Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=65.33.03$<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
36
А 47
Алексеев, Геннадий Валентинович
(д-р техн. наук, пищевая пром-сть ; 1948-).
Совершенствование процессов в хлебопечении с использованием цельного зерна : монография / Г. В. Алексеев, А. А. Лоза, О. И. Николюк. - Москва : Ай Пи Эр Медиа, 2022. - 135 с. : ил., табл. ; 22 см. - (ФГОС ВО). - Библиогр.: с. 114-125 (153 назв.). - 500 экз.. -
ISBN
978-5-4497-1544-9 (в пер.) : 1215.00 р.
ГРНТИ
65.33.03
ББК
36.830
Рубрики:
Хлебопечение -- Сырье -- Монографии
Кл.слова (ненормированные):
переработка зерен -- измельчение зерновых -- аппараты для разрушения зерна -- производство зерновой муки
Аннотация:
В монографии систематизированы основные сведения из области зернового хлебопечения, необходимые разработчику технологических машин и оборудования. Значительный объем изложенного материала способствует получению основных знаний в этой области, а также позволяет приобрести определенные умения в моделировании и проектировании простейших элементов технологических машин и оборудования, основываясь на приведенных в монографии расчетах.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Лоза, Александр Александрович (кандидат технических наук)
Николюк, Ольга Ивановна (кандидат технических наук)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
2.
28.57
К 80
Кретович, Вацлав Леонович
.
Биохимия зерна и хлеба / В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР, Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - Москва : Наука, 1991. - 130, [3] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 129-131. - 1550 экз.. -
ISBN
5-02-004091-6 : 3.60 р.
ГРНТИ
31.27.21
65.33.03
ББК
28.572
Рубрики:
Зерно -- Биохимия
Зернопродукты -- Биохимия
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Академия наук СССР. Институт биохимии им. А. Н. Баха
Экземпляры всего:
1
КХ (С 3) (1)
Свободны:
КХ (С 3) (1)
Найти похожие
>
3.
36
М28
Мармузова, Людмила Викторовна
.
Технология хлебопекарного производства : сырье и материалы : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь" / Л. В. Мармузова. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012. - 285, [1] с. : рис., табл. ; 22 см. - (Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность). - Библиогр.: с. 283. - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-7695-9184-6 (в пер.) : 650.00 р.
На обл.: Федеральный комплект учебников
ГРНТИ
65.33.03
ББК
36.83-3я722-1
Рубрики:
Хлебопечение -- Учебники для начального профессионального образования
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)