Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Краеведение (8)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.47$<.>)

Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-21 21-21

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/В 12
Автор(ы) : Вадим, Франсуа
Заглавие : Крепкие спиртные напитки : как правильно пить и получать от этого удовольствие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Полигон; Москва: Астрель, 2011
Колич.характеристики :255 с.: табл., фот.цв.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-271-37229-2:
ГРНТИ : 65.47.33
ББК : 36.873
Предметные рубрики: Ликеро-водочное производство-- Крепкие спиртные напитки
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/З-17
Автор(ы) : Зайнуллин, Радик Анварович, Бурачевский, Иосиф Иванович
Заглавие : Расчет продуктов, расходных материалов и оборудования для производства водок и ликероводочных изделий : [учебное пособие]
Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2011
Колич.характеристики :184 с.: ил.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 182 (11 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-94343-211-8:
ГРНТИ : 65.47.29 + 65.47.31
ББК : 36.873-5я73
Предметные рубрики: Ликеро-водочная промышленность-- Оборудование-- Продукты-- Расчет
Аннотация: При выполнении дипломных проектов по технологии водок и ликероводочного производства особую сложность представляют расчеты продуктов и расходных материалов, необходимые для последующего обоснования количества аппаратов и агрегатов, обеспечивающих производство планируемого ассортимента и объема продукции. В настоящем пособии даны не только примеры расчета всех необходимых сырьевых ресурсов, расходных материалов, но и приведен обширный справочный материал, необходимый для приведения расчетов.
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Р 60
Автор(ы) : Родионов, Борис Викторович
Заглавие : История русской водки от полугара до наших дней
Выходные данные : Москва: Эксмо, 2011
Колич.характеристики :335 с.: ил., портр., факс.
Примечания : Библиогр.: с. 326-335 (193 назв.)
ISBN, Цена 978-5-699-47050-1:
ГРНТИ : 65.47.29
ББК : 36.873г
Предметные рубрики: Ликеро-водочные изделия-- История --Россия
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/В 53
Заглавие : Виски : справочник : узнайте о различных разновидностях виски и продегустируйте лучшие в мире образцы
Выходные данные : Москва: АСТ: Астрель, 2010
Колич.характеристики :240 с.: ил., фот.цв.
Серия: Исчерпывающий путеводитель
Примечания : Указ.: с. 238-240
ISBN, Цена 978-5-271-30083-7
ISBN, Цена 978-5-17-069422-8
ГРНТИ : 65.47.33
ББК : 36.87я22
Предметные рубрики: Пищевое производство-- Спиртные напитки-- Виски
Географич. рубрики: Италия
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/С47
Автор(ы) : Слабуцкая, Нина Ивановна
Заглавие : Технология ликеро-водочного производства : учебник для подготовки рабочих на производстве
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1982
Колич.характеристики :184 с.: ил.; 21 см
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 177 :
ГРНТИ : 65.47
ББК : 36.873я7
Предметные рубрики: Ликеро-водочное производство
Экземпляры :КХ (С 2)(1)
Свободны : КХ (С 2)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/С 23
Заглавие : Сборник рецептур ликероводочных изделий
Выходные данные : Москва: ДеЛи, 2020
Колич.характеристики :411 с.: табл.; 25 см
Примечания : Библиогр.: с. 407-408. - Алф. указ.: с. 409-411
ISBN (в пер.), Цена 978-5-6043843-5-0: 3500.00, р.
ГРНТИ : 65.47
ББК : 36.873я43. LBC/M
Предметные рубрики: Ликеро-водочные изделия-- Рецептура
Ликеро-водочное производство
Содержание : Ликеры крепкие ; Ликеры десертные ; Эмульсионные ликеры ; Кремы ; Наливки ; Пунши ; Настойки сладкие ; Настойки полусладкие ; Десертные напитки ; Настойки горькие ; Бальзамы ; Настойки горькие слабоградусные ; Технологическая характеристика растительного сырья, применяемого при производстве ликероводочных изделий ; Спиртованные соки
