
ISBN (в пер.), Цена 978-5-534-00687-2:
ГРНТИ : 65.33
ББК : 36.83-9я723-1. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебопечение
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Д 72
Автор(ы) : Драгилев, Абрам Иосифович (1935-), Маршалкин, Георгий Александрович
Заглавие : Основы кондитерского производства : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста "Производство продуктов питания из растительного сырья" . -Издание 3-е, стереотипное
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :531 с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 524 (8 назв.). - Предм. указ.: с. 525-528
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2270-8:
ГРНТИ : 65.33.35
ББК : 36.86я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Кондитерское производство
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/М 33
Автор(ы) : Матвеева, Татьяна Владимировна (инженер-технолог), Корячкина, Светлана Яковлевна
Заглавие : Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2016
Колич.характеристики :359 с.: ил., табл.; 22 см
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Научные основы, технологии, рецептуры
Примечания : Библиогр.: с. 354-359 (104 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-186-7: 2155.00, р.
ГРНТИ : 65.33.35
ББК : 36.865. LBC/M
Предметные рубрики: Кондитерские изделия мучнистые-- Производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--диабетические изделия
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/П 69
Автор(ы) : Пономарева, Елена Ивановна, Лукина, Светлана Ивановна, Алехина, Надежда Николаевна
Заглавие : Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий) : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья"
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2016
Колич.характеристики :314, [2] с.: ил., табл., фот.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиография: с. 312 (16 названий). - Авт. указаны в вых. дан.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-1774-2:
ГРНТИ : 65.33.01
ББК : 36.83я73. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебопечение
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Х 55
Автор(ы) : Романов, Александр Сергеевич, Ильина, Ольга Александровна, Иунихина, Вера Сергеевна, Краус, Сергей Викторович
Заглавие : Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" и направлению подготовки магистров 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья": учебное пособие для дополнительного профессионального образования специалистов хлебопекарной промышленности
Выходные данные : Москва: ДеЛи плюс, 2016
Колич.характеристики :538 с.: ил., табл., фот.; 24 см
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Сырье, технологии, ассортимент
Примечания : Алф. указ.: с. 526-529. - Библиогр.: с. 530-533 (70 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-905170-86-7:
ГРНТИ : 65.33.29
ББК : 36.83я73. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебопечение
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Э 41
Автор(ы) : Романов, Александр Сергеевич, Давыденко, Наталия Ивановна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Экспертиза хлебобулочных изделий : учебник : [для студентов высших учебных заведений
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :342 с.: ил., табл.; 24 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература .
    Бакалавриат и магистратура
Примечания : Библиогр.: с. 322-338. - Авт. указаны в вых. дан. - Целевое назначение указано в аннот.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2477-1:
ГРНТИ : 65.33
ББК : 36.83я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебопечение
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Т 38
Автор(ы) : Долматов, Геннадий Геннадьевич, Селина, Наталья Ивановна, Ткачева, Галина Викторовна, Шестакова, Наталья Васильевна
Заглавие : Технология хлебопекарного производства : учебное пособие для обучающихся по специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 26010301 "Пекарь"
Выходные данные : Москва: ВЛАДОС, 2012
Колич.характеристики :333 с.: ил., портр., табл.; 22 см
Серия: Профессиональное образование: ПО
ISBN (в пер.), Цена 978-5-691-01889-3:
ГРНТИ : 65.33
ББК : 36.83я723. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебопечение
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/С 73
Автор(ы) : Сафронова, Татьяна Николаевна, Ермош, Лариса Георгиевна, Евтухова, Ольга Михайловна, Камоза, Татьяна Леонтьевна
Заглавие : Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий : монография
Выходные данные : Красноярск: СФУ, 2016
Колич.характеристики :171 с.: ил., табл.; 21 см
Коллективы : Сибирский федеральный университет (Красноярск). Торгово-экономический институт
Примечания : Библиогр.: с. 155-166 (141 назв.). - Кол. авт. указан на обл.
ISBN, Цена 978-5-7638-3501-4: 1200.00, р.
ГРНТИ : 65.33.29
ББК : 36.831. LBC/M
Предметные рубрики: Булочные изделия-- Производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--мука из топинамбура--пророщенное зерно пшеницы--пищевые добавки--хлебопродукты
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 15
Автор(ы) : Кайзер, Эрик
Заглавие : Энциклопедия хлеба: 80 рецептов хлеба и выпечки
Выходные данные : Москва: Э, 2018
Колич.характеристики :303 с.: цв. ил., табл.; 25 см
Серия: Кулинария. Вилки против ножей .
    хлеб-соль: книги, которые делают жизнь вкуснее
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Ларусс. Энциклопедия хлеба
Перевод издания: Kayser, Eric Larousse du pain
Примечания : Алф. указ.: с. 303. - Пер. указан в вых. дан. - Загл. и авт. ориг.: Larousse du pain / Eric KayserНа тит. л. и обл.: Le Petit Larousse. Larousse, издается с 1852 года
ISBN (в пер.), Цена 978-5-699-98149-6: 1000.00, р.
ГРНТИ : 65.33
ББК : 36.83я9. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебопечение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): традиционный хлеб--органический хлеб--булочки--хлеб разных стран--сдобный хлеб--выпечка--региональный хлеб--ржаной хлеб
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 56
Автор(ы) : Ковэн, Стэнли
Заглавие : Технологии хлебопечения : пер. с англ. [3-го изд.]
