Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.33.03$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/А 47
Автор(ы) : Алексеев, Геннадий Валентинович (д-р техн. наук, пищевая пром-сть; 1948-), Лоза, Александр Александрович, Николюк, Ольга Ивановна
Заглавие : Совершенствование процессов в хлебопечении с использованием цельного зерна : монография
Выходные данные : Москва: Ай Пи Эр Медиа, 2022
Колич.характеристики :135 с.: ил., табл.; 22 см
Серия: ФГОС ВО
Примечания : Библиогр.: с. 114-125 (153 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-4497-1544-9: 1215.00, р.
ГРНТИ : 65.33.03
ББК : 36.830. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебопечение-- Сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка зерен--измельчение зерновых--аппараты для разрушения зерна--производство зерновой муки
Аннотация: В монографии систематизированы основные сведения из области зернового хлебопечения, необходимые разработчику технологических машин и оборудования. Значительный объем изложенного материала способствует получению основных знаний в этой области, а также позволяет приобрести определенные умения в моделировании и проектировании простейших элементов технологических машин и оборудования, основываясь на приведенных в монографии расчетах.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.57/К 80
Автор(ы) : Кретович, Вацлав Леонович
Заглавие : Биохимия зерна и хлеба
Выходные данные : Москва: Наука, 1991
Колич.характеристики :130, [3] с.: ил.; 21 см
Коллективы : Академия наук СССР. Институт биохимии им. А. Н. Баха
Примечания : Библиогр.: с. 129-131
ISBN, Цена 5-02-004091-6:
ГРНТИ : 31.27.21 + 65.33.03
ББК : 28.572
Предметные рубрики: Зерно-- Биохимия
Зернопродукты-- Биохимия
Экземпляры :КХ (С 3)(1)
Свободны : КХ (С 3)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/М28
Автор(ы) : Мармузова, Людмила Викторовна
Заглавие : Технология хлебопекарного производства : сырье и материалы : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь" . -3-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2012
Колич.характеристики :285, [1] с.: рис., табл.; 22 см
Серия: Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность
Примечания : Библиогр.: с. 283. - На обл.: Федеральный комплект учебников
ISBN (в пер.), Цена 978-5-7695-9184-6: 650.00, р.
ГРНТИ : 65.33.03
ББК : 36.83-3я722-1. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебопечение
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)