Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Краеведение (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=65.49.01$<.>)
Общее количество найденных документов
:
5
Показаны документы
с 1 по 5
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.87/И 90
Заглавие
: История вина в цивилизации и литературе : сборник
Выходные данные
: Москва: Центр творч. исслед. "Беловодье": здесь и сейчас, 1999
Колич.характеристики
:519, [4] с.: ил.; 22 см
Серия:
Серия "Традиции культуры"
ISBN (в пер.), Цена
5-88901-018-2:
ГРНТИ
: 65.01.09 + 65.49.01
ББК
: 36.874г(0)
Предметные рубрики:
Виноделие-- История
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65.9(2)306.7/Н 50
Автор(ы)
: Немцев, Борис Дмитриевич
Заглавие
: Учет и сохранность винодельческой продукции : справочная книга
Выходные данные
: Кишинев: Картя молдовеняскэ, 1986
Колич.характеристики
:305, [2] с. ; 20 см :
ГРНТИ
: 65.49.01
ББК
: 65.9(2)306.75-862я22
Предметные рубрики:
Винодельческая промышленность-- Себестоимость продукции
Нормативный учет
Экземпляры
:КХ (С 2)(1)
Свободны
: КХ (С 2)(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/О-36
Автор(ы)
: Оганесянц, Лев Арсенович, Панасюк, Александр Львович
Заглавие
: Специальная технология виноделия : научные основы, технология, обеспечение качества : учебное пособие для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровня магистратуры направлений подготовки 19.04.01 "Биотехнология" и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Профессия, 2022
Колич.характеристики
:237 с.: ил., портр.; 24 см
Примечания
: Библиогр.: с. 236-237 (38 назв.)
ISBN (в пер.), Цена
978-5-6043943-9-7:
ГРНТИ
: 65.49.01
ББК
: 36.874я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Виноделие
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): ликерные вина--игристые вина--виноградное сырье--спиртные напитки--безалкогольные продукты--плодовое виноделие
Аннотация:
В книге рассмотрены научные технологии производства вина, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов, направленных на формирование качества продуктов и обеспечение его стабильности. Систематизирован, обобщен и проанализирован практический опыт по обеспечению качества вина, влияние сортового состава винограда, почвенно-климатических условий, технологий на его потребительские свойства. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 19.04.01 "Биотехнология" и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", специализирующихся в том числе в области "Технологии бродильных производств и виноделия". Книга будет также полезна широкому кругу специалистов промышленных предприятий, научно-исследовательских и проектных организаций, а также контролирующих органов.
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.87/П 18
Автор(ы)
: Паркер, Роберт М. (младший), Ровани, Пьер-Антуан
Заглавие
: Винный гид покупателя : полный, легкий в пользовании справ. по последним урожаям, ценам и рейтингам более 8 тысяч вин основных винных регионов от автора и издателя The Wine Advocate . -6-е изд.
Выходные данные
: Москва: Эксмо: BBPG, 2008
Колич.характеристики
:2023 с.
Перевод издания:
Parker Robert M. Parker's Wine Buyer's Guide
Примечания
: Указ.: с. 2014-2023. - Об авт. на полях суперобл.
ISBN, Цена
978-5-699-29342-1:
ГРНТИ
: 65.49.01
ББК
: 36.874(0)я22
Предметные рубрики:
Виноделие-- Вина Мира
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
5.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/П 58
Автор(ы)
: Попов, Андрей Анатольевич
Заглавие
: Секреты сомелье
Выходные данные
: Ростов-на-Дону: Феникс, 2009
Колич.характеристики
:344 с., [8] л. цв. ил.: ил., табл.
Серия:
Все обо всем
Примечания
: На обл. авт. не указан
ISBN (в пер.), Цена
978-5-222-15220-1:
ГРНТИ
: 65.45 + 65.49.01 + 02.51.25
ББК
: 36.873 я91 + 36.874 я91 + 36.995 я91
Предметные рубрики:
Спиртные напитки-- История
Виноделие-- История
Культура вина-- Сервис услуг
Аннотация:
О профессии сомелье знают, и не знают. Скорее слышали... Перед вами книга, которая поможет разобраться в премудростях этой профессии. В ней рассказывается об истории создания и происхождении спиртных напитков, о виноделии в различных странах, дается классификация вин. Книга научит искусству подавать вино к столу, даст необходимую информацию о совмещении продуктов виноделия с едой, расскажет о самых известных винодельческих регионах разных стран мира. Книга будет представлять интерес как для профессионалов, так и для широкого круга читателей
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)