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2017
Колич.характеристики :415 с.: ил., табл.; 24 см
Серия: Научные основы и технологии
Перевод издания: Cauvain, Stanley Technology of breadmaking
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Ред. указан в вых. дан. - Загл. и авт. ориг.: Technology of breadmaking / Stanley Cauvain
ISBN (в пер.), Цена 978-5-904757-19-9:
ГРНТИ : 65.33
ББК : 36.83. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебопечение
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Х 18
Автор(ы) : Хамельман, Джеффри
Заглавие : Хлеб: технология и рецептуры : пер. с англ. . -2-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2017
Колич.характеристики :539 с.: ил., вкл. [10] л., табл.; 24 см
Серия: Хлебомолы: технологии домашнего хлебопечения
Перевод издания: Hamelman, Jeffrey Bread: a baker's book of techniques and recipes
Примечания : Библиогр.: с. 538-539 (38 назв.). - Загл. и авт. ориг.: Bread: a baker's book of techniques and recipes / Jeffrey HamelmanНа обл.: +38 новых рецептур
ISBN (в пер.), Цена 978-5-904757-70-0:
ГРНТИ : 65.33
ББК : 36.83. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебопечение-- Технологические процессы
Хлебобулочные изделия-- Рецептура
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/П 36
Автор(ы) : Косован А. П., Кузнецова Л. И., Аксенова Л. М., Тутельян В. А., Еделев Д. А.
Заглавие : Пищевые ингредиенты в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : [монография]
Выходные данные : Москва: ДеЛи плюс, 2013
Колич.характеристики :526 с.: граф., портр.; 22 см
Примечания : Библиогр. в конце гл. - Авторы указаны на с. 522-523
ISBN (в пер.), Цена 978-5-905170-46-1:
ГРНТИ : 65.33 + 65.35
ББК : 36.83 + 36.86
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Производство-- Пищевые ингредиенты
Кондитерские мучные изделия-- Производство-- Пищевые ингредиенты
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Т 91
Автор(ы) : Тутов, Николай Дмитриевич, Авроров, Глеб Валерьевич, Авроров, Валерий Александрович
Заглавие : Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях : [монография]
Выходные данные : Старый Оскол: ТНТ, 2014
Колич.характеристики :231 с.: ил.
Серия: Тонкие наукоемкие технологии
Примечания : Библиогр.: с. 190-192
ISBN, Цена 978-5-94178-404-2:
ГРНТИ : 65.33
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Малые предприятия
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/П 22
Автор(ы) : Пащенко, Людмила Петровна (д-р техн. наук), Жаркова, Ирина Михайловна
Заглавие : Технология хлебопекарного производства : учебник для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2014
Колич.характеристики :666 с.: портр., табл.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 655. - Предм. указ.: с. 656-661
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-1593-9:
ГРНТИ : 65.33
ББК : 36.83я73-1
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Технология
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Е 73
Автор(ы) : Ермилова, Светлана Владимировна, Соколова, Елена Ивановна
Заглавие : Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования и профессиональной подготовки
Выходные данные : Москва: Академия, 2008
Колич.характеристики :62, [2] с.: табл.; 23 см
Серия: Непрерывное профессиональное образование .
    Кондитер. Базовый уровень
ISBN, Цена 978-5-7695-4572-6:
ГРНТИ : 65.33.35
ББК : 36.865я722
Предметные рубрики: Кондитерские изделия мучные дрожжевые-- Рецептура-- Технология
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Т 38
Автор(ы) : Шнейдер, Татьяна Ильинична, Казеннова, Надежда Константиновна, Шнейдер, Дарья Владимировна, Казеннов, Игорь Викторович
Заглавие : Технохимический контроль макаронного производства : [производственно-практическое издание]
Выходные данные : Москва: ДеЛи плюс, 2012
Колич.характеристики :100 с.: ил., фот.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 98-99 (32 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-905170-29-4:
ГРНТИ : 65.33
ББК : 36.839
Предметные рубрики: Макаронное производство
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 70
Автор(ы) : Корячкина, Светлана Яковлевна, Матвеева, Татьяна Владимировна
Заглавие : Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий : [учебное издание]
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013
Колич.характеристики :526, [1] с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 521-[527]
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-159-1:
ГРНТИ : 65.33 + 65.35
ББК : 36.83я73 + 36.86я73
Предметные рубрики: Хлебобулочное производство-- Пищевые ингредиенты и добавки
Кондитерское производство-- Пищевые ингредиенты и добавки
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Е 73
Автор(ы) : Ермилова, Светлана Владимировна
Заглавие : Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального образования
Выходные данные : Москва: Академия, 2014
Колич.характеристики :332, [1] с.: табл., фот.; 22 см
Серия: Профессиональное образование. Профессиональный модуль .
    Соответствует ФГОС .
    Учебник
Примечания : Библиогр.: с. 329-330
ISBN (в пер.), Цена 978-5-7695-6294-5:
ГРНТИ : 65.33 + 65.35
ББК : 36.83я723 + 36.86я723
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Производство-- Технология
Кондитерские изделия-- Производство-- Технология
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-104 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)