Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.53.35$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Э90
Автор(ы) : Эткер
Заглавие : Фуршет: красиво, оригинально, вкусно : пер. с нем.
Выходные данные : Москва: БММ АО, 2000
Колич.характеристики :128 с.: ил.
ISBN, Цена 5-88353-049-4: 137.30, р.
ГРНТИ : 65.53.35
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Фуршеты-- Рецептура
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Т 38
Автор(ы) : Остриков, Александр Николаевич, Магомедов, Газибег Омарович, Дерканосова, Наталья Митрофановна, Василенко, Виталий Николаевич, Абрамов, Олег Васильевич, Платов, Константин Викторович
Заглавие : Технология экструзионных продуктов : учеб. пособие для вузов
Выходные данные : Санкт-Петербург: [Проспект Науки], 2007
Колич.характеристики :199 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 198-199 (41 назв.)
ISBN, Цена 5-903090-04-4:
ГРНТИ : 65.31.13 + 65.53.35
ББК : 36.82 я73
Предметные рубрики: Экструзионные продукты-- Технологии
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Д 66
Автор(ы) : Домарецкий, Виталий Афанасьевич
Заглавие : Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья : учеб. пособие для вузов
Выходные данные : Москва: ФОРУМ, 2007
Колич.характеристики :444 с.: ил
Серия: Высшее образование
ISBN, Цена 978-5-91134-120-6:
ГРНТИ : 65.53.35
ББК : 36.870.2 я73 + 36.814 я73
Предметные рубрики: Солодовый экстракт-- Производство-- Пищевые производства
Экстракты пищевые-- Получение
Аннотация: Рассмотрены теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов, настоев, ароматных спиртов и т.д. Большое внимание уделено актуальным проблемам и основным аспектам экологии.
Экземпляры : всего : КХ (С 4)(2)
Свободны : КХ (С 4)(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/И 21
Автор(ы) : Иванова, Тамара Николаевна (д-р техн. наук, товароведение, таможенное право; 1947-), Позняковский, Валерий Михайлович, Добровольский, Виктор Францевич
Заглавие : Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлению 38.03.07 "Товароведение" . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :263, [9] с.: табл.; 22 см
Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Примечания : Библиогр. в конце кн.
ISBN, Цена 978-5-16-006916-6 (в пер.)
ISBN, Цена 978-5-16-100277-3
ГРНТИ : 65.53.35
ББК : 36.97-9я73-1. LBC/M + 30.609я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые добавки-- Товароведение
Пищевые добавки-- Технический контроль
Пищевые концентраты-- Товароведение
Пищевые концентраты-- Технический контроль
Аннотация: Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)