Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Найдено в других БД:
Краеведение (8)
Журналы. Газеты. Статьи (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=65.49$<.>)
Общее количество найденных документов
:
50
Показаны документы
с 1 по 20
1-20
21-40
41-50
>
1.
36
Т 93
1001 вино, которое
нужно попробовать : [иллюстрированный путеводитель] / гл. ред. Н. Бекетт ; предисл. Х. Джонсон ; [пер. с англ. Ю. Богомолова [и др.]. - Москва : Магма, 2009. - 960 с. : ил, факс., фот.цв. ; 21 см. - Вар. загл. : Тысяча одно вино которое нужно попробовать. - Указ. изображений: с. 959-960. -
ISBN
978-5-93428-056-8 : 950.00 р.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.874г(0)я23
Рубрики:
Виноделие -- Вина Мира -- Иллюстрированные путеводители
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Бекетт, Нил\гл. ред.\
Джонсон, Хью\авт. предисл.\
Богомолов, Юрий\пер.\
Клионский, Алексей\пер.\
Евелева, Юлия\пер.\
Ищенко, Наталья\пер.\
Полозова, Инна\пер.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
2.
36.87
H18
Halasz, Zoltan
.
The Book of Hungarian Wines / Z. Halasz. - Budapest : Corvina Kiado, 1981. - 210 p. - на английском языке. - 10.88 р.
Перевод заглавия:
Книга венгерских вин
ГРНТИ
65.49
ББК
36.87
Кл.слова (ненормированные):
английский язык
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
3.
36
L67
Lichine, Alexis
.
Wines of France / A. Lichine in collabration with William E. Massee. - 6th edition revised and enlarged. - London : Cassell, 1964. - 379, XXVII p. : il. ; 22 см. - Текст англ. - Index: p. I-XXVII. - (в пер.) : 4.00 р.
Перевод заглавия:
Вина Франции
ГРНТИ
65.49.33
ББК
36.874
Рубрики:
Виноделие -- История -- Франция
Кл.слова (ненормированные):
английский язык -- французские вина -- производство вин
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Massee, William
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
4.
36.874(4Фр)
V70
Vins et vignobles
de France : Le Savour Club. - Paris : Larousse, 1997. - 639 p. - на франц. яз. - 75.00 р.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.874(4Фр)
Рубрики:
Виноделие -- Франция
Кл.слова (ненормированные):
французский язык
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
УЧЗ (3 этаж) (1)
Свободны:
УЧЗ (3 этаж) (1)
Найти похожие
>
5.
6П8.5/А23-215103
36
А 23
Агабальянц, Георгий Герасимович
.
Избранные работы по химии и технологии вина, шампанского и коньяка / Г. Г. Агабальянц ; предисл. Н. В. Орешкина [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 615 с. : [1] вкл. л., ил., портр. ; 22 см. - Библиогр. в конце работ. - 2500 экз.. - (в пер.) : 4.36 р.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.874
РУБ
6П8.54
Рубрики:
Вино -- Химия
Виноделие
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Орешкин, Н. В.\авт. предисл.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
6.
663.2
А 23
Агабальянц, Георгий Герасимович
.
Химико-технологический контроль производства Советского шампанского : руководство для заводских лабораторий / Г. Г. Агабальянц. - Москва : Пищепромиздат, 1954. - 384 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 377-79 (57 назв.). - 5000 экз.. - (в пер.) : 15.70 р.
Перед загл. авт.: Г. Г. Агабальянц, д-р с.-х. наук проф.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.874.15я81
РУБ
663.2
Рубрики:
Шампанское -- Производство -- Техно-химический контроль -- Руководства, пособия
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
ДП (1)
Свободны:
ДП (1)
Найти похожие
>
7.