Аннотация: В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецептурный справочник, разработанный по приказу А. И. Микояна в 1938 году, и аналогичные труды советских технологов более позднего периода. Ретро-линейки ликероводочных изделий интересны бывшим жителям СССР не только с исторической точки зрения, они могут быть использованы как основа для разработки собственных рецептур. В книге представлены схемы построения рецептур, расчеты купажей, аналитические и органолептические показатели напитков. Даны технологические и фармакологические характеристики настоев из растительного сырья. Каждую рецептуру можно воспроизвести на производстве или самостоятельно в домашних условиях, а также разработать собственную на основе настоящего издания. Книга адресована как профессионалам, так и винокурам-любителям, и может послужить прекрасным подарком.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/P 36
Автор(ы) : Pearkes, Gillian
Заглавие : Complete Home Winemaking
Выходные данные : London: Mandarin, 1989
Колич.характеристики :124 p.: il.; 18 см
Примечания : Текст англ. - Авт. также Джиллиан Пиркс
ISBN, Цена 0-7493-0029-9: 20.00, р.
ГРНТИ : 65.47.33
ББК : 36.874я91. LBC/M
Предметные рубрики: Домашнее виноделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): английский язык
Аннотация: Это новое издание было полностью переработано, чтобы включить новые рецепты и информацию обо всех самых современных научных методах, по-прежнему концентрируясь на приготовлении вин естественным путем и из натуральных продуктов. Книга познакомит читателя с самыми амбициозными винами.
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/С 50
Автор(ы) : Смирнова К. В., Никишин А. В.
Заглавие : Об ушедшем и настоящем: Смирновы и Smirnoff
Выходные данные : Москва: Новый хронограф, 2017
Колич.характеристики :582, [1] с.: ил.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 570-581
ISBN (в пер.), Цена 978-5-94881-389-9:
ГРНТИ : 65.47.29 + 03.23.55
ББК : 36.873(2)53-8Смирнов П. А.,2. LBC/M + 63.3(2)53-8Смирнов П. А.,2. LBC/M
Аннотация: В книге представлена история семьи и дела Петра Арсентьевича Смирнова, бывшего безграмотного крепостного крестьянина, "водочного короля" России, поставщика Двора Его Императорского Величества, поставщика двора короля Швеции Оскара II, потомственного почетного гражданина Москвы.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28/С 88
Автор(ы) : Стюарт, Эми
Заглавие : Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты
Выходные данные : Санкт-Петербург: Питер, 2015
Колич.характеристики :368 с.: ил.; 24 см
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Путеводитель по алкогольной флоре планеты
Перевод издания: Stewart ,Ami The drunken botanist
Примечания : Указ. лат. назв.: с. 362-364. - Алф. указ.: с. 365-368. - Загл. и авт. ориг.: The drunken botanist / Amy Stewart
ISBN (в пер.), Цена 978-5-496-01330-7: 763.30, р.
ГРНТИ : 68.35.45 + 65.43 + 65.45 + 65.47 + 65.49
ББК : 28.572.53я22. LBC/RL + 36.873я22. LBC/M + 36.877я22. LBC/M
Предметные рубрики: Спиртные напитки
Полезные растения
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные свойства растений--алкогольные напитки--ячмень-скотч--агава-текила--сахарный тростник-ром--кукуруза-бурбон
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Р 60
Автор(ы) : Родионова, Людмила Яковлевна, Ольховатов, Егор Анатольевич, Степовой, Артем Васильевич
Заглавие : Технология алкогольных напитков : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :349 с.: ил., портр., табл.; 21 см
Коллективы : Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 344-346 (34 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2415-3:
ГРНТИ : 65.47
ББК : 36.873я73. LBC/M
Предметные рубрики: Спиртные напитки
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

1-10 11-21 21-21

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)