Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Краеведение (33)

Журналы. Газеты. Статьи (19)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.35$<.>)

Общее количество найденных документов : 93
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/А 64
Автор(ы) : Авроров, Глеб Валерьевич, Ловцева, Валентина Владимировна, Авроров, Валерий Александрович, Тутов, Николай Дмитриевич
Заглавие : Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий : [монография]
Выходные данные : Старый Оскол: ТНТ, 2014
Колич.характеристики :242 с.: ил.
Серия: Тонкие наукоемкие технологии
Примечания : Библиогр.: с. 228-242
ISBN (в пер.), Цена 978-5-94178-424-0:
ГРНТИ : 65.35
ББК : 36.865
Предметные рубрики: Мучные кондитерские изделия-- Технология производства
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Д79
Автор(ы) : Дубцов, Георгий Георгиевич, Сиданова, Муся Юрьевна, Кузнецова, Людмила Семеновна
Заглавие : Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции обществ. питания" : учеб. пособие для преподавателей образоват. учреждений нач. проф. образования . -2-е изд., стер
Выходные данные : Москва: ACADEMIA, 2004
Колич.характеристики :230, [3] с.: ил., табл.; 22 см
Серия: Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров .
Учебное пособие
Примечания : Библиогр. в конце кн
ISBN (в пер.), Цена 5-7695-1626-7: 97.13 р.
ГРНТИ : 65.35 + 71.33
ББК : 36.99 я723 + 36.86 я723
Предметные рубрики: Кулинарные изделия-- Ассортимент
Кулинарные изделия-- Качество
Кондитерские изделия-- Качество
Кондитерские изделия-- Ассортимент
Аннотация: В пособии раскрыты основные понятия в области классификации, ассортимента и качества кулинарной и кондитерской продукции. Дана характеристика отдельных групп изделий.
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/М 29
Автор(ы) : Мартынов, Владимир Львович (популяризатор)
Заглавие : Большая энциклопедия кулинарного искусства
Выходные данные : Минск: Харвест, 2009
Колич.характеристики :207 с.: цв. ил.; 27 см
Серия: Вкусные секреты
Разночтения заглавия :Загл. обл.: Большая энциклопедия кулинарного искусства: пошаговые инструкции
Примечания : Авт. указан на обороте тит. л.
ISBN (в пер.), Цена 978-985-16-6055-7:
ГРНТИ : 65.35
ББК : 36.997я92. LBC/M
Предметные рубрики: Кулинария-- Рецептура
Аннотация: Большая энциклопедия кулинарного искусства - это бесценный подарок всем любителям отведать вкусную домашнюю пищу, приготовленную своими руками. Наша книга окажется незаменимым помощником в этом приятном деле! В данную энциклопедию вошли традиционные рецепты блюд различных стран мира, что позволит вам у себя дома разнообразить свое меню.
Экземпляры : всего : УЧЗ (3 этаж)(1), КХ (С 8)(1)
Свободны : УЧЗ (3 этаж)(1), КХ (С 8)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Л14
Автор(ы) : Лагутина Л. А.
Заглавие : В доме пахнет пирогами : Сб. кулинарных рецептов
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2000
Колич.характеристики :384 с
Серия: Домашняя энциклопедия
ISBN, Цена 5-222-00238-1:
ГРНТИ : 65.35
ББК : 36.992.2
Предметные рубрики: Пироги-- Рецептура
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 15
Автор(ы) : Кайдаш-Лакшина, Светлана Николаевна (писатель, журналист)
Заглавие : Все любят пряники : научно-популярное издание
Выходные данные : Москва: РОСМЭН, 2014
Колич.характеристики :23, [1] с.: цв. ил.; 25 см
Серия: Та самая книжка
Примечания : Тит. л. отсутствует. Описано по вып. дан.
ISBN, Цена 978-5-353-06990-4:
ГРНТИ : 65.35
ББК : 36.86. LBC/M
Предметные рубрики: Пряники медовые
Аннотация: В эту серию вошли, ставшие классикой, лучшие детские книги научно-популярного жанра, дополненные актуальными научными фактами. Сегодня эти книги будут интересны как взрослым, так и детям. Родителям они помогут доступно и увлекательно рассказать о законах природы и нашей необъятной Вселенной, а малышам в увлекательной форме получить ответы на множество "отчего" и "почему".
Экземпляры : всего : ДБМ(1), Ф1 (м)(5)
Свободны : ДБМ(1), Ф1 (м)(5)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/В 92
Заглавие : Выпечка : пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, рулеты, хлеб : [сборник рецептов
Выходные данные : Москва: Ресторанные ведомости, 2012
Колич.характеристики :158, [1] с.: фот.цв.
Серия: Мастер-классы знаменитых поваров .
Ресторанная кухня
ISBN, Цена 978-5-98176-077-8:
ГРНТИ : 65.35
ББК : 36.865я27
Предметные рубрики: Кондитерские изделия мучнистые-- Выпечка-- Рецептура
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Ч-13
Автор(ы) : Чадеева, Ирина Валентиновна
Заглавие : Выпечка по ГОСТу: вкус нашего детства
Выходные данные : Москва: Э, 2017
Колич.характеристики :318 с.: цв. ил., портр.; 27 см
Серия: Кулинарное открытие
Примечания : Библиогр.: с. 316 (8 назв.). - Указ.: с. 318. - На обл.: Лауреат гурман: международный конкурс кулинарных книг. 90 лучших рецептов советской эпохи, в том числе торты "Сказка", "Прага", "Киевский", "Птичье молоко", пирожные "Наполеон" и эклеры, воздушное безе с кремом, зефир и пастила
ISBN (в пер.), Цена 978-5-699-94929-8:
ГРНТИ : 65.35
ББК : 36.997. LBC/M
Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Рецептура
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86я2/Д 38
Заглавие : Детская энциклопедия : энциклопедия. N 12 : Сладкая сказка
Выходные данные : Москва: Аргументы и факты, 2000
Колич.характеристики :64 с.: цв. ил.
Цена : 20, 20, р.
ГРНТИ : 65.35
ББК : 36.86я2
Предметные рубрики: Техника и технические науки в целом-- Пищевые производства-- Кондитерское производство
Экземпляры : всего : Ф1 (с)(1), Ф1 (кн)(1)
Свободны : Ф1 (с)(1), Ф1 (кн)(1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)