36
А 92
Атлас крымских вин
и коньяков / [Е. П. Шольц-Куликов и др.]. - Репр. воспроизведение изд. 2003 г. - Симферополь : ЧерноморПРЕСС, [2012?]. - 224, [64] с. : цв. ил., карты, портр., фот. ; 30 см. - Авт. указаны на обороте тит. л. - 500 экз.. -
ISBN
966-572-366-9 (в пер.) : 1000.00 р.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.874(2Рос-6Кры)я61
Рубрики:
Коньяки крымские -- Атласы
Вино крымское -- Атласы
Кл.слова (ненормированные):
виноделие
Аннотация:
Из этой книги вы узнаете, когда и почему начали делать вино; кто стоял у истоков Крымского виноделия. Книга расскажет о крупнейших энотеках Крыма, поможет выбрать и оценить вино, подскажет, при какой температуре и с чем его пить.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Шольц-Куликов, Евгений Павлович
Акчурин, Роман Кириллович (кандидат сельскохозяйственных наук)
Павленко, Николай Михайлович (доктор технических наук, профессор)
Яланецкий, Анатолий Яковлевич
Экземпляры всего:
2
КХ (С 8) (2)
Свободны:
КХ (С 8) (2)
Найти похожие
>
8.
16+
36
Б 24
Барг, Меир
.
Красное, белое и бело-голубое / Меир Барг. - Москва : Мосты культуры, 2018. - 102, [10] с. : ил., фот. ; 26х13 см. -
ISBN
978-5-93273-515-2 (в пер.) : 386.40 р.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.874я9
Рубрики:
Виноделие -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
производство вина -- история вина -- вино и здоровье -- вино и виноградники -- виноделы -- домашнее вино
Аннотация:
В разных странах мира, например, в Италии, Испании, Франции, Румынии, Венгрии, Грузии, Молдавии, Украине и других - многие люди делают вино сами - для себя, для своей семьи, угощают этим вином соседей и друзей. Часто это - семейная традиция, часть образа жизни. Именно для таких людей и написана эта книжка.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
9.
36
Б 43
Белокурова, Елена Сергеевна
.
Биотехнология продуктов растительного происхождения : учебное пособие / Е. С. Белокурова, О. Б. Иванченко. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 230 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиогр.: с. 223-227 (68 назв.). - 100 экз.. -
ISBN
978-5-8114-3630-9 (в пер.) : 921.69 р.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.87я73
Рубрики:
Бродильные производства -- Учебные издания для высших учебных заведений
Аннотация:
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособие представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышленности. Даны технологические схемы его переработки. Описаны процессы, происходящие при биоконверсии сырья под действием ферментов. Представлены различные виды микроорганизмов, используемых в бродильных производствах и способы их культивирования. Подробно рассмотрены требования нормативно-технической документации, предъявляемые к сырью и готовой продукции, полученной биотехнологическими методами. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров высших учебных заведений, обучающихся по направлению УГСН "Промышленная экология и биотехнологии", так же может быть полезно аспирантам, инженерно-техническим и научным работникам.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Иванченко, Ольга Борисовна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
10.
36
В 26
Вебер, Карл Карлович
(инженер-технолог ; 1855-1911).
Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / К. К. Вебер. - Изд. 2-е, [репр.]. - Москва : URSS : Либроком, 2012. - 94 с. : ил. ; 22 см. - (Из наследия естественно-научной мысли. Биология). - Библиогр. в подстроч. примеч. - Др. работы авт. на 4-й с. -
ISBN
978-5-397-02796-0 : 136.00 р.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.875
Рубрики:
Фруктово-ягодные вина -- Производство
Винодельческая промышленность -- Технология производства
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
11.
6П8.5
В 39
Вечер, Александр Степанович
.
Сидры и яблочные игристые вина: (Химия и технология) / А. С. Вечер, Л. А. Юрченко. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 135 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 124-134 (207 назв.). - 9000 экз.
ГРНТИ
65.49.35
РУБ
6П8.5
Рубрики:
Сидр -- Производство
Плодово-ягодные вина -- Производство
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Юрченко, Лилия Александровна
Экземпляры всего:
1
ДП1 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
>
12.
36.874(0)
В 48
Вина мира
: энциклопедия / отв. ред. О. Мироненко. - Москва : Мир энциклопедий Аванта+ : Астрель, 2009. - 182, [1] с. : ил. - (Самые красивые и знаменитые). -
ISBN
978-5-98986-287-0 (Мир энциклопедий Аванта+). -
ISBN
978-5-271-24029-4 (Астрель) : 378.72 р., 665.00 р.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.874(0) я20
Рубрики:
Виноделие -- Энциклопедии
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Мироненко, О.\отв. ред.\
Экземпляры всего:
2
КХ (С 8) (2)
Свободны:
КХ (С 8) (2)
Найти похожие
>
13.
18+
36
В 48
Вина стран Нового
Света: доступные и легендарные: Чили, Аргентина, США, Австралия, Новая Зеландия, ЮАР : энциклопедия / Simple wine news ; тексты: Диляра Булгакова [и др.] ; ответственный редактор Э. Саляхова. - Москва : Э : СИМПЛ, 2016. - 230 с. : ил., карты, портр., фот. ; 29 см. - (Просто о лучших винах). - 4000 экз.. -
ISBN
978-5-699-76364-1 (в пер.) : 1200.00 р.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.874я20
Рубрики:
Виноделие -- Энциклопедии
Виноградная лоза -- Сорта винные -- Культура -- Зарубежные страны -- Энциклопедии
Кл.слова (ненормированные):
виноградные вина -- виноградарство -- винный туризм
Аннотация:
В подарочную энциклопедию "Вина стран Нового Света" вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News, посвященные виноделию таких стран, как Чили и Аргентина, Австралия и Новая Зеландия, США и ЮАР. В последние десятилетия XX века вина этих стран покорили международный рынок, и в этой книге вы найдете самую необходимую информацию о них.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Булгакова, Диляра\авт. текста\
Сердюк, Игорь\авт. текста\
Кукулина, Анна\авт. текста\
Саляхова, Э.\ред.\
"Simple wine news", журнал (2005-; Москва)\\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
14.
36.87
В 49
Вино
: самая полная энцикл. / пер. с фр. Е. Головина ; ред. В. Бармин. - Москва : АСТ-ПРЕСС КНИГА, [2007]. - 670, [1] с. : ил. -
ISBN
978-5-462-00713-2 : 559.24 р.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.874я20
Рубрики:
Виноделие -- Энциклопедии
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Бармин, В.\ред.\
Головина, Е.\пер.\
Экземпляры всего:
2
КХ (С 5) (2)
Свободны:
КХ (С 5) (2)
Найти похожие
>
15.
36.87 офсетная печать
Г 16
Галкин, С. А.
Книга о вине : издания для досуга / С. А. Галкин. - Ростов-на-Дону : Феникс, 1999. - 320 с. - (Домашняя энциклопедия). -
ISBN
5-222-00621-2 : 40.00 р.
Содержание:
Историческая справка
Искусство виноградарства
От винограда к вину
Благородная плесень
Возраст вина
Приготовление плодово-ягодных и виноградных вин в домашних условиях
Виноградные вина
Выбор вина
О содержимом бутылки по его форме
Хранение вина
О дегустации
Общие правила дегустации
Порядок подачи образцов
Определение свойств вина
Сервировка вина
Вино и кулинария
Вина и супы
Рыба и вино
Блюда из домашней и дикой птицы
Овощи
Вино и свежие фрукты
Винные супы. Десерты
География вин
Алфавитный список вин
ГРНТИ
65.49
ББК
36.87
Рубрики:
Виноделие -- история
Вино -- производство -- потребление -- хранение
Виноград -- сорта
Дегустация вин
Сервировка вина
Аннотация:
Популярное издание о производстве и потреблении Вин России и зарубежных стран. Рассказано об истории виноделия, дан краткий обзор лучших сортов винограда и вин, из них получаемых. Подробно описаны основные винодельческие страны и регионы. Приведены правила дегустации и сервировки вина, даны конкретные рекомендации по употреблению тех или иных вин. Достаточно полный список вин с указанием их характерных особенностей и стран-производителей, большое количество кулинарных рецептов и интересные исторические факты, несомненно, привлекут широкий круг читателей.
Держатели документа:
Специальная библиотека для слепых (Ф2) : ул. Холодильная, 84
Экземпляры всего:
1
Ф2 (ХР) (1)
Свободны:
Ф2 (ХР) (1)
Найти похожие
>
16.
36
Д 40
Джексон, Рональд С.
.
Дегустация вин : руководство профессионального дегустатора / Р. С. Джексон ; пер. с англ. под общ. ред. А. Л. Панасюка. - Санкт-Петербург : Профессия, 2006. - 355 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Глоссарий: с. 353-355. -
ISBN
5-93913-106-9 (в пер.) : 1800.00 р.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.87
Рубрики:
Вино -- Дегустация -- Руководства, пособия
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Панасюк, А. Л.\пер., ред.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
17.
36.87
Д66
Домашнее виноделие
: самоучитель / Сост. Л.В. Иванова. - 2-е изд., испр. и доп. - Смоленск : Русич, 1996. - 653 с. : цв.ил. - (Азбука быта). -
ISBN
5-88590-240-2 : 18849 р.
ГРНТИ
65.49
ББК
36.875
Рубрики:
Виноделие домашнее -- Практические пособия
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Иванова, Л. В.\сост.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 3) (1)
Свободны:
КХ (С 3) (1)
Найти похожие
>
18.
36.87
Д 79
Дуборасова, Татьяна Юрьевна
.
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин : учеб. пособие / Т. Ю. Дуборасова. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2008. - 183 с. : ил., табл. - Глоссарий дегустатора вина: с. 168-179. - Библиогр.: с. 180-183. -
ISBN
978-5-91131-931-1 : 70.40 р.
ГРНТИ
65.49
65.09.05
ББК
36.874-7я7
Рубрики:
Вино -- Дегустация -- Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
дегустаторы вин -- сомелье
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
19.
30
Д 79
Дуборасова, Татьяна Юрьевна
.
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин : учебное пособие / Т. Ю. Дуборасова ; Издат.-торг. корпорация "Дашков и К°". - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Дашков и К°, 2009. - 183 с. : ил ; 20 см. - Библиогр.: с. 180 - 183 (49 назв.). - 500 экз.. -
ISBN
978-5-394-00400-1 : 89.18 р.
ГРНТИ
71.01.55
65.49
ББК
30.609 я73 + 36.874 я73
Рубрики:
Пищевые продукты -- Качество -- Органолептический анализ -- Учебные издания
Вино -- Дегустация -- Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
зрительные ощущения -- вкусовые ощущения -- сенсорные свойства продуктов -- правила проведения дегустаций -- болезни и пороки вин
Аннотация:
Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции - сенсорному анализу. Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов. Подробно изложена методика обучения и аттестации профессиональных дегустаторов, а также требования, предъявляемые к помещению и посуде для дегустаций. Учебное пособие содержит богатый фактический материал, написано доходчивым, образным языком. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, предпринимателей, менеджеров.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
"Дашков и К°", издательский дом (Москва)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
20.
36.87
З-16
Заздравная чаша
: атлас вин. Правила сервировки стола и приема гостей. Виноделие / Ред.-сост. В.Н. Бакланов. - Москва : Евразия+, 1996. - 399 с. : цв.ил. -
ISBN
5-88528-092-4 : 50822.0 р.
ГРНТИ
65.49
65.47
ББК
36.874 я2
Рубрики:
Напитки алкогольные -- производство и потребление -- традиции и обычаи застолья -- тосты -- Россия -- зарубежные страны -- Энциклопедии
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Бакланов, В. Н.\ред.-сост.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-20
21-40
41-50
